Šalát: zdravé a liečivé vlastnosti

Šalát - je bylinná dvojročná rastlina, ktorá sa pestuje ako listová zelenina. To nie je kyslú alebo horkú chuť, a preto sa odkazuje na čerstvých šalátov. Jedná sa o poddimenzovaný výška rastlín asi 20 cm, ktorá sa skladá z veľkého počtu úzko susediacich listov, ktoré tvoria husté "hlavu". Listy šalátu môže byť buď tradičné zelenú farbu a žlto-zelená, purpurová a dokonca (v závislosti na odrode).

Vo varení, používať obe prijaté stonky a listy šalátu. Pridáva sa do šalátov, studených predjedál a niektorých teplých jedál. Staršie listy sú vhodné pre hasenie. Niektoré odrody sú pestované výhradne kvôli voňavých stoniek. Jedinou nevýhodou tohto šalátu je, že stratí väčšinu svojich vitamínov pri tepelnom spracovaní. Z tohto dôvodu sa odporúča jesť surové. Čerstvé listy nielen dať potravinový zvláštnu chuť a príjemnú chuť, ale tiež sa stal originálne a užitočné dekorácie na masových a rybích špecialít.

Šalát je veľmi bohaté na vitamíny B, draslík, vápnik, horčík, jód, železo, kyseliny listovej, pretože má mnoho alkaloidov a živice. Pravidelná konzumácia šalátu pomáha oživiť svalových vlákien, regeneráciu nervového tkaniva, priaznivý účinok na mozgovú činnosť. Odporúča sa, aby u pacientov s tuberkulózou, cukrovkou, starší ľudia. Šalát diuretikum, sedatívne, hypnotické vlastnosti, znižuje množstvo škodlivého cholesterolu v krvi a zabraňuje obezite. Tento šalát je veľmi široko používaný v tradičnej medicíne na posilnenie vlasové korienky, na liečbu kašľa, zvýšiť laktáciu u žien, zápal močového mechúra, reumatizmu a ukladanie soľou. Jedná sa o cenný diétne rastlina, ktorá je užitočná nielen pre dospelých, ale aj pre deti.

Existujú tri druhy šalátu: rímsky, ľadový a lupeňov šalát šalát. Pestovanie je v ich vlastnej krajine nie je nijako zložité. Semená môžu byť zasiate už v polovici apríla, priamo do pôdy. Ale mnohí záhradkári aj naďalej zasiať šalát po celé leto a to aj v zimnom období - až do polovice novembra. Odporúčaná dĺžka medzi borozkami 20 cm. 1 meter štvorcový na zemi môže byť zasiate do 30 jednotiek osiva. Môžete tiež variť sadenice šalátu v skleníku alebo doma v boxoch. Sadenice dobre rastú po ponore. Odporúča sa rastliny tak, že koreň rastliny golier bola mierne pod úrovňou terénu. Ale nie pochovať sadenice do pôdy príliš hlboko, inak to hnije.

Starostlivosť o pestovaní šalátu je pomerne jednoduché. Pravidelne uvoľniť pôdu, stredná zálievku a občas krmiva. Zalievanie sa s výhodou vykonáva v ranných hodinách a pri vytváraní hlavy a výrazne znížiť zalievanie napojená len brázdy. Zberové začína, keď je dostatočne hustá hlava. Jeho ochota definovať pri zatlačení na hlave s chrbtom ruky. Rez je ako dozrievanie, selektívne. V Európe je veľmi časté tieto skupiny šaláty ako Batterhed, ktorého listy majú mastnú textúru, a čínsku hlávkový šalát, listy jeho veľmi pretiahnutá. V Rusku a pestované 6 Kochan 1 list hlávkového šalátu odrody: Yellow Berlín, Moskva skleníkové, Kucheryavets Odesa, máj, Ramses, Rigas a rímsky stupňa - Paris zelených.

Nesmie zamieňať s hlávkovým šalátom rastline ako divoké šalátu. Táto divoká rastlina, ktorá je nejedli, pretože je považovaný za jedovatý. White latex má vlastnosti divoký šalát ópium, ale v malom množstve sa používa v ľudovom liečiteľstve na liečbu ochorení obličiek, svalové a reumatické bolesti.