Prečo japonskej ryžovej je najdrahšie na svete

Ani pokrm v japonskej kuchyni je kompletný bez ryže. Táto tráva je v Japonsku veľmi populárne a miloval obyvateľmi tohto štátu. Ale zaujímavá vec inak - Japonci radšej pripraviť a používať pri varení výhradne jeho - japonská ryža.

Maki maki reštaurácie ponúkajú svojim zákazníkom niekoľko rôznych pokrmov z ryže uvedené v http://makimaki.ru/menu/rice-dishes/ stránke.

druh

V dnešnom svete existuje obrovské množstvo rôznych odrôd ryže. Avšak, oni sú všetci jednotní v troch základných typov:

• japonský;
• indian;
• Jávsky.

Obilie japonskej ryžové orezanie v nich dostatočne vysoký obsah škrobu, amylopektín a amylózy, čo lepivosť obilnín a unikátny želé-ako textúra. Indian dlhá a nebude držať pohromade po uvarení. V jávskych podlhovastých odrôd obilia a má vysokú krehkosť.

príbeh

Prvýkrát v Japonsku, ryža sa objavil v BC III storočí To bolo prinesené z Kórejského polostrova. V tej dobe, Japonsko začalo hlad, pretože zásoby hra skončila, a ľudia začali umierať. A potom sa na japonskom súostroví prišla ryže, ktorá sa stala akousi záchranca Japoncov, a to ako z hľadiska dodávok, a to ako z hľadiska demografického problému.

Po nejakom čase, on sa stal chrbticou blaho krajiny. To obilnín vyberať dane a platy úradníkov.

Úloha v Japonsku

Ryža je symbolom krajiny a duša celého národa. Od dávnych čias, to je veril, že v prípade, že ryža je dobrá špica, to znamená, že - všetko ostatné je príliš dobrý. Každoročne monarcha sám transplantovaný k jeho cisárskych sadenice ryže poľa. Dokonca aj počas druhej svetovej vojny, vojaci dostali krabičky na pamiatku svojej vlasti. Boli uprostred ryže a červenej slivky.

Aj táto bylina - základné ponúkanie duše mŕtvych. Dcéra sa môže stať plnohodnotným pani domu až po švagor sa jej špeciálnou špachtľa na ryžu, ktorú - shamoji. Japonci dnes uctievajú Hatake ale Kamisama - ducha ryžovom poli - jedno z hlavných božstiev. A čo je najviac vzrušujúce a neuveriteľne - Sumo - to nie je len boj, ale rituál, ktorý sa venuje duchu ryžovom poli.

Drahé, ale obraz je dôležitejšie ako

Napriek skutočnosti, že náklady na ryže v Japonsku je veľmi vysoká, vláda nezastaví financovanie tohto sektora. A to všetko kvôli národných úvah o prestíž, pretože japonská ryža najlepšie na svete a ľudia na zemi každý deň jesť. Tu slová potraviny a ryže - sú od seba neoddeliteľné a jednotní v jednom slove - Gohan.