Ako pestovať škorice v prírode?

Pravdepodobne ešte v školskej jedálni, budete mať sami muffin s aromatickým korením a dokonca potom nad tým, ako rastie škoricu. Pri varení, sa používa pomerne často. Rastie na ihličnatý strom až 15 metrov, ktorá patrí k vavrínové rastliny.

rastúce umiestnenia

Neviete, kde škorice rastie vo voľnej prírode, môžete vidieť, že väčšina rastlín sa nachádza v južnej časti Indie a Srí Lanky. On podlhovasto oválne letáky cca 18 cm. Kytice a dĺžka kvetenstva je mať nazelenalý odtieň. Na rozdiel od finálneho produktu, majú nepríjemný zápach. Ak sa pozrieme na prášok v sáčku, nemôžete okamžite pochopiť, ako vyzeral pôvodný škorica, rovnako ako sa zvyšuje, čo pre tento strom.

V skutočnosti je to fialové bobule 1 cm v priemere. Tieto rastliny možno nájsť na ostrovoch Sumatra a Java, v západnej Indii, Vietname a Brazílii, Egypte a na Madagaskare. Ale ty, samozrejme, že najlepší produkt bude chcieť vyskúšať. Miesto, kde to rastie najdrahšie škoricu - je Srí Lanka. Kôra, z ktorého sa tu vyrábajú korenie, veľmi tenká a mäkká, má hnedú alebo žltú farbu. Je to len príjemné vône.

Potom, čo sa snažia cítiť svoje chuťové poháriky, môžeme všimnúť mimoriadnu mäkkosť a sladkosť, a to aj teplo. V Číne, Indonézii a Vietname vyrábať falošné korenie - Cassia, ktorý je vyrobený z hrubších vrstvách kôry.

výrobné technológie

Tento úžasný výrobok dováža zo vzdialených krajín. Vzhľadom na rastúcu škorice? Pre plnej zrelosti a pripravenosti na liečbu budú musieť dva roky. Keď tucet výhonky, odrezal hornej vrstvy a suší sa na ne. Je teda získaný zvitkov-rúrky, ktoré možno vidieť na zásobníku prášku.

Tie boli narezané na kusy 10 cm na dĺžku, vo forme produktu, ktorý je tiež často k dispozícii na predaj. To je 6 až 10 vrstiev tenké kôry, ktoré tvoria jediný tyč potom, čo sa oddelí od stromov. Ďalšie sušenie prebieha.

Pozoruje rastúce škoricu v prírode, výrobcovia zvyčajne venovať pozornosť skutočnosti, že kôra bola tenká, pretože potom sa chuť bude najpríjemnejšie. Dlhé tyčinky sú uložené, čo je prijateľné z dôvodu dlhodobé uchovanie vône. Ak chcete zistiť kvalitu korenia používaných ekelle - špeciálnu jednotku. Je dôležité držať veľmi stav po úprave a skladovaní, a to nielen ako rastúce škorica.

Tieto produkty, ktoré sa chystáte do Európy pre import sú považované za nekvalitné, aj keď rozdiel chuť nie je významný. Preto použiť pre transport práškovej forme.

prihláška

Potom, čo sa produkt dostane k zákazníkovi, ktoré ho pridať do čokolády a múčniky, cukríky s pikantnú chuť, likéry, ochutených čajov a ich alkohol. V krajinách Stredného východu produkt bol použitý v príprave teplých jedál s kuracím mäsom alebo jahňacím mäsom. Aziati sa k nej pridá v zmesi s inými bylinami. Jesť lístie tých ľudí, ktorí môžu sledovať osobne as rastúcou škorice. Korenie na miestnym obyvateľstvom je predmetom záujmu nielen sušené, ale svieži. Má tiež možnosti pre aplikáciu, podobne ako náš prístup k využívaniu bobkovým listom. Američania látka sa pridáva do ovocia a ovsenej kaše. Dobrá kombinácia aróma získané z jabĺk.

Nemecko tiež chceli pridať tento korenie na sladkosti, varené víno alebo pečenie. Je to tiež skvelý nástroj, aby sa chutné marinády. Vynikajúci účinok vo forme esenciálnych olejov, ako sú zobrazené na antioxidačné vlastnosti výrobku a schopnosť bojovať zárodky. Treba mať na pamäti, že táto látka by nemala byť prijatá nekontrolovateľne. To je často nájdené v cukroví, čaj, varené víno, korenie a jogurt, niekedy kozmetiky. Ak nosíte dieťa pod srdcom, to je lepšie nepoužívať éterické oleje z kôry a kvetov tejto rastliny.

príbeh

Ľudia, ktorí sú na vlastnom pozemku mohli pozorovať, ako rastie škorica, korenie často používané pri rituáloch a sviatkoch. V dnešnej Európe, je to spojené s Vianocami. Jeho teplá vôňa sa prebúdza v duši všetko, čo je dobré a jemné.

