Suché červené víno: prínosy a škody. Najlepšie suché červené víno

Červené víno je vyrobené z rôznych druhov červených a modrých odrôd. Poháre tento nápoj môže urobiť oveľa viac, než len pomôže relaxovať počas návštevy alebo po náročnom pracovnom dni. Obzvlášť červené víno. Výhody a škody takého vína na dlhú dobu sú predmetom výskumu a debaty vedcov. Rovnako ako u takmer všetkých produktoch existujú zástancovia oboch prvého a druhého uhla pohľadu.

Lekári, ktorí sa domnievajú užitočné piť, hovoriť o dlhovekosti, čím sa znižuje riziko ochorenia srdca a zníženie hladiny cholesterolu. Oponenti pripomínajú kalórií v ňom obsiahnutých, čo znižuje reakčnú rýchlosť a dlhú cestu k metlou ruského ľudu - alkoholizmus.

Nárast priemernej dĺžky života

Výskumníci z Harvard Medical School ukazujú, že resveratrol je schopný odolať starnutiu tým, že stimuluje produkciu proteínu, ktorá chráni telo z "chorôb súvisiacich s vekom." Táto výkonná rastlina antioxidant nájdený v kožiach, semená, a v menších množstvách v listoch vínnej révy. V procese výroby vína, zostáva v nápoji, spolu s celou kolekciu ďalších, rovnako užitočných a zaujímavých prvkov, ako sú triesloviny, flavonoidy, triesloviny, quercetin.

zlepšuje pamäť

Dobrý suché červené víno je schopná zlepšiť krátkodobú pamäť. Po skúške tridsaťminútovej, vedci zistili, že účastníci štúdie, ktorí užívajú doplnky obsahujúce resveratrol ukázala výrazné zlepšenie zapamätanie slov a lepšiu prácu hipokampe. Táto oblasť mozgu, podľa modernej vedy, je zodpovedný za novú pamäť, učenie a emócií.

Znížené riziko srdcových chorôb

V roku 2007 sme zverejnili výsledky štúdie, počas ktorej skutočnosti, ktoré majú preukázať hypotézu, že prokyanidíny ingrediencie nájdené v červenom víne tanínov boli zhromaždené, aby sa prispelo k podpore kardiovaskulárneho systému. Zvlášť vysoký podiel týchto zložiek na vína vyrobené v juhozápadných regiónov Francúzska a Sardínia. Ľudia, všeobecne, tam sú tiež žijú dlhšie.

Ďalšia štúdia vykonaná Harvard School of Public Health (Harvard School of Public Health), ukázali, že mierna konzumácia červeného vína znižuje riziko srdcového infarktu.

Zlepšuje zdravie očí

Suché červené víno, dobré a škôd, ktoré sú trvalo vystavené na štúdiu, bolo zaznamenaných v súvislosti s zdravie očí. Na výročnom zasadnutí Asociácie pre výskum vízie a oftalmológie bol prezentovaný výsledok niekoľkoročného výskumu, vykonávaných na Islande. Záver - ľudia, ktorí pijú červené víno mierne, majú polovičné riziko vzniku šedého zákalu, než tí, ktorí pijú veľa alebo nepijú vôbec.

V tomto prípade sa pod umiernení konzumenti mali na mysli tých, ktorí pili viac ako 2-3 pohárov denne a viac ako 2 poháre za mesiac.

Znížené riziko rakoviny

Podľa zistení vedcov z University of Virginia, komponentu, ktorý je obsiahnutý v koži hrozna, môže zničiť rakovinové bunky. To sa vzťahuje na resveratrol. Pôsobí tak, že blokuje vývoj kľúčového proteínu byť také degenerované bunky.

Zlepšenie zdravia zubov

Polyfenoly v víno môže spomaliť množenie baktérií v ústnej dutine a potenciálne zabrániť diery v zuboch. Hlásených zhrnutie pozorovaní, uverejnenej v časopise Journal of poľnohospodárskej a potravinárskej chémie (z organizácie American Chemical Society). V priebehu štúdie baktérie zodpovedné za poškodenie zubov, boli vystavené rôznymi tekutinami. Víno vykazuje dostatočne vysokú účinnosť v boji proti nim.

zníženie cholesterolu

Ďalšia štúdia vykonaná v Madride, sa ukázalo, že dobré suché červené víno odrody, ako Tempranillo a Rioja, schopnosť znižovať hladinu cholesterolu v krvi. U zdravých účastníkov štúdie po náročnej súčasti nájdené vo víne, hladina "zlého" cholesterolu klesla o 9%. Results've tiež zmienil rovnakej zložky vínnych ľudí so zvýšenou hladinou cholesterolu vykázal pokles jeho čísla vo výške 12%,

Prispieť k ochrane proti prechladnutiu

Tento nápoj - tiež dobrá ochrana proti chladu (vzhľadom k antioxidantov, ktoré obsahuje) ,. Pre tých, ktorí pili viac ako 14 poháriky vína v priebehu týždňa, riziko vzniku 40% menej.

