Štruktúra a funkcie slinných žliaz

Počas stredoveku bol zaujímavý spôsob, ako zistiť, je vinný, alebo nie. On bol ponúkol, aby sa pokúsili suché ryže. Ak je človek nemohol prehĺtať, potom som uznaný vinným. Teraz je ťažké uveriť, ale v jadre tohto spôsobu je funkcia slinných žliaz. Táto téma a bude venovaný náš článok.

Rysy štruktúry ľudského tráviaceho systému

Tráviaci systém človeka je uvedený v dvoch častiach. Tento priechodná "rúry", ktorý sa nazýva tráviaci trakt a prostaty. Nedávna vylučujú špeciálne látky - enzýmy. Urýchľujú chemické reakcie, ktorá pomáha rozobrať jedlo v trakte. U ľudí, tri typy žliaz. Prvý z nich zahŕňa slín. Nachádzajú sa v ústnej dutine.

Aká je funkcia slinných žliaz? Poskytujú prvotné spracovanie potravín. Aj keď enzýmy, ktoré obsahuje sliny, ktoré sú schopné štiepiť len komplexných sacharidov do jednoduchšie.

Trávenie v ústnej dutine

Funkcia slinných žliaz začína vykonávať iba po orálnom analýza dochádza na chuť potravín a teploty. To sa deje s pomocou citlivých útvarov nachádzajúcich sa v sliznice, - receptorov.

Potom, čo v ústach, jedlo sa navlhčia a obrábať pomocou zubov. U ľudí, oni sú rozlíšené. V závislosti od štruktúry, tvaru a funkcie rozlišovať rezáky, očné zuby, malé a veľké molárov. To tiež sa vyskytuje a chemické spracovanie potravín so slinami.

Štruktúra a funkcie slinných žliaz

U ľudí existujú tri páry veľkých slinných žliaz: príušnej žľazy, podčeľustné a sublingválna. Prvý z nich je umiestnený v lokalite žuvacích svalov. Sú silnejší ako lícneho nervu, krčnej tepny a žily. Sublingválna oblasť otvorených kanáloch submandibulárních žliaz. Sú dodávané s vetvou tvárového tepny. Sublingválna sú najmenšej veľkosti medzi pamiatkovo chránené. Sú umiestnené v titulných záhyboch. U malých slinných žliaz sú Palatine, linguálnej, labiálnej, bukálne a molárna. Umiestnite ich lokalizácia je sliznice dutiny ústnej.

Funkcia slinné žľazy pri trávení je určená predovšetkým štruktúrou tkaniva, ktorú tvoril - menovite, glandulární epitel. Toto tkanivo sa skladá z malých, tesne zabalené buniek. V dôsledku tejto konštrukcie vytvára prirodzenú bariéru medzi organizmus a životné prostredie.

zloženie slín

Vzhľadom k tomu, funkcie slinných žliaz, ako zmáčadla a primárneho rozdelenie zloženia potravín v ich výlučkov sú voda a rôzne enzýmy. Fyzikálne vlastnosti slín je mukoadhezivní kvapalina. Že voda je jeho základom, zaberať viac ako 98% z celkového prostriedku. Enzýmy, ktoré zahŕňajú amylázy, maltáza a lyzozým rozštiepi sacharidov. Slizničné konzistenciu slín pripisuje osobitný látku - mucín. Jedinečná vlastnosť má parotin hormón. To je tiež nájdené v slinách a môže posilniť sklovinu.

Ústna dutina je trvalo pridelený minerálne a organickej hmoty. Prvá skupina obsahuje ióny sodíka, draslíka, vápnika, kremík, horčík, meď, ako aj ich chloridy, uhličitany a fosforečnany. Organické zložky slín sú bielkoviny, enzýmy, hormóny a vitamíny.

Ale percento dátových prvkov nie je konštantná. Zloženie slín prvky sa môžu líšiť v závislosti na veku, zdravotnom stave, zloženie potravín, prítomnosť zlozvykov u ľudí. To znamená, že úroveň tiokyanatanu u fajčiarov, je oveľa vyšší, pretože táto látka neutralizujú toxíny tabakového dymu. S vekom, ľudských slinách je zvýšený obsah horčíka a vápnika.

lyzozým

Druhý názov tejto látky - muramidázu. Patrí do skupiny hydrolytických enzýmov. Ďalej sliny, lyzozým v slznej tekutine, šupka z gastrointestinálneho traktu, nosovej sliznice, krvi, pečene, chrupavky. Veľa z toho aj v materskom mlieku. Zaujímavým faktom je, že u ľudí v tejto veci oveľa viac ako v roku kravu. A v priebehu doby, množstvo lyzozýmu v mlieku sa zvyšuje.

