Parmica ryby - malá pochúťka

parmica ryby sa nachádza na východnom pobreží Atlantického oceánu. Najväčšie stáda putujú do Stredozemného a Čierneho mora. Vzhľadom na tieto okolnosti, parmice ryby bol dobre známy už od dávnych Grékov, Feničania a ďalších ľudí, ktorí žijú v tomto regióne. V popisoch kulinárske špeciality, ktoré sú tak blízke dopriať sám ušľachtilý období rímskej ríše poklesu uvedené pokrmy z tejto ryby. Dokonca aj vtedy, gurmáni ocenia aromatické vlastnosti malé lahodné ryby. Menšie množstvo parmice stáda sa nachádzajú na Kanárskych ostrovoch a na Azorských ostrovoch, pobreží Albionu, jeden z jej čiastkových druhov môžu byť zachytené aj tu na pobreží Baltského mora.

parmice rýb sa vyskytuje iba v pobrežných oblastiach, nie je nikdy ďaleko od plávania ďaleko od brehu. Na otvorenom mori, že nemá nič spoločné, pretože sa živia na malých bentických bezstavovcov - mäkkýše, kôrovce, a tak ďalej, a v útrobách prepadov oceáne sú extrémne zriedkavé, radšej až do hĺbky tridsiatich metrov. Len poter klesá pod - až do päťdesiatich metrov.

Najväčší jedinci dosahujú dĺžku len niečo málo cez tridsať centimetrov, a najbežnejšie veľkosť rýb - od dvadsiatich až dvadsaťpäť. Kostí v ňom trochu, takže variť parmice - potešenie. Moderné gurmán rýb oceňujú nemenej staré, takže náklady pochúťka sa udržuje na relatívne vysokej úrovni. Je pravda, že je nepravdepodobné, že niekto bude mať možnosť, rovnako ako Rimania, kúpiť najväčšie položky na váhe striebra (v pravom slova zmysle). Tu je ona - ryba parmice. Kúpiť kilogram mrazených rýb môže byť teraz asi tristo päťdesiat rubľov. Priamo na pobreží Čierneho mora, môžete súhlasiť s rybármi, a za nižšiu cenu, ale je nepravdepodobné, že to bude veľmi odlišné.

Rybolov parmice má svoje nuansy. Vzhľadom k tomu, že ryby sú v dolnej časti života, z ktorých najčastejšie prevodovky pre jej zachytenie - Donk s hákom piatej siedmej o veľkosti. Vzhľadom k tomu, trysky chytiť používa parmica červa južná, gammarus jemne nakrájané mäso alebo čerstvé ryby. Návnada rybári použiť nejaký rozdrvený slávky.

parmice rýb preferuje Silt alebo piesčitú pôdu. Pohybujúce sa nad dnom, to je jeho dlhý fúzy dotkne zeme, hľadaním potravy. Ryby trie od mája do augusta, dosahovať sexuálne dospelosti u dvoch rokov veku. V jednej sezóne samica môže plodiť niekoľko "prístupy" zamiesť až osemdesiat osem tisíc vajíčok. V prvom roku života veľkých parmice siaha až dvanásť centimetrov a až ku koncu lariev rastú oveľa menej smeti. Životnosť parmice - do dvanástich rokov.

Tento neobvyklý názov Mullet dostal od tureckého slova "fúzy". Je zrejmé, že z dôvodu ich dlhá chápadlá visia dole ako fúzy. To má druhú, neoficiálne meno - parmice. Naše Čiernomorská veľa postáv, jedna z nich, nie je pochýb - parmice ryby. Fotografie tejto malej morskej pochúťky zdobia steny pobrežné kaviarne, stánky a fotografických nadšencov výstavy miest rybárčenie. Takže, ovocie, ryby - k radosti nás!