Plynový prístroj pre shawarma: tipy na výbere a recenzie na výrobcovi

Shawarma ako rýchle občerstvenie je veľmi populárny nielen v rezorte pobrežných mestách. Získala popularitu všade tam, kde môžete jesť lacno a prakticky v reálnom čase, bez toho aby museli tráviť čas sedí v kaviarňach. V každom meste na rušných uliciach, a to najmä v univerzitnej študentskej štvrti, nájdete obchody, ktoré pripravujú shawarma.

Aký je shawarma?

Shawarma (shaverma) - tento slávny pokrm na Strednom východe, ktorý je jeden s prstami. Arabská koláč ako náplň umiestnené malé kúsky pečeného mäsa a čerstvej zeleniny, ktoré sú ochutené omáčky a rôzne korenia. Používa sa s jahňacie, hovädzie alebo hydinou.

Na domácich priestoroch shawarma pripravený z kuracieho alebo bravčového mäsa, strúhaný syr, cibuľa, mrkvy a iné čerstvé alebo konzervované ovocie (v sezóne a fantázie predajca) s pridaním paradajkovej omáčky alebo majonézy do tenkej arménskom Lavash. Pita - veľmi tenká Bannock z pšeničnej múky. Je mäkká, takže je veľmi výhodné zabaliť plnku v ňom.

Niekedy shawarma a vegetarián, v ktorom je hlavnou zložkou - žiadne mäso a vyprážané zemiaky.

Pre pečenie mäsa používame prístroj pre prípravu shawarma. Veľmi zaujímavé sledovať, ako sa predávajúci ostrý nôž kusy tenké plátky mäsa, a potom spolu s jeho zeleninový šalát zábaly na torte - "s teplom z tepla" v pravom slova zmysle

Zariadenia na výrobu shawarma

Špeciálne navrhnutý pre vyprážanie mäsa gril sa nachádza zvisle ražňom, ktorý je navlečený nakrája na tenké plátky rezanie mäsa. Špíz sa otáča okolo svojej osi o bezplameňové vykurovacieho telesa pečené mäso s vonkajším okrajom, a je rez plynulo na panvici vyprážané svoju tenkú vrstvu.

Všeobecne, zariadenie na vykonávanie shaurmy - skriňa z nerezovej ocele, vykurovacích telies, reflektory, palety, v ktorej je tuk bude a odnímateľné špízy so svorkami.

Hlavným rozdielom je zdroj tepla pre vykurovanie.

Plynový prístroj pre shawarma najčastejšie nájdený na ulici v mobilných predajniach. Oni nepotrebujú pripojenie k elektrickej sieti, to znamená, že pracujú autonómne - plyn je dodávaný z fľaše.

Elektrické prístroje pre shawarma často inštalované v stacionárnej obchodných pavilónov, kde nie je problém pripojenie k sieti. Infračervené žiarenie, ktoré tvoria špeciálne rúrkové vykurovacie prvky, umožňuje vyššie teploty varenia mäsa výrazne rýchlejší.

Výhodou plynových spotrebičov

Plynový prístroj pre shaurmy valec vybavený skvapalneným plynom, to znamená podstatne lacnejšie palivá, ako elektrickej energie. Okrem toho plynové spotrebiče zahrievajú oveľa rýchlejšie ako elektrický. Takéto zariadenie môže byť pripravený na použitie v niekoľkých minút.

K dispozícii je model plne sebestačný, v ktorom je len plyn používa na udržanie oheň v horáku. Spravidla sú lacné, ale môžu pracovať s 10 kg mäsa na špíze, ktorý sa otáča pomocou mechanických prostriedkov, a sám predávajúci môže nasledovať aj vyprážanie a tvorbu chrumkavou kôrkou na mäso.

Otáčanie lopatky umožňuje mäso pečienka dôkladne rovnomerne, ale intenzita horáka poskytuje rýchlosť varenia. Jednou z výhod tohto systému zemného plynu - je schopnosť ľahko nastaviť intenzitu horáka, a to ako v domácej plynový sporák, otočiť kohútikom plynu.

