Huba obobok. Jeho druhy a kde rastie

Huba obobok (poderezozovik) je jedlý a patrí do rodiny Bolletovye. V závislosti od prostredia je podmienene rozdelená do troch typov: močiar, šedá, obyčajná. Z tohto článku sa dozviete viac o cheesecake, jeho užitočných vlastnostiach ao tom, kde a kedy rastie.

Popis húb

Podberezovik (obobok, obobabok, brezová kôra) je obyčajný jedlý hríb strednej veľkosti, ktorý patrí do rodiny Bollet. Jeho mäkký klobúk je tmavo hnedý a má priemer 5-15 cm, jeho vonkajší povrch je vždy suchý a počas dažďa sa staré huby stávajú lepivými. Dlhá noha (hrúbka 2-4 cm) je biela alebo sivá s čiernymi škvrnami. Táto huba sa nachádza v zmiešaných lesoch, v ktorých sú brezy. Rastú zo svojho koreňového systému. Zber sa môže uskutočniť od júla do októbra.

Druhy poderezozikov a kde rastú

Marsh húb obobok rastie vo vlhkej pôde v bažinatom teréne, kde je mech, ale nie ďaleko od brezov. Rastú jeden po druhom. Jeho klobúk môže dosiahnuť priemer 10 cm. Farba viečka môže byť šedá, biela, šedo-hnedá a nohy biele. Odlišujú sa tým, že sa stávajú ružovými v mieste rezu. Chuťové vlastnosti bažiny poderezozovik oveľa nižšie ako bežné. V jedle je lepšie jesť mladé huby, pretože staré sa počas pečenia príliš rozpadajú. Tento typ je lepšie rozložiť alebo vyprážať, pretože solenie z neho bude zlé.

Šedá húb obobok (Grabovik) sa nachádza v južných oblastiach Ruska. Rastú v listnatých lesoch v blízkosti dubu, habrovej, břízy. Klobúk môže byť nanesený na žltohnedý odtieň alebo čierno-hnedý. Jeho povrch je pokrčený a veľmi zničený v období sucha. Na výstrih sa mäso zmení na čierne alebo sa znečistí-fialovo.

Ak chcete vidieť, čo môže byť poderezozovik (obobok húb) fotografie nižšie je všetko jasne ukazuje.

Vľavo na obrázku je obyčajný obabok. V strede je bažina poderezozovik. Vpravo je šedá huba.

Ako užitočné sú sub- vodiči?

Jedlá huby obobok nielen veľmi chutné, ale obsahuje aj optimálne množstvo tukov, sacharidov, bielkovín. Obsahuje potravinové vlákna, vodu, popol, monosacharidy, minerály, disacharidy a mastné kyseliny. Ešte vo svojej štruktúre sa nachádza veľa vitamínov skupiny B, E, kyseliny askorbovej, sodíka, horčíka, fosforu, železa, mangánu, draslíka, vápnika. Napriek takémuto bohatému súboru prvkov je podberezovik nízkokalorický výrobok. Obsahuje ľahko stráviteľné proteíny a užitočné aminokyseliny (tyrozín, glutamín, leucín, arginín). Diétne vlákna absorbujú toxické látky a odstraňujú ich z ľudského tela.

Použitie huby obabok vo varení

Mladí zajačiari sú známi svojou nádhernou chuťou, ktorá nie je nižšia ako biele huby. Aby sa pri tepelnom ošetrení neztmavili, mali by ste vyprážať alebo variť len klobúky a používať nohy na výrobu omáčok alebo polievok. Huba obobok sa ukáže úžasné v smažených alebo varených. Každá polievka, marináda alebo jednoducho vyprážané zemiaky sa stane obľúbeným pokrmom svojich blízkych alebo hostí!