Muramidasa schopný štiepiť bunkovej steny baktérií. To vysvetľuje jeho dezinfekčné vlastnosti. Bohaté na lyzozým a vaječného bielka. Medzi rastlinné organizmy táto látka obsahuje chren, kvaka, kapusta a reďkovky.

Amylázy a maltáza

Funkcia enzýmov slinných žliaz - je v prvom rade rozdelenie tajomstvo prelomiť polysacharidy. Celkom existuje asi päťdesiat. Tie, ktoré vedú, sú amylázy a maltáza.

Komplexné sacharidy sú tiež nazývané cukry. Ale to neznamená, že sú sladké chuti. Takže všetky potraviny je bohatá na polysacharidy rastlinného pôvodu. Ale je tu sladkú chuť ich štiepenie. Tento jav je v dôsledku skutočnosti, že v priebehu tohto procesu produkuje monosacharidy, alebo jednoduché cukry. Majú sladkosť.

Prečo je rastlina potraviny sa štiepi tak rýchlo? Skutočnosť, že sliny enzýmy začínajú rozkladať sacharidov v ústach už. Ale proteínov a sacharidov sa delí na monoméry len v žalúdku. Sacharidy tiež tam dostať, je už rozdelená a je pripravený na absorpciu. Preto rastlinné potraviny značne uľahčuje prácu tráviaceho systému.

Vlastnosti sliny enzýmy v súčasnosti široko používané v priemysle. Napríklad, amylázy, ktoré obsahujú kvasinky, pridal sa k pečenej tovar s cieľom zlepšiť ich kvalitu. Ale ich prítomnosť v prácach má schopnosť rýchlo rozštiepený škrob.

mucín

Funkcia slinných žliaz je tiež ústa vlhčenie a častice potravín. Vykonáva mucín. Táto látka sa nazýva sliz. Ale v skutočnosti, že je komplexný proteín tvorený, okrem aminokyseliny, sacharidy sú zahrnuté. Mucín je sliny viskózny, pretože má schopnosť zadržiavať vodu. On obalovej krivky žuť jedlo kusy, čo je schopný ďalšieho priechodu tráviacim traktom. Okrem toho, hlien má tiež dezinfekčné vlastnosti. Zabraňuje bakteriálne väzbu k ústnej sliznici, ako aj k ich hromadeniu v jeho dutine.

Ako ich sliny

Proces sliny reflex nastane. Kým jesť potraviny dráždia receptory jazyk a ústa. Toto produkuje nervové impulzy, ktoré pôsobia na senzorických vlákien v predĺženej mieche. Tam je centrum slinenie. Z jeho impulzy späť do žľazy. Výsledkom je, že sliny. Počas dňa sa vyrába v človeka na 1,5 litra. Slinenie v potrave, ktorý prichádza priamo do úst, volal nepodmienečný.

Ale môže dôjsť bez prítomnosti potravy. Napríklad, sliny môžu byť izolované u človeka pri pohľade na potraviny alebo jeho imidž, čuch, alebo dokonca o tom premýšľal. Nezabudnite však, že to vyzerá ako kyslý citrón. To okamžite vyvolať slinenie. Ale to musí byť podmienená reflex.

Hovorí sa, že prakticky nevyčnieva spánkovej slín. Zníženie jeho množstvo a pri ťažkých záťažových situáciách, akcie anestézia, s dehydratáciou, poruchy nervov, menopauza, zlyhanie obličiek a diabetom.

To je známe ako chronické ochorenie, v ktorých je množstvo slín nestačí. To sa nazýva xerostómia. Príznaky ochorenia je sucho v ústach, nadmerné viskozita slín, jedlo chuť necitlivosť, bolesť pri prehĺtaní a rozprávanie.

prehĺtaní potravy

Funkcia slinné žľazy, ktorá sa vyskytuje v ústach, čo umožňuje pokračovanie propagácie potravín. V čase, keď je potravina požití, je už mechanicky rozdrví, vlhké a čiastočne rozštiepi. Ďalej jazyk tlačí potravy knedlík v krku. Keď sa dostane do pažeráka? To je spôsobené zníženie jazyka a krku svaly. V tomto okamihu, vstup do dýchacích ciest uzavrie supraglotických chrupavku. pažeráka stena zároveň sa tiež zníži a hrčka sa pohybuje na najviac rozšírené časti systému orgánov - žalúdok.

To znamená, že funkcia ľudských slinných žliaz nasledujúce:

- enzým - rozklad komplexných sacharidov do jednoduchej;

- Ochranné - neutralizácia mikroorganizmov, hojenie sliznice dutiny ústnej, čím sa získa film na zubnej sklovine, že ich chráni od organických kyselín;

- zažívacie - zvlhčovanie a zmäkčovanie potravín;

- hormón - poskytovanie mineralizáciu zubov pevných tkanív;

- čistenie - elúcie a odstránenie z ústnej dutiny cudzích častíc, zvyškov potravín, mikroorganizmy a toxíny.