Clay Jug - čo to je?

Je ťažké si predstaviť typickú krajinu ruskej alebo ukrajinskej dedine XIX storočia bez hrncov a kanvíc, ktoré visí sušiť na plote kolov. V ruských dedinách, hlinené misky, misy, poháre, ktoré sa používajú u mlieka, často volal slovo "Jug". Čo to je a aká bola technológia výroby týchto jedál? Všetky tieto a kameninové hrnce na rozsahu poistného krytia v tomto článku.

Jug - čo to je?

V Rusku, keramika bola dlho považovaná za symbol života na vidieku. Potraviny s výhodou pripravené v kvetináčoch pece a ílových vhodná pre to najlepšie. Rovnaké potreby používané na skladovanie mlieka, smotany a ďalších prírodných produktov. Nazývaný ako sú hrnce a hlinených nádobách, je veľmi jednoduchá - Jug.

Čo sa deje dnes, len málo ľudí chápe, počuť staré meno. V skutočnosti, Krynki - hlinená nádoba so širokým okrajom, úzkeho majúce guľovitý tvar v spodnej časti. Jug je navrhnutý v súlade s touto zásadou, takže to môže byť ľahko zovrieť ruku v úzkej časti. Navonok také riad je viac ako obyčajný džbán, ale bez rukoväte a bez veka. výška Krynki je asi 20 cm v priemere v najširšej časti najviac 13 cm miskách Zdvihový objem -. 1,2 litrov.

technológia výroby

Pred dvesto rokmi, keramika vyrobené na hrnčiarskom kruhu. Zladiť hotové cievnej steny a drevený nôž použitý vlhkú handričku. Deň misky sa suší pri teplote miestnosti a potom po dobu 3-4 dní nakoniec suší v peci, aby sa dosiahlo požadovaných tieňa riadu. Preto bola vykonaná Krynki.

Čo je to možno chápať z charakteristického dizajnu pokrmov. Aj keď v tom čase tam bolo niekoľko jej formách. Niektoré Krynki viac ako kvetináče mierne zakrivený tvar, a so širokým, otvoreným koncom. Iní sú skôr Krynki džbánov, že práve používané na skladovanie mlieka a smotany recepcii.

Krynki íl: Aplikácia

Hlavným účelom Krynki spočívala v udržaní mlieka: Človek a chlad. Vzhľadom k porézny štruktúre keramiky v jej výrobkov, ako sú "dýchať", a tak zostávajú dlhšie čerstvé. Džbán na stôl a je používaný na prípravu pečeného mlieka v rúre.

Špeciálna konštrukcia Krynki prispelo zachovanie krém v úzkej časti džbánu. Tu môžu byť ľahko zbierané pre následnú prípravu kyslej smotany a masla. Jug nezahŕňalo, pretože pokrmy boli uzavrieť len s gázou alebo bavlnenou handričkou.