Svinushki huby: jedovaté, alebo nie? skúmané

V našich lesoch spĺňa určitý počet húb, že vedci sú považované za podmienečne jedlé. Nápadný príklad - rovnaký morels a línií vhodných pre ľudskú spotrebu iba po dvojité varu. Oni nie sú výnimkou a huby svinushki. Jedovaté alebo nie? Staršia generácia huba je presvedčený, že po varení, sú veľmi vhodné pre ľudskú spotrebu.

Vskutku, biológovia a experti veria, že nič smrtiaci svinushki tam po dlhú dobu. To je jednoducho ľudia už dávno všimli, že spotreba tejto huby je zlé pre niektoré poschodia.

Študovať problematiku ich toxicity prvýkrát, vedci sa podieľali na 50-tych rokoch minulého storočia. To bolo predtým veril, že huby svinushki (jedovaté alebo nie sú jasné neskôr) mať nepriaznivý účinok na zdravie len preto, že sú príliš rýchlo podliehajú skaze.

O niečo neskôr sme zistili, že majú vysokú schopnosť akumulácie toxických látok. Ale v 70. rokoch sme zistili, že za normálnych varných toxíny sú zničené, a huba je veľmi vhodné k jedlu. Potom svinushki pokračoval sa objaviť vo všetkých adresároch sú jedlé dary prírody.

Bohužiaľ, všetko šlo hladko len na papieri. Zo všetkých regiónov krajiny čas od času sa objavili správy o otravy ľudí ochutnať huby svinushki. Toxické alebo nie, často vedú k úmrtiu alebo závažné toxické pečeňových lézií.

Potom tento problém trvalo celý výbor mycologists z celej Európskej únie. Ukázalo sa, že tieto huby sú schopné produkovať a akumulovať muskarínovým. Tento toxín je obsiahnutý v Amanita.

Okrem iného, vedci zistili, že svinushki (fotografie, ktoré majú v tomto článku) sa hromadí jed, je nerovnomerný: v niektorých oblastiach muskarinových obsah bol minimálny v nich, zatiaľ čo v iných miestach, ktoré obsahovali toľko toxín, ktorý by pokojne mohol dohnať muchotrávky.

V poslednej dobe, vedci zistili, že zloženie týchto nepríjemných húb nájsť nielen muskarínovým, ako aj ťažké poškodenie obličiek a pečene jeho pôsobenie nie je vysvetlený. Čo je to zatiaľ nie je jasné. Avšak informácie, ktoré dostali, je dosť, aby s istotou povedať, že svinushki - jedovatá huba!

Navyše ďalšie pokusy dokázal opäť svoju jedinečnú schopnosť k hromadeniu toxínov v prostredí. Takže, ak je v dosahu má aspoň jedna cesta, v tele tejto huby bude ako olovo, kadmium a arzén, že jeho jesť jedinečne život ohrozujúce.

Bohužiaľ, v našej krajine pomerne neskoro dôjdeme k týmto záverom. Napríklad v Českej republike svinushki hodnotená ako jedovaté huby len v roku 1984, zatiaľ čo v západnom Nemecku ako taká bola uvedená už v roku 1978.

Okrem toho nebolo vhodná kontrola nad ich predaja na trhoch po dlhú dobu. Takže, až do konca 80. rokov, nie všetci obchodníci vedia, že svinushki je zakázané jesť. Čo môžem povedať, ak je dnes možno nájsť na trhu.

Veríme, že budete dávať pozor. Od tejto chvíle, viete o tom, čo nebezpečné huby svinushki. Jedovaté alebo nie sú, je nám povedané.