Huba Penicillium, štruktúra, vlastnosti, aplikácie

Plesne Penicillium - táto rastlina je veľmi rozšírená v prírode. Patrí do triedy nedokonalé. V tejto chvíli existuje viac ako 250 druhov nej. Golden pinitsill, odlišný clustering zelenej plesne, má osobitný význam. Tento spôsob používa na výrobu liečiva. "Penicilín" na základe huby umožňuje prekonať mnoho baktérií.

habitat

Penicillium - mnohobunkové huba, pri ktorých je pôda je prirodzeným prostredím. Veľmi často sa táto rastlina môže byť videný v podobe modrej alebo zelenej formy nahromadenie. Rastie na rôznych substrátoch. Avšak, najčastejšie sa vyskytuje na povrchu zeleninových zmesí.

štruktúra huby

Pokiaľ ide o štruktúru, hubou Penicillium veľmi podobné Aspergillus, ktorý tiež patrí do rodiny plesnivé húb. Vegetatívny mycélium z tejto rastliny je jasný a vetvenia. Skladá sa zvyčajne z veľkého počtu buniek. Z Mucor huba penicillium iný podhubie. Je mnohobunkové. Pokiaľ ide o mycélia Mucor, že bunkami.

Prídavné alebo Penicillium usporiadaná na povrchu substrátu, alebo zasunúť. Z tejto časti huby odletieť vzpriamene a vztýčené conidiophores. Podobné formácie, zvyčajne v hornej časti a tvorí rozvetvená kefky, ktoré nesú namaľované celled póry. To konídie. Kefy rastliny, podľa poradia, môže byť niekoľko typov:

• nevyvážený;
• trojstupňová;
• palanda;
• jednostupňové.

Určitý druh Penicillium foriem konídií nosníkov, ktoré sa nazývajú coremium. Reprodukcia huby sa bude vykonávať šírenie spor.

Prečo je to parazit

Parazitickým hubám (Penicillium a Mucor) provokovať kazenie, ako aj aktívne podieľať na expanziu tkaniny živočíšneho a rastlinného pôvodu. To sa vykonáva pomocou veľkého počtu enzýmov. Je potrebné poznamenať, že povlak plesne na rastlinný substrát môžu byť vytvorené súčasne niekoľkých druhov húb. V tomto type elektrárne sa vykonáva sacími pripravených organických zložiek. To je z tohto dôvodu je považovaná za parazita Penicillium.

Uplatňuje bez ujmy na človeka

Mnohí sa domnievajú, že Penicillium huby - baktérie. Avšak, nie je to tak. Niektoré druhy rastlín majú patogénne vlastnosti s ohľadom na živočíšne organizmy a človeka. Najväčšie škody sa použije v prípadoch, keď pleseň ovplyvňuje poľnohospodárske a potravinárske výrobky, intenzívny chov vnútri nich. Ak tomu tak nie je riadne skladuje Penicillium ovplyvňuje krmivo. Ak je na kŕmenie hospodárskych zvierat, nie je vylúčené ich smrť. Koniec koncov, v takom zadok sa hromadí veľké množstvo toxických látok, ktoré majú negatívny vplyv na zdravie.

Použitie vo farmaceutickom priemysle

Mohlo by to byť užitočné huby Penicillium? Baktérie, ktoré spôsobujú určité vírusové ochorenie, nie sú odolné voči antibiotikám, ktorý je vyrobený z formy. Niektoré druhy týchto rastlín sú široko používané v potravinárskom a farmaceutickom priemysle, pretože ich schopnosť produkovať enzýmy. Droga "penicilín", ktorá sa potýka s mnohými druhmi baktérií, získaných z Penicillium notatum a Penicillium chrysogenum.

Je potrebné poznamenať, že výroba drogy prebieha v niekoľkých fázach. Ak chcete začať huba sa pestuje. Za týmto účelom je kukuričný výluh. Tento materiál umožňuje získať čo najlepšie produkciu penicilínu. Potom, huba sa pestuje ponorením do špeciálnej kultúry fermentora. Objem niekoľkých tisíc litrov. Tam sú rastliny aktívne násobí.

Po odstránení kvapalného média z huby Penicillium podstúpi ďalšie spracovanie. V tejto fáze sa používajú roztoky solí a výroba organických rozpúšťadiel. Tieto materiály umožňujú získať konečné produkty: draselné a sodné soli penicilínu.

Formy a potravinársky priemysel

Vďaka niektorým vlastnostiam hubou Penicillium je široko používaný v potravinárskom priemysle. Niektoré druhy tejto rastliny sú použité v syra. Spravidla je Penicillium Roquefort a Penicillium Camembert. Tieto druhy plesní používa pri výrobe týchto syrov ako "Stiltosh", "Gorntsgola", "Roquefort", a tak ďalej. Tieto produkty "mramorovej" majú voľnú štruktúru. Pre tento druh syra sa vyznačuje špecifickú vôňu a vzhľad.

Je potrebné poznamenať, že kultúra Penicillium sa uplatňuje v určitom okamihu pre výrobu týchto výrobkov. Napríklad, pre syr "Roquefort" aplikuje kmeň plesne Penicillium Roquefort. Tento druh huby môžu proliferovať aj vo voľne zhutnenej tvarohu hmoty. Táto forma je dobre znášaný nízke koncentrácie kyslíka. Okrem toho je huba je rezistentný k zvýšeným obsahom solí v kyslom prostredí.

Penicillium schopný alokovať lipolytických a proteolytických enzýmov, ktoré majú vplyv mliečneho tuku a bielkovín. Pod vplyvom týchto látok syr stáva drobivý, olejnatosť, a špecifickú vôňu a chuť.

koncom roka

Vlastnosti Penicillium huby neodhadnuté. Vedci pravidelne vykonávať nový výskum. To vám umožní objaviť nové vlastnosti formy. Takáto práca umožňuje študovať produkty metabolizmu. V budúcnosti bude uplatňovať huby Penicillium v praxi.