Suché huby: popis, fotografie, funkcia

Nádherné jedlé huby - v ihličnatých a časté - huby suché zmiešanými lesmi. Tento typ sa nazýva plávky biela alebo podgruzdok. V skutočnosti je tento druh Russula. Tieto huby - vzácne obyvatelia lesov, je nájsť oveľa ťažšie, majú horkú mliečnu šťavu. A takzvané suché huby rastú od júla do októbra v brezových hájoch, borovice a ihličnaté lesy, pričom ich počet je jednoducho neuveriteľné. Odhaliť tieto biele oddaný v suchej pôde tmavej ihličnatých lesov je veľmi jednoduché. Bezbranný biely vydáva tmavé pozadie na zemi a opadané ihličie. Ale medzi hľadanie tráva je zložitejšia: je potrebné starostlivo sledovať, aký ku každému hrbolčeka.

Lactarius suché biele má hladký povrch. Mladé plodnice to s miernym modrý nádych, ešte výraznejšie modrá farba na zadnej strane huby. Priemer viečko môže byť až 20 cm, pričom prvý tvar je vždy konvexné s malým jamy od stredu k okrajom zabalené nadol. Staršie suchý agaric (obrázok pozri nižšie), tým viac sa prejavuje klobúk počasie je suché trhliny v daždivom lete nevyhnutne zjedli slimáky a muchy. V priebehu času, tam sú žlté a hnedé škvrny po celom povrchu. Shiitake suché - lamelové huby, biela hustá vlákniny, bez výraznej chuti a vône.

Dosky sú biele, hladko prechádzajúcej pešo. Ona podgruzdka krátke, silné, jeho povrch je hladký, hustý mäso, staré tie isté huby - uvoľnená, takmer vždy zožerú červy. Suché huby sú zriedka čisté a biele, aj keď len na začiatku rastu. Za každého počasia, nech je to sucho alebo daždivé leto, narazí červami, rovnako ako na ich klobúky chceli usporiadať pasca húb muchy.

Suché huby sú považované za jedlé. V skutočnosti môžu byť soli, variť, smažiť, rôsol. Ale častejšie idú na morenie, ako prípravy na zimu. Ak v dôsledku výlet do lesa získať dostatok mlieka huby, potom je potrebné čo najrýchlejšie začať liečbu. Očistite a umyte huby bude oveľa jednoduchšie, ak je máčať vo vriacej vode po dobu 20-30 minút. Krehký viečko pod vplyvom vysokej teploty stále mäkká a plast. Ak chcete rýchlo zbaviť nečistôt v pasci medzi doskami, umyte huby pod tečúcou vodou. Po ktorú možno umiestniť do solenie. Vzhľadom k tomu, huba nevyžaruje mliečnu šťavu, jeho telo má horkú chuť, ako skutočný surového mlieka húb. Preto huby môžu byť solené, to znamená, že štát v náleve po dobu jedného týždňa, po ktorom oni môžu byť konzumované.

Dobré mladí jedinci a pražené. Za týmto účelom ich vriacej vody prvý striekajúcej, premyje, rozreže na malé kúsky a vyprážané v horúcom oleji po dobu 15-20 minút. V tomto prípade, sú kusy sú trochu tuhé, s svieže a príjemné jemnou chuťou. Je potrebné poznamenať, že k príprave týmto spôsobom môže podgruzdki jediný, kto nemajú mliečnu šťavu na reze. Všetky ostatné podobné huby, ktoré produkujú biele šťavy, má ostrú horkú chuť. Táto horkosť zmizne v slanej vode, po 1,5-2 mesiacoch. V suchých Gruzdev týchto nepríjemných vlastností tam. Húb dobrú chuť a je ľahko spracovateľná!