Ako na oslavu Beaujolais? Beaujolais dovolenka v moskovských reštauráciách

Francúzi sú už dlho známa pre svoju vinársku kultúru. Ich nápoje sú známe a miloval po celom svete. Jedná sa o tradičné alkoholické slávnosti postupne stali medzinárodným. Je získava stále väčšiu popularitu dovolenku, ktorá označuje začiatok nového hospodárskeho roka.

Festival novej úrody

Každý rok, na tretí štvrtok v novembri, Francúzsko oslavuje Beaujolais Day - sviatok mladého vína úrody. Tento festival sa narodil v XIX storočia v malom mestečku Beaujeu.

Tradične, oslava začala, miestne vinári. Na hlavnom námestí osvetlené pochodňou z vínnej révy a otvorených sudov Beaujolais expozície šiestich týždňov. Nápoj sa stáča do litrových nádobách, ktoré boli zvláštne meno - "Lyons bottle"

Počas druhej svetovej vojny, francúzska zastavil slaví sviatok nové Beaujolais. To bolo spojené so zvýšením dane z predaja archívnych vín. Avšak, v roku 1985 bola obnovená tradícia.

Teraz Beaujolais Day - sviatok v medzinárodnom meradle. Slávny francúzsky dovoz nápojov v 200 krajinách sveta. Počet dodávok viac ako polovicu všetkých mladého vína vyrobeného v krajine.

Beaujolais dovolenka v Rusku

Na konci festivalu XX storočia mladých úrody prišiel do Ruska. Prvýkrát začal sláviť slávnosť Beaujolais v Moskve. So súhlasom predsedu Medzinárodnej asociácie Víno je jedným z najznámejších francúzskej reštaurácii koná slávnostná ochutnávka vypiť tri hodiny pred polnocou. Pokračovali sme na oslavu v hoteli "Marriott Royal Aurora", kde bol návrh vína priniesol do troch najväčších koní.

Od Beaujolais podávajú tradičné ruskej kuchyne: palacinky s kaviárom, losos, jeseter, plnené prasa, upozorniť na tradície spojenie oboch národov.

Ako osláviť tento deň v dnešnom Rusku

V mnohých veľkých ruských mestách, mladý festival vína sa stalo tradíciou. Z roka na rok, a reštaurácie francúzska kaviareň kuchyne ponúkame špeciálny zábavný program na počesť Beaujolais.

Plán akcie zvyčajne zahŕňa krátky exkurz do histórie dovolenky, živé vystúpenie francúzskych piesní, zábavných súťaží, ako odmenu za to dať mladým fliaš vína. A samozrejme, ochutnávka rôznych druhov nápoja.

Pre milovníkov cestovné kancelárie organizujú špeciálny "vínne výlety" domácej Beaujolais. Výlet zahŕňa prehliadku mesta a návštevu festivalu. Nie je bez pitia burčiaku na počesť začiatku nového roka plodín.

Beaujolais dovolenka v moskovských reštauráciách

Oslavujú vinobranie na začiatku kapitálu z 19. novembra. Fľaša slávnostné nápoj možno nájsť v akejkoľvek reštaurácii či kaviarni, ktorá sa špecializuje na francúzsku kuchyňu. Ale mnoho zariadení ísť ešte ďalej: tematické akcie zamerané na začiatku hospodárskeho roka.

V roku 2009 sa v reštaurácii «Carré Blanc» koná Deň Beaujolais. Dovolenka sa stala veľmi neobvyklý zážitok pre inštitúciu. Vnútorný priestor bol zmenený: jedálne zdobia sudy, prvky vínnych pivníc. Vrh odpočíval zvieratá.

Prvá fľaša vína bola zahájená mladý kuchár, ktorý vyvinul špeciálne menu k oslave. Návštevníkom sa ponúka jednoduché roľníckej občerstvenia okrem pitia.

Ten istý rok, kaviareň "Zhan Zhak" ponúka návštevníkom sláviť sviatok s živou francúzskej hudby, pitie pečené gaštany s novým vínom.

V roku 2015, špeciálny program festivalového Beaujolais ponúka reštauráciu "Moscow City", "Geraldine», Café Most, «Alpen Glück". Zariadenie ponúka živé vystúpenie francúzskych piesní, špeciálne sviatočné menu, tomboly. Niektoré reštaurácie boli vykonané na oslavu modernom duchu: pod ohnivé tanečnej hudby a svetelnej šou.

Ako osláviť domov Beaujolais?

Ak si neželáte, aby oslávili sviatok obklopený cudzinci, vždy môžete usporiadať tematický večierok pre priateľov. Beaujolais Day - sviatok, ktorý nevyžaduje veľa úsilia, aby boli zamerané.

kúpiť nápoje a občerstvenie pripravené natoľko, aby zdobí dom, vyzdvihnúť hudbu (francúzske ľudové piesne sú najvhodnejšie).

Na dovolenku tradície by mala začať o polnoci na tretí štvrtok v novembri. Zoznámte sa s novým hospodársky rok, otvoril fľašu Beaujolais.

Ako si vybrať víno?

Beaujolais Day - sviatok milovníkov dobrého francúzskeho vína. Preto je nutné vedieť, ktorý nápoj je lepšie sa rozhodnúť pre oslavu.

Cena fľašu Beaujolais sa pohybuje v rozmedzí od 400 do 2000 rubľov za 750 ml. Vhodné pre použitie len čerstvé nápoj, takže to je najlepšie kúpiť v novembri.

Intenzívna rubínová farba, sladkej chuti a voňavé vône, typické vín z Bozo, plne odráža v "Beaujolais Saint-Louis", "Beaujolais vilage", "Beaujolais Blanc." Pred podávaním nápoj sa ochladí na teplotu +12 - 14 ° C, s cieľom maximalizovať jeho kvalita otvorený.

Čo sa jedla sa podávajú na Beaujolais?

Mladé víno sa skvele kombinovať s čerstvým červené bobule (brusnice, čerešne, jahody, ríbezle), pokrmy z červeného a bieleho mäsa, chudé ryby a morské plody.

Tradične Beaujolais vo Francúzsku podávajú pokrmy bažant, jarabica, zajačie, tetrovov, jeleňov, diviakov. Úspešne zdôraznil pikantnú ovocnú chuť nápoja.

Symbol začiatku hospodárskeho roka - jedna z mála nápojov, ktoré kombinujú dokonale vaječných pokrmov. To je spôsobené tým, že v Beaujolais obsahuje množstvo trieslovín, ktoré vytvárajú horkú chuť. Na vine môže aplikovať klasické francúzske omelety, vajcia poshirovannye.

Sladké milenci môžu ľahko spojiť Beaujolais so sladkými ovocnými dezerty, čokoláda. Dobrým doplnkom bude pečenie s kyslé bobule.

Iróniou je, že nápoj nie je príliš úspešne kombinovať s syry. Ale ak si napriek tomu chcete použiť rezanie, to je najlepšie zvoliť syr vyrobený z kozieho mlieka alebo kabrion.

Mäso s krvou a zlého vkusu Beaujolais odhalí, dáva víno horké.

Či už si vyberiete občerstvenie, dôležité v rámci festivalu - fľaša dobrého burčiaku a výbornú náladu.

To prišlo z Francúzska sviatok Beaujolais získal lásku ľudí v mnohých krajinách. A to aj naďalej rastie. Možno, že za pár rokov bude mladý festival vína dosiahnu provinčné ruských miest.