Ako sa pripraviť sushi doma

Sushi - jedna z najobľúbenejších japonských jedál. Obvykle kupujeme im ready-made, ale skúsenosti ukazujú, že nie je nič ťažké im variť sami. Trochu voľného času a túžby - a budete mať úspech. Takže, poďme sa dozvedieť, ako urobiť sushi doma.

prísady

Prvá vec, ktorú treba ísť do obchodu a kúpiť všetko, čo potrebujete. Musíme tieto produkty pre sushi:

• Nori - morské riasy ot kalené, v ktorom bude zabaliť zostávajúce ingrediencie.
• Ryžový ocot. Ak si nemôžete kúpiť, môže byť varené na jeho vlastné: treba miešať cukor (2 lyžice) a soli (1 čajová lyžička) s 1/3 šálky obyčajný ocot (3%).
• Obr. Ktorý ryže na sushi si vybrať? Môžete si kúpiť špeciálne, a môžu byť obvykle - round "Krasnodar".
• Sójová omáčka - ako ozdoba na sushi.
• Mat - je bambusová rohož, ktorá je určená pre skladanie valcov.
• Výplň - okrem ryže, bude krajina byť v osolenej ryby (losos, pstruh), rovnako ako uhorky a mäkké syry Philadelphia. Tie však môžu zvoliť aj iné prísady.

Ako sa pripraviť sushi doma: krok za krokom sprievodcu

1. Začnime s ryžou. Malý rodinný iba dva z jeho okuliarov. Sme naliať ryžu v miske a začne dôkladne umyť. Možno to bude musieť urobiť to niekoľkokrát dostať čistú vodu. Potom zalejeme ryžu s vodou, dať ho variť dobrých 20 minút.
2. Rozprestrie do hrnca, zalejeme dva poháre vody (ako ryža, toľko vody), kryt s vekom, priviesť k varu, a potom sa povarili varíme, kým, až sa odparí voda.
3. Odstráňte ryžu z tepla a dá sa variť pod viečko uzavreté po dobu niekoľkých minút.
4. Posúvame varenú ryžu do plastovej alebo drevenej misky a zalejte ju naplniť. Pripravujeme to takto: vziať dve polievkové lyžice ryžového octu, pridajte k nej rovnaké množstvo cukru a lyžičku soli. všetky zložky sa rozpustí.
5. Je potrebné poznamenať, že výplň je pridaný k mierne ochladené ryže. Miešajte ju veľmi šetrne s drevenou lyžicou, takže nedochádza k preklzu.
6. Teraz sme sa vypne sa valí. Ako pripraviť pôdu, aby získali krásny a nie sa rozpadnúť? Príďte k podložke pomôcť. Dajte ju na stôl, môže byť pre-wrap priľnavé fólie z hygienických dôvodov.
7. Na podložke ležal nori listu, ako je ukázané vo vyššie uvedenej fotografii. Hladká strana nori je umiestnený na podložke, bude kolmá na horizontálnu pásy bambusové palice.
8. Vlhké ruky vo vode, pričom hrsť ryže a šíri na nori, takže centimeter od okraja listu voľné.
9. Maže nori wasabi a šíriť náplň na okraji listu, ktorý je bližšie k nám, rovnomernej vrstvy z jednej strany na druhú.
10. Teraz sme zase nori list cez matrac. Twist, od seba, smerom k voľnému okraju, ľahko tlačí na samotnej rolu. Namočíme okraje nori s vodou a uistite sa, že jeden koniec položený na seba a sú dobre zakorenené.
11. Čakanie na chvíľu, potom sa ponorí do vody, nareže na valčeky bodol do porcií plátky.

Teraz, keď viete, ako urobiť sushi doma. Zostáva len aby si uvedomil, že celý proces realitou a vychutnať lahodné japonskej pokrmy.