Kôra sa zberá v polovici obdobia dažďov, ktoré trvá od mája do októbra. Je veľmi ľahko odstránené zo stromu. Toho všetkého korenie možno nazvať jedným z najstarších, lebo sa začal používať ho pred všetkým ľudom.

Zmienka o ňom môže byť videný v rukopisoch z roku 2800, rok pred naším letopočtom. Existujú dôkazy o tom, v starom zákone, podľa ktorého sa používa v Moses balzamovanie zmesou, pretože látka má antibakteriálne vlastnosti. V Ríme, tento produkt je pripočítaný sakrálnych vlastnosti. Nero bol spálený ročnú zásobu, keď manželka cisára zomrel. Zaujímalo by ma, čo si pripravil svoj život, a tak by upokojiť bohov, a potom to bolo veľmi drahé, pretože v tej dobe, 350 gramov škorice boli odhadnuté na 5 kilogramov striebra.

rozvoj obchodu

V stredoveku tento výrobok sa tiež zaujímali. V Európe sa dostal cez obchodníkov z arabských krajín, je veľmi cenený. Keď sa prieskumníci šli hľadať vodné cesty do Indie počas 1400s, ich hlavným cieľom bolo kresťanmi a korenia.

V roku 1536, výskumníci u Portugalcov našiel les hnedej vysokou hustotou a videl rastúce škoricu. Fotografie týchto miestach je možné teraz nájsť na internete, ale v tej dobe to bol skutočný novinkou. Bolo to v Sri Lanka na Cejlóne.

Potom začal aktívne rozvíjať tohto korenia obchod, čo prinieslo majiteľom veľa peňazí. Takže podniky majú záujem Holanďanov, ktorí ako prví okupovanej časti ostrova, a potom vyhral všetko. V roku 1776 závod prejavili záujem v Británii, aj keď v tom čase Ceylon v krajine už nie je monopol, pretože výsadby boli inde.

popularita

V súčasnej dobe sa tento výrobok používa v celom svete. Zadanie španielskeho baru, môžete si objednať tonikum s ginu, z ktorého sa bude poflakovať palicu zo sladkého drievka. Reakčná zmes sa vleje na Obr. Tiež škorica môže byť náhradou za čierneho korenia, kedy je potrebné okoreniť mäsité jedlá.

O Vianociach Francúzi jedia príchuťou sušienky s týmto korením. Ona netrpia styku s inými látkami, ale naopak, mnohé sú organicky spojené. To sa pridá k kardamonu, koriandru, korenie a klinčeky, muškátový kvet, a bobkový list. India produkuje "garam olej", inými slovami sa nazýva "zmes teplých korenia."

Číňania dávajú prednosť kombinácii s třemdava, feniklu a klinčekmi, sýrskeho - paprika, Zira a koriandrom (zmes s názvom "Bahar", je sypané baranie mäso).

užitočné vlastnosti

Škorica aktívne používa v ľudovom liečiteľstve pre svoje vynikajúce vlastnosti. Dobrou pomôckou pri nadúvaní, zlepšuje tráviace procesy. Ďalších liečivých rastlín predajcovia v Číne si všimli, tento efekt. Môžete ľahko zbaviť nevoľnosť a hnačku. Pomáha pri kontrole diabetu, o čom svedčí nedávne štúdie.

Tiež sa predpokladá, že použitie tohto korenia zlepšila odpoveď na inzulín, hladinu cukru v krvi lepší, rovnako ako krvný obeh. Len dych nádherné aromatické látky, môžete cítiť, že mozog začne pracovať lepšie.

Ak chcete zachovať chuť tak dlho, ako je to možné, umiestnite tyčinky alebo prášku v kontajneri, pevne ju zavrieť a dať ju na suchom, chladnom a tmavom mieste. Môžete ich nechať na pár mesiacov. Ak chcete skontrolovať stav látky, je potrebné analyzovať jeho zápach. Malo by byť sladká, upokojujúce, drevo, čo naznačuje sviežosť.

Zdravie a krása

Tiež toto korenie je pripočítaný s užitočnými vlastnosťami v boji proti nadmernej hmotnosti. Niektoré experimenty ukázali, že ak budete jesť pred jedlom ¼ lyžičky tohto výrobku, cukor sa lepšie vstrebáva v klesanie hladiny v krvi. Práve preto, že to nie je nové formácie tuku.

Odporúča sa používať koreniny ako náhrada cukru. Chuť je sladká a prirodzené, a oveľa menej kalórií. Práve tento nádherný produkt je veľmi ľahké nájsť, pretože je to v takmer každom obchode. Urobí jedlo lepšiu chuť, a cítiť - lepšie.