Ako udržať japonské paličky: nikdy neskoro!

V posledných rokoch, japonské jedlo stalo módou. As ním aj tradičné orientálne jedálenský etiketa. Japonské palice stali nepostrádateľným atribútom akejkoľvek reštaurácii alebo sushi bar. Pre nás, ktorí sú zvyknutí na štandardné vidličiek a lyžíc, jesť ryžu s paličkami a rožky - skutočné barbarstvo. Ale nikdy neskoro sa učiť. Tak, ako udržať paličky japonsky?

Trocha histórie ...

Japonské prútika - staroveký tradičné nástroj, ktorý je používaný vo východnej Ázii. Prvýkrát sa objavil v starej Číne. Legenda hovorí, že prišli s japonskou a čínskou predchodcu s názvom Yu, ktorí sa snažili dostať kus mäsa, tuku z horúceho a úzke kotla. Správny názov palice - kuaytszy alebo paličky. Spočiatku, oni boli vyrobení z kosti, ale teraz dopyt zo dreva, ďalšie praktické palice. Rich v stredoveku mohol dovoliť jesť zo striebra, aby sa zabránilo arzénu otrávené jedlo as ním drahý kov stmavne. V Japonsku a Číne palice zdobené rezbárske práce, šperky, smaltované - to bol symbolom bohatstva. East na palice - veľmi osobné predmet, čo je neprijateľné, aby previesť na iných členov rodiny alebo priateľov. Preto sa v reštauráciách a kaviarňach podávať jednorazové drevené alebo plastové ekvivalenty - varibasi. Ako vidíte, príbeh tohto starobylého príborov. Tak, ako udržať paličky japonsky? Počas tejto doby nielen stávajú čím ďalej zložitejšie etikety, ale tiež pravidlá pre využívanie ako exotické.

Ako udržať japonské paličky?

V reštauráciách a baroch suši slúžiť prútika spojené. Ak ich chcete používať, je nutné starostlivo oddeľte. Spodná časť tyčinky pre sushi je prerušené - je stacionárny počas jedla. Vonkajšie dominantné prútika - pracovať. To znamená, že základňa tyče, ktorá je v spodnej časti, ktorá je umiestnená medzi ukazovákom a kefou. Pevne tlačiť tenký koniec hornej palca po bezmenného. V rovnakej dobe, pracovný (horná) prútika udržať aj rukoväť a manipulovať s ním voľne. Teraz, keď viete, ako udržať japonské tyčinky. Ale nezabudnite, o pravidlách etikety!

Etiketa a palice

Japonskej reštaurácie v Moskve ponúka širokú škálu pokrmov, ktoré treba jesť paličkami. Koniec koncov, ázijská kuchyňa - tu má tradíciu už nám neznáme. Ale niektorí málo poznatkov o tom, ako udržať japonské tyčinky. Musíte dodržiavať základné pravidlá japonskej etikety:

• Nenechávajte svoje prútiky a držať ich do jedla (tak urobiť iba pri pohrebných obradoch).
• Nemajú olizovať príbory - je výška obscénnosti.
• Vzhľadom k tomu, uráčili dotknúť prútikom na kus jedla - jeho must-jesť.
• Pýtaš sa iní prechádzať tabuľky potravín? V žiadnom prípade nie. V Japonsku, to nie je prijatý.
• Ak ste držiteľom paličky v ruke - čo znamená, že vaše nepriateľstvo. Počas jedla, nie hrať sa s nimi a nepohybujú riadu.
• Nenechajte upozorniť na seba: komunikovať ticho a nahlas sa nesmejte.

trochu tradície

V Japonsku, každá rodina má špeciálny stojan na palice. Zbierajú a ctiť. Okrem toho, schopnosť jesť japonské paličky sú veľmi cenený. Napríklad pri nábore zamestnancov v hoteli či reštaurácie, aby organizovať súťaže. Kto rýchlo zhromaždiť všetky tyčinky korálky, môžete získať nielen miesta výkonu práce, ale aj dodatočnú prémiu. Hashi - celá kultúra. Naučte sa správne jesť, zlepšiť svoje zručnosti doma, a budete rozumieť, prečo sú tak neslúži v Ázii.