Nevýhody plynových spotrebičov

Plynový prístroj pre shawarma pomaly pečené mäso.

V prípade, že konštrukcia prístroja je motorizované otáčať špajle, stále máte pripojenie k sieti. Okrem toho plynové fľaše má veľmi nepríjemnú vlastnosť - to skončí v nevhodnú dobu, a preto je žiaduce, aby sa vždy mať k dispozícii náhradný valec a starostlivo monitorovať spotrebu paliva.

Vyžaduje pozornosť a ventily na valec a rúrky, prívod plynu do horákov.

Zapečatené kĺby a mechanickým poškodením chráni pred možným únikom plynu. plameň horáka môže ísť von z rôznych dôvodov, ale nenastane väčšina moderných modelov plynových spotrebičov vybavených plynové kontroly systému, ktorý potom vypne plynu a úniku.

Ale hlavné nevýhodou použitie zemného plynu - je výbušná a nebezpečenstvo požiaru. Z dôvodu, že plynové spotrebiče sú zakázané pre použitie v mnohých veľkých mestách.

Hlavné technické charakteristiky plynových spotrebičov

Hlavným ukazovateľom pre výber plynových spotrebičov pre shawarma, toto zaťaženie, čo je maximálne množstvo mäsa, ktoré môžu byť navlečené na ihle.

Je pravidlom, že jednotka je vybavená ihle, ale existujú zariadenia s dvoma špajlí. Tieto zariadenia umožňujú simultánny vyprážať rôzne druhy mäsa, čím sa zvyšuje sortiment výrobkov, je dôležité, aby bol aktívny v oblasti obchodu.

Rôzne prístroje a spôsob otáčania trochanteri. Elektrický pohon je výhodné, pretože nepriťahuje pozornosť predávajúcemu počas varenia a mechanickú pľuvať - kontrolu nad procesom varenia.

Jednoduchá údržba a čistenie je veľmi dôležité pri príprave akéhokoľvek jedla, vrátane shawarma, a to najmä v oblasti mobilných vonkajších lokalitách. Preto je veľmi dôležitou vlastnosťou zariadenia je materiál telesa. Nerezová oceľ a sklo-keramika, navyše, ktoré sú odolné voči korózii a mechanickému poškodeniu, ľahko sa čistí od nečistôt.

Telefóny rôzneho dizajnu a majú rôzne rozmery. Rozmery prístroja sú určené pre malé veľmi dôležité stánky s obmedzeným pracovným priestorom.

plynové spotrebiče Cenová kategória

Cena za plyn prístroja shaurmy (elektrický však príliš) závisí od počtu horákov. Cenové rozpätie pre zariadenia závisí na voľbe výrobcu.

Na trhu existujú nástroje európskych, čínskych a ruských výrobcov. Najdrahšie - Európska, najlacnejšie - Chinese. Vysoko kvalitné a spoľahlivé zariadenie z Európy na základe technických vlastností ruského nelíši. Čínskymi partnermi tiež nemôže pochváliť vysokou spoľahlivosťou a zárukou kvality, aj keď to je.

Ruskí výrobky sú vyrábané v závodoch certifikovaných s dobrú kombináciu ceny a kvality a záručnú dobu až desiatich rokov.

Dnes na plynových spotrebičov pre shawarma cena sa môže líšiť od deviatich tisíc na najzákladnejšie model s malou záťažou na viac ako sto osemdesiat tisíc sto kilogramov mäsa.

Na ruskom trhu známy turecký výrobca Pimak. Jeho plynový horák prístroj za cenu okolo 15000 rub na oboch horákoch - .. 19. RUB tri. - 25000 Rub ..

Nemenej známy ruský Grill-Master dodáva výrobky, ktoré stoja za horákom - asi 11 tisíc rub na dve časti -. V rozmedzí 18 až 28 tisíc rub tri. - 24 až 36 tisíc Rub ..

Dnes, ak chcete, môžete nájsť plynové zariadenia pre mobilné obchodovanie shawarma na ktoromkoľvek predajnom mieste a množstvo mäsa a o rozmeroch prístroja a hodnoty.