Huba Orpin. Huba kapusty alebo Kotrč kučeravý

Zvláštne tvarované huba Orpin týka vzácnych druhov. V prírode sa vyskytuje zriedka, že väčšina krajín sa ho chrániť, pripravený vo svojom Červenej knihe. Rastie v lesoch od augusta do novembra. Vyvíja na pne a okolie stromov, raspolzayas svoje herecké korene.

Táto parazitická huba. Vzhľadom k jeho výraznej červenej stromy hniť. Pre človeka je to veľmi užitočné. Spadá do kategórie jedlých húb a je používaný v lekárstve, sa pripravuje zo závažných drog. Pre použitie vo varení a medicíne je špeciálne upravené.

pôvod mena

Tvar nezvyčajné huba je podobný veľkých hláv kapusta karfiol. Preto je ľudový názov pochádza z "Orpin". V latinčine sa nazýva Kotrč kučeravý (Kotrč kučeravý). V angličtine zvuku jeho mená ako "húb-mozog", "húb-ozdôbky", "hubová karfiolu." V Rusku je prijatý volať špongiu alebo rázštep kapusta.

rozloha

Oblasť rozšírenie huby je pomerne rozsiahla. Málokedy nájdených v oblasti tiahnuci z Európy do Sachalin. Má rád pôdu, ktorá sa nachádza na severnom Kaukaze a Gruzínsko. Okrem toho je plesňové kapusta alebo kučeravé sparasis, domáci severoamerických lesov. Vhodný k jeho prirodzeného prostredia a podmienok pre ruských lesy. Je však možné detekovať vzácne.

Dáva prednosť usadiť sa v prírodných ekosystémoch, ktoré sú vytvorené okolo borovíc, smrekovce, duby a buky. Jej plodnice sú držané tesne na ošúchanú pňoch alebo holých stromov podnoží. Sú ľahko zameniť s iným jedlým pohľadu sparassisov, radšej býva v smrekových lesoch. V Sparassis nemecii farbe plodnice, belavý, a ich pobočiek chýba zuby.

Morfológia húb kapusta

Huby, vývoj, dosiahne veľkoryso veľkosti. Niektoré z nich vyrásť až 50 centimetrov, a niekedy aj viac v priemere a váži niekoľko kilogramov (existuje aj desyatikilogrammovye obri). Avšak medzi týmito obrami častejší kapusta s ročnými húb ovocia subjektov, ktorých priemer sa pohybuje v rozmedzí 5 až 30 centimetrov.

Štruktúra plodníc je pomerne jednoduché. Tým, zavalité centrálne vetvenia staghorn konope pripojených lopatiek. Ich hroty naruby-crown vágne nálevkovité cap.

veľkosť klobúky je malý, len 1-3cm. Ich zvlnený okraj, zabalené, často členitý. Centrum čiapky, najprv mliečne biela, v priebehu času, zatemnenie na odtiene hnedej, s voľným hladký alebo drsný povrch sa pohybuje od tmavo krémovej farby na svetlo hnedej a dokonca aj pred intenzívnym okrových tónoch.

Farba mäsitý-kožený biely obrus. Vysychajú, prejde do ceraceous konzistencie roh podobné. Vzácna huba Orpin vyžaruje príjemnú vôňu a má vynikajúcu chuť. My belavý-krém alebo sivastý voskové konzistencie Hymenofor. Cystidium chýba. V neamiloidnyh, hyalínových, shirokoellipsoidalnyh sporu, na základni krátkych a kosoottyanutyh mierne zosilnenými múrmi.

húb pestovanie kapusty technológie

Technológia pestovania kapusty zajac starostlivo pripravené Japonci a Američanmi. Majú patentovaný niektoré pestovaných odrôd. Hlavným šľachtené na rozdiel od húb zrenie (55-80 dní), a paleta farieb plodníc - variácie bielych a krémových odtieňoch.

Vynikajúci rast huby výhonky na sterilizovaných substráty. Je pripraviť zmiešaním pilín s pšeničných otrúb. To poskytuje dobrý výťažok. 3 kg substrátu rastie na 800 g ovocia orgánov.

Výhody Kotrč kučeravý

Tradičná medicína je široko používaný a Fungoterapiya zajac kapusta. Jej plodnice sú nasýtené polysacharidy s vlastnou protinádorovej a imunomodulačné aktivity. Obsahujú prírodné antibiotikum, ktoré môže potlačiť vývoj meticilín-rezistentný Staphylococcus aureus.

Okrem toho, že obsahujú antimikrobiálne bioaktívne zložky. Správajú sa na liečbu rakoviny (najmä melanómu a sarkóm). V gynekológii prostriedky na základe Kotrč kučeravý zmierniť hormonálnych porúch, liečenie benígne a rakovinové nádory. Je obsiahnutý v špecializovaných diétach. Plesňové kapusta ako aktívna zložka pridáva do formulácií používaných na liečbu všetkých typov cukrovky a vírusovej hepatitídy.

Ďalšie huba Orpin použitý v dietetiky. Jeho so zníženým obsahom kalórií prispieva k úspešnému chudnutiu. Pretože to vedie k stálemu znižovaniu hmotnosti, ale liečiť obezitu. Súčasne sa telo nie je zbavený životne dôležitých minerálov a aminokyselín pre neho.

Použitie huby kapusta varenie

Zarastené huby nemajú tendenciu používať vo varení. Oni sú celkom ťažké a majú horkú chuť. Mladé huby sú vhodné pre varenie. Ich štruktúra a chuť podobná Smrž. Sú vynikajúce vyprážané, sušené a varené. Dobrá huba Orpin ako prísada do akéhokoľvek jedla. S ním výborné polievky, šaláty, predjedlá a hlavné jedlá.

Obchodníci šaláty na trhoch často predávajú tieto huby, ponúknuť im nakladané. Avšak, je potrebné venovať pozornosť ich výberu. Oni sú ľahko zameniteľné s inými druhmi húb - Tremella, sú k dispozícii v sortimente bazáre sa zrútila.