Šalát z baklažánu a paradajok a cesnaku: recept. domácej kuchyne

Paradajky a baklažány - častými hosťami na našom stole, najmä v časoch pádu. Okrem toho, že sú perfektne navzájom kombinované vo forme šalátov, predjedál, dusených pokrmov. Každá rodina má svoj vlastný špeciálny recept. Baklažán s paradajkami a cesnakom, varené v žiadnom prípade - ozdobou slávnostného stola.

Baklažán šalát vystavené rôzne druhy varenia. Môžu byť vyprážané, dusené, pečené, plnené a dokonca blbec. Čerstvé baklažán málo horkú chuť, ale v procese varenia, mení svoju štruktúru a zmäknú a chutné. Bez ohľadu na typ tepelného spracovania, v baklažánu zachránil veľa užitočných vitamínov. Nie je s charakteristickým zápachom, baklažán má schopnosť absorbovať pachy. Táto zelenina je rýchlo zhoršuje, takže je potrebné ho okamžite variť.

Paradajky sú tiež zdrojom tela potrebuje vitamíny a minerály. Okrem toho, že sú s nízkym obsahom kalórií. Paradajky obsahujú serotonín, ktorý je považovaný za hormón šťastia. Idú skvele s väčšinou produktov, vrátane baklažánu.

Výhody cesnaku je známe všetkým. Od dávnych čias bol používaný ako prostriedok na posilnenie imunity. Táto rastlina je počas epidémie chrípky nepostrádateľný, rovnako ako v predjarí ako liek na beri-beri. Cesnak do šalátov a ďalších pokrmov povzbudzuje chuť do jedla, nasýtené mastné jedlo s cennými vitamínmi a stopové prvky.

Kombináciou týchto užitočné zeleninu, je možné získať dobrú chuť, bohatá na vitamíny diétne jedlo. Predjedlo z baklažánu s paradajkami a cesnakom má veľa možností varenia. Pozrime sa na tie najpopulárnejšie.

Šalát z baklažánu a paradajok s cesnakom

Tento pikantné desiatu šalát by mal byť pripravený v predstihu, aby mohol variť. Miska má nízky obsah kalórií, takže je vhodný pre tých, ktorí držia diétu.

Pripraviť lahodný šalát z baklažánu s paradajkami, baklažánom, budete potrebovať tri, tri veľké paradajky, cesnak šiestimi zuby, bylinky, soľ, korenie, citrón, dve lyžičky cukru, olivový olej na obliekanie.

príprava

Baklažán umývanie a obsushivayut papierovou utierkou. Zložiť do žiaruvzdorné nádoby, dať na pol hodiny v predhriatej rúre na pečenie. Pre rovnomerné pečenie je vhodné obrátiť každých desať minút. Keď bude baklažán zhnednú, zvraštené a mäkké, môžu byť odstránené.

Kým zelenina vychladne, brúsiť bylinky a cesnak, spojiť ich s olivovým olejom, soľou, cukrom, korením a citrónovou šťavou. Keď baklažány sú v pohode, nakrájajte najprv pozdĺžne na štyri kusy, potom priečne na veľké kusy a dať do hlbokej misky. Hrubo nasekané paradajky pridá. Zelenina sa naplní vopred pripraveným cesnakovou omáčkou. Šalát z baklažánu a paradajok a cesnaku by mala byť naliehal pred podávaním. Z tohto dôvodu, miska sa prikryje vrchnákom a dať ich do chladničky na hodinu.

pikantné šalát

Tam je ďalší recept. Baklažánu, paradajky a cesnak nebude menej chutné v tomto prevedení. Potom tri baklažány, dva malé paradajka, cesnak (1 klinček), rastlinný olej na vyprážanie, na niekoľko lyžíc krémovou náplňou, soľ podľa chuti.

spôsob prípravy

Po umytí baklažán, nakrájajte vo veľkom slamy. Ak chcete získať lahodný šalát z baklažánu, ktoré potrebujú zbaviť horkosti, ktorý môže pokaziť chuť pokrmu. Pre tento účel bol vykonaný jeden liter vody a dve čajové lyžičky roztokom soli, v ktorej sa zelenina vloží do piatich minút. Potom sa voda sa vypustí a baklažán šíriť na vyhrievanom panvici a vyprážané v rastlinnom oleji, tak dlho, kým sú mäkké. Treba dbať na to, že zelenina sú pečené, pri ktorých je potrebné neustále miešať.