Sú škodlivé?

Existuje mnoho štúdií, ktoré vedú späť k záveru, že všetko, čo prináša suché červené víno - dobrá. A škoda, ale majú ho tiež. Víno je užitočné nie je pre každého. A čo je najdôležitejšie - to nie je užitočné v akýchkoľvek množstvách. V rôznych publikáciách odporúčaní o číselného radu - od 50 do 200 až 300 gramov denne. Častejšie nájdete množstvo vypiť nie viac ako tri poháre mužov a polovica žien -.

Počet viac ako 300 gramov na deň použitia neprinesie - naopak, účinok je úplne opačná. Je dôležité rozlišovať medzi tým, čo vína používané ako zdravie pomáha len prirodzené, dobré pitie.

Najlepšie suché červené víno

Age víno je porovnateľná s vekom civilizácie: skutočný dôkaz, že - boli nájdené archeológmi nápojových obalov vyrobených z pred 2 tisíc rokmi .. Ide o výrobky z ryže a ďalších zložiek (nie biele alebo červené víno) - výhody a škody nápojov s podobným hodnotením expozície nedá, pretože len málokto by sa odvážil hodnotiť ich osobne. Chuť je tiež nevedno - je degustátori nemohli ochutnať, pretože to môže byť nebezpečné pre zdravie, ale popularita viniča, tento nález ukazuje veľmi výrečne.

V dnešnom svete, dobré pitie vyrábajú v niekoľkých častiach sveta - medzi nimi Francúzsku, Taliansku, Španielsku, Georgia, má veľkú rozmanitosť v Spojených štátoch, na Novom Zélande a Austrálii, bývalých sovietskych republík.

Najlepšie suchá červené vína z Gruzínska - "Saperavi" a "Mukuzani". "Mukuzani" sa vyrába a je považovaný za jeden z najlepších vínnych "Saperavi" muštového hrozna. Dozrievajúce najmenej tri roky, a je dobre hodí k mäsu. Z rovnakej odrody a robiť víno "Saperavi" (to je vo veku najmenej jeden rok), ktorý, rovnako ako červené vína sú všeobecne dobre uzavreté s mäsom.

Medzi španielskych vín stojí za zmienku Pingus 2006 získal najvyššie známky od experta na víno Robert Parker. Je zmesou dobre s pokrmy z mäsa a tvrdé syry, ale jej náklady - viac ako 1000 eur.

Unico Reserva Especial NV, Vina El Pison 2007 L`Espill, Vega Sicilia Unico 1998 Enat reserva especial 1998 - vynikajúce suché červené víno, hodnotenie a vysoké hodnotenie, ktoré boli uvedené slávne posudzovateľov a znalca.

Suchého červeného vína z Francúzska - zámok Bessan Seguro Médoc, zámok veľký Médoc Ferre CORDIER Zámok Gillet Bordeaux AOC, Tour de Mandelotte Bordeaux AOC ( vojde takmer čokoľvek), Premius Bordeaux AOC, Castel Bordeaux AOC ( s mäsom alebo čokolády), Bordeaux Collection PRIVEE CORDIER (vynikajúci kompatibilita s pašték a syrov).

Mimochodom, francúzske vína sú rozdelené do niekoľkých kategórií v závislosti na kvalite a AOC - najvyššia z nich. Jedná sa o skutočné skvosty medzi vínami - kvalita a vlastnosti týchto nápojov riadi špeciálna inštitúciu (INAO).

Nemôžeme ignorovať Taliansko - to je jeden z najstarších vinárskych oblastí na svete, a nápojov tu robia vhodnú chuť a kvalitu. Najlepší z nich je zaradená do kategórie DOCG, tesne pod - doc.

Najlepšie suché červené víno z tejto oblasti - "" Barbaresco (jeden z desiatich najlepších vín sveta), "Barolo" "Chianti", ". Salice Salentino», Vino Nobile di Montepulciano, «Valpolicella" Tento nápoj si zaslúži najvyššie hodnotenie (a majú) a povinné pre víno pre každého, kto chce, ochutnať vynikajúce vína.

Vyrába sa v rôznych častiach Talianska, ktoré spája chuť, kvalitu a povesť v kategórii "vyššej triedy." Tieto vína sú docela schopné súťažiť s najlepšími produktmi vo Francúzsku, Španielsku a ďalších krajinách produkujúcich víno.

Suché červené stolové víno z týchto oblastí nie je považovaný za vysoko kvalitné, ale je to veľmi hodný vkusu, a môžete bezpečne kúpiť na večeru alebo obed.