Kyselina glutámová: biologická úloha, využitie v medicíne a športe

Hlavné monoaminodikarbonovymi kyseliny sú glutámovej a Aspartová kyseliny. Ten bol prvýkrát izolovaný v roku 1868 z rastlinných proteínov. Tento materiál sa syntetizuje v ľudskom tele, je konštrukčný prvok mnohých proteínov rastlinného a živočíšneho pôvodu, používané v procese biosyntézy dusíkových báz nukleových kyselín a močoviny v transaminácia aminokyselín, atď

kyselina glutámová bol prvýkrát izolovaný v roku 1966 z hydrolyzátu lepok zrna pšenice. Významná časť z uvedených aminokyselín je uvedený v globulín a albumín. Kyselina glutamová je zapojená do dekarboxylácie, transaminácia a deaminácia aminokyselín. V procese biochemických reakcií s látkou, tvorené tripeptidu (glutatión) a mediátorov nervového systému (kyselina gama-aminomaslová). Kyselina glutámová je v dnešnej dobe stále viac a viac populárne. Dodáva sa vo forme potravinárskych prídavných látok, liečiv, ich zmesi, je obsiahnutá v kompozícii pre športovú výživu.

Biologická úloha glutamátu spojené s integráciou metabolizmom dusíka, syntéze iných aminokyselín, biosyntéze sacharidov, neutralizácia amoniaku. Aj tento biosoedinenie sa aktívne zúčastňuje na tvorbe vitamínu Slnko, trieda oxidoreduktázy enzýmy, nukleotidov pre syntézu cyklického AMP (adenozinmonofosfatnaya kyselina), GMP (guanozinmonofosfatnaya kyselina) má funkciu neurotransmiteru. kyselina glutámová, môže zvýšiť priepustnosť myocytov na draselné ióny. V súčasnej dobe, je preukázané, že glutamát môže byť syntetizovaný z arginínu a histidínu. Posledné aktívne zúčastňuje metabolických reakcií (syntéza dipeptidu anserina karnozín). Karnosin - antioxidant, ktorý prispieva k stabilizácii biomembrán svalových vlákien. Anserina vykazuje podobný účinok. Okrem toho, histidín aktivuje motorickú aktivitu čreva, zlepšuje funkčné činnosť pečene, zvyšuje sekréciu žalúdočnej, čo má priaznivý vplyv na tráviaci schopnosť tráviacej trubice.

Počas pridávanie amoniaku na molekuly kyseliny glutámovej vytvorená glutamín. Tak, tam detoxikácia amoniaku v tele. kyselina glutámová v športe používané k úľave od únavy. Veľké dávky drogy sú schopní vyrovnať sa s únavou svalov kvôli úplnejší využitie laktátu a amoniaku detoxikáciu. Glutamát vykazuje anabolický účinok proti gastrointestinálnym kanála a kostrovom svale. Glukóza a mozgu glutamát použitý ako energomateriala.

Vzhľadom k tomu, sodná soľ kyseliny glutámovej má chuť mäsa sa biosoedinenie často používaný ako potravinová prísada. V súčasnej dobe je MSG sa pridávané do potravín (údeniny, omáčok, polievkové kocky, hranolky, sušienky, atď.) Takmer vo všetkých krajinách sveta.

Kyselina glutámová: inštrukcie

Uvedený farmakologické činidlo je k dispozícii vo forme tabliet (25 mg). Predtým bol liek podávať pod ťažkých otráv, denná dávka nemá prekročiť 10 gramov. V súčasnej dobe je dávka zvýšená na 25 gramov za deň. V športovej medicíne, aj vyššie dávky (30 až 100 g / deň). Liečivo má nízku toxicitu, to je niekedy pozorovať vedľajšie účinky vo forme alergických reakcií, podráždenosť, nevoľnosť, vracanie, hnačka a závraty. Vysoko svet atléti s proteínmi spotrebujú viac ako 120 g kyseliny glutámovej za deň. Však ustanovujú, že optimálna denná dávka by nemala presiahnuť 4 g

Liečivo je predpísaný pre liečbu epilepsie, schizofrénie, psychóz rozmanitá, depresia, nespavosť, myopatia, detstvo mozgová obrna , atď.

Kontraindikácie kyselina glutámová: ochorenie pečene, febrilné jablčnej, precitlivenosti, leukopénia, anémia, úzkosti, žalúdočný vred, nefrotického syndrómu.