Paradajky nakrájame priečne a odstrániť zo semien, potom nakrájame na stredne veľké kúsky. Baklažán a paradajku spread na tanier, posypeme cesnakom a naplní sa kyslou smotanou. To baklažán šalát s cesnakom a paradajkami by mali byť konzumované ihneď po varení, zatiaľ čo druhá nemajú čas k nástupu šťavu a miska sa nestala vodnaté.

Predjedlo s grilovaným baklažánom a syrom

Toto jednoduché jedlo varí veľmi rýchlo. Bude potrebné jeden baklažán, dve paradajky, dva strúčiky cesnaku, niektoré rastlinné oleje na vyprážanie, 50 g syra, soľ.

ako variť

Predjedlo baklažánu s paradajkami a cesnakom sa pripraví nasledujúcim spôsobom. Prvá vec, ktorú si umyť modrej zeleninu, suché s papierovou utierkou a nakrájame na krúžky. Hrúbka prstienok -. Približne 1 cm baklažán potom vyprážané v rastlinnom oleji do zlatista, mierne solené. Rastlinný olej bude mať po celý čas naliať, pretože táto zelenina sú veľmi rýchlo vstrebať.

Pri príprave baklažán, umývanie, a znížiť paradajky obsushivayut krúžky. Veľkosť krúžkov - a asi 1 cm misku bude vyzerať lepšie, ak baklažán a paradajky sú približne rovnakej veľkosti ..

Ready baklažán spread na tanier, striedajúci sa im s paradajkami. zeleninu posypeme drveným cesnakom a syrom, strúhaný na hrubé strúhadlo. Poprípade misky naliať majonézu. Predjedlo z baklažánu s paradajkami a cesnakom, podávané na stole hneď po príprave, aj keď vo forme ochladí má skvelú chuť.

Pikantné predjedlo z baklažánu s paradajkami

To desiatu naliehavé opatrenia, množstvo cesnaku môže byť zmenené, ak je to žiaduce. K príprave pokrmu, ktoré potrebujete, aby sa štyri baklažán, dva alebo tri paradajky, cesnak podľa chuti, bylinky, rastlinného oleja a trochou soli.

varenie recept

Ako variť baklažán s paradajkami, bylinkami a cesnakom? Veľmi jednoduché. K tomuto premyje baklažán by mali byť znížené vo forme kruhov hrúbke 0,5-1 cm, zložený do hlbokej misky, zalejeme dobre solené sóda, krytu batožinového a ponechať ako také za pol hodiny.

Paradajky trela na strúhadle, sa obrátil na pyré soľ. Pripojte jemne nasekané bylinky a nasekaný cesnak.

Depresívne baklažán a vyprážané na panvici až hnednutie, potom sa rozšíril v jednej vrstve na rovnú misky. Lyžica na každom kruhu sa šíri paradajkovú omáčku na hornej - cesnaku a kôpru. Než si prinesiete do šalátu tabuľky baklažánu a paradajok s cesnakom a bylinkami, je lepšie postaviť nejakú dobu v chladničke.

Ďalšou možnosťou občerstvenia

V tomto prevedení je pre prípravu pokrmov baklažán pripravený rovnakým spôsobom ako v predchádzajúcom recepte. Potom, čo vyložil zeleninu v mise, ale potretá zmesou majonézy a cesnaku. Na každom kruhu baklažánu dať kruh paradajok, ktorá je hore a je mazané cesnakovou majonézou zmesi. Posledným krokom - baklažán kruh s kvapkou majonézy na vrchole. Pred podávaním ozdobíme zelene.

Baklažán šalát a paradajky je dobrá, a ako samostatný pokrm, a ako doplnok k mäsu. Skúste to urobiť. Vedieť, ako variť baklažán s cesnakom a paradajkami, bez zvláštnych finančