Najznámejšie polievka: Recept kharcho Georgian

Polievka-grub - jedna z najobľúbenejších jedál bývalého Sovietskeho viac varenie. Bol povinný atribút body spoločného stravovania aj luxusnými reštauráciami. Nechajte polievku, a to aj vo forme polotovarov vo vreciach. Na prípravu prvej Stačilo hodiť obsah do vriacej vody a pridáme zemiaky. Mimochodom, ako je tento pokrm fast food nájdený v supermarketoch dnes. Možno, že len málo ľudí vie, že slávna polievka patrí gruzínskej kuchyne.

Polievka kharcho obyčajný

Čo je tradičný recept na grub? Gruzínsky variť bez mäsa či predvarené a napäté vývar baranieho. Kúsky mäsa sú umiestnené do misy, zalejeme kvapalný obsah. Príprava polievka nasledujúcim spôsobom: 3 veľké cibule by sekať a dusené na masle dozlata. To by sa malo uskutočniť na panvici, v ktorej pokrm bude ďalej varené. Potom sa pridá jeden a pol litra vriacej vody alebo vývar. Nech je základom vrie. Ďalej recept kharcho gruzínskej zahŕňa zavedenie hlavného produktu - cestoviny alebo ryža. Ak je polievka varí s jačmeňom, je žiaduce, aby pred máčať v noci, takže sa dosiahlo rýchlejší dostupnosť. Po 20 minútach potom sú uvedené v miske korenie - koriander, petržlen (jemne biča), v trecej miske alebo rastorty prechádza škvrnitá cesnak, čiže (zem alebo strúhaným melenko paprika), špeciálne koreniny (Suneli). Nedávne (tzv chmeľ-Suneli) sú umiestnené v prípade, ak dodržíte receptu kharcho gruzínskej. A samozrejme, misa soli podľa chuti. A ešte ležal rozdelené do menších plátky pita chlieb, ale kyslý. Ak tam nie je, môže byť nahradený, vložíme do hrnca s 50-100 g paradajkového pretlaku.

Po 10-15 minút po panvy môžu byť odstránené z tepla. Dáva polievka variť pod pokrievkou asi päť minút, potom môžete naliať na doskách. Pri poskytovaní posypeme nasekanými bylinkami. Variť jedlo, v kharcho recepte georgiánsky vyžadujú také zložky: cibuľa - 250-300 gramov, olej - 45-50 gramov, paradajka - 50-100 gramov ryže o niečo menej, než sklo alebo rezance - 1 šálky. Zostávajúce zložky chuti.

Kharcho s orechmi

Keď ste zvládli klasickú verziu, môžete začať objavovať ďalšie, originál. Ako by ste chceli orechovou polievka grub v gruzínskych? Recept je trochu ťažšie predchádzajúce, ale aj celkom prístupný. Komponenty: cibuľa - 250 g (niektoré veľké hlavy alebo priemerné hodnoty), maslo - 60-70 gramov, škrupiny vlašských orechov - 100-120 gramov, paradajky - 450-500 gramov, koriandra - 3-4 vetvy, ryža - 100 g , cesnak, bylinky, korenie, soľ - podľa chuti všetko.

Spočiatku, rezané a osmažíme cibuľu v panvici. Lenže to sa nesmie zabúdať zasahovať do nezhorí. Potoloch orechy, cesnak, koriander, kajenské korenie, všetko zmiešané. Pridať horúcej vody (vývar), asi 7-8 okuliare. Opäť premiešajte a nalejte do hrnca s cibuľou. Pour ryža (alebo rezance tenké niťovky), pridá sa soľ a dať na miernom ohni. Paradajky sú parboiled, odstráňte ich brúsnym papierom. Dužina je nutné kotleta, variť po určitú dobu a trieť až do konzistencie zemiakovou kašou. Všeobecne paradajky vo veľkej miere využívajú gruzínskej kuchyne. Recepty polievky-grub, čo sa im môže byť, nezabudnite uviesť túto látku. Takže, paradajkový pretlak potrebovať samostatné mierneho varu, kým sa odparí prebytočná kvapalina a potom sa presunie do polievky. Nechaj to všetko príde do varu, pridáme petržlenovú vňať a koriander a odstrániť z tepla - jedlo je pripravené. Skúste to - ak nemáte dostatok ostrosť zásypový mleté korenie, podsolite. Predloží do polievky môže byť kyslou smotanou a toastový chlieb.

Dobrú chuť!