Hrozno "Merlot": aplikácie, dôstojnosť, trieda akosti

Hrozno "merlot" - tmavý technický stupeň, ktorý sa tradične používa pre výrobu červených dezertné vína. Počtom každoročne získanými svojich plodín tesne pred "Cabernet Sauvignon". Poďme sa pozrieť na to, čo je hrozno, "Merlot". Opis odrody a jeho výhody - témou dnešného článku.

krovia

Hrozno "merlot" má intenzívnu ker s výhonkami hnedasté farby, na ktorom tmavé hrče sú jasne odlíšené. stredne veľký piatich ostrie zaoblené listy rôzneho tvaru, majú tmavo zelenú farbu. V polovici jesenné lístie sú nasýtené nažltlé odtiene s jemnými červenými odleskami.

jarabiny

Vínna réva "merlot" dáva guľovité plody zhromaždené v skupinách kužeľovitého tvaru. Posledný dĺžka priemery od 12 do 17 cm, a šírka -. Až 10-12 cm hrozna podľa vynálezu majú tmavo modrú farbu. V priebehu zrenia na ich povrchu nestabilné voskový film vytvorený. O priemernej hmotnosti plodov je asi 1,2 g.

Hrozno "merlot" má hustú šupku. Pokiaľ ide o mäso, to sa líši najvyššie šťavnatosť. Tekutina, ktorá prúdi z ovocia, keď točí, má neutrálny odtieň. Vo vnútri každého bobule obsahuje od 1 do 3 malých semien.

vlastnosti aplikácie

Odroda "Merlot" sa používa výlučne na výrobu alkoholických nápojov. Pre spotrebu v čerstvom stave, ako je výrobok používa len zriedka, pretože to dáva pomerne nepríjemný kôra ostrú chuť s výraznými kyslých odtieňmi.

Získané z "Merlot" červených suchých vín, ktoré sú rozmanité chute. Sommelier ochutnávka poznámka v ich prítomnosti tóny čerešní, sliviek, čokolády a dokonca aj kávu. S takou nasýtené vôňou, tieto vína sú vhodné pre použitie ako aperitív pred podávaním jedlá z hydiny, hovädzie, bravčové, zeleninových a ovocných šalátov.

Hrozno "Merlot": popis užitočných funkcií

Odroda je mimoriadne bohatý na sodík. Uvedený stopový prvok zapojený do radu metabolických procesov v tele, najmä nevyhnutných pre udržanie rovnováhy vody. Používanie vína vyrobené z hrozna tieto vďaka obsahu sodíka podporuje produkciu intersticiálnej tekutiny a aktualizáciu krv.

V bobule tiež koncentruje pôsobivé množstvo draslíka, ktorý posilňuje cievne steny a sa pozitívne prejaví v srdcovom svale. Stopový prvok umožňuje, aby sa zabránilo rozvoju ochorenia, ktoré majú vplyv na kardiovaskulárny systém.

Vínna réva "Merlot" je nasýtený s vápnikom. Posledné telo potrebuje na udržanie hustoty kostí, rast vlasov a nechtov.

Nachádza sa v bobúľ odrody zastúpených a horčíka. Látka umožňuje telu udržiavať stabilnú prevádzku tráviaceho systému.

Zložky sú sústredené do bobúľ "Merlot" môže spôsobiť poškodenie iba pre spotrebiteľov, telo, ktoré má individuálny neznášanlivosť deklarovanej triedy.

aróma

V prípade pestovania rastlín v suchých, semi-tropických oblastiach ovocie dať kyticu silných chuťou, bohaté s korenenými tónmi. Pri výrobe vína z hrozna zrelých za takých okolností, bude sa cítil silnejší ako alkohol.

Naproti tomu v pestovaní hrozna v mierne chladnom klímy, v konečnom produkte dominujú kvetinové vône, tóny "zelené". Alkohol vlečky je menej výrazný.

Akostné vína z odrody "Merlot"

Výroba produktov z odrôd uvedených vyzerá dobré riešenie pre začínajúcich vinárov. Berry hmotnosti, ktorý sa používa na prípravu vína na báze, má nízku expozíciu. Alkoholický produkt zreje rýchlejšie. Preto uncork fľaša môže byť v skorých štádiách zrenia. Aj v takom prípade by bolo mäkký víno podľa štruktúry zrelé chuti.

Vzhľadom k veľkej veľkosti plodov a kôra malé percento vo vzťahu k buničiny, víno z tejto hrozna je iný znížený obsah trieslovín - látok, ktoré sú odlišné kvapalina zahusťujúca účinok. Z tohto dôvodu, hotový výrobok má jednotnú konštrukciu, ktorá nemá väzbu úst.

"Merlot" je často používaný v kombinácii s inými hrozno pri výrobe vína. Použitie takéhoto šťavy umožňuje zjemniť štruktúru alkoholického nápoja, nasýtených taníny.

grade dôstojnosť

Hlavnými výhodami hrozna stojí za zmienku nasledujúce:

• Možnosť lacného produkcia vína, ktorá má bohatú chuť a bohatú arómu;
• Relatívne rýchly dozrievania ovocia;
• odolnosť rastliny proti suchu a vysokej vlhkosti;
• klíčky a bobule odolnosť proti účinkom nízkych teplôt;
• Dobrý sadenice zakorenenie prakticky v akomkoľvek klímy.

na záver

V neposlednom rade stojí za zmienku len to, že prvky "Merlot" hroznovej pestovanie v každom jednotlivom regióne. Niektoré vinári majú svoje vlastné tajomstvo bobule príprava na úplné zverejnenie ochucovadlá a aromatické vlastnosti hotového výrobku. V rovnakej dobe, "Merlot" odroda sa najčastejšie používa na výrobu vína rovnakej značky, ktorá je aj naďalej vo vysokej dopyte na medzinárodnom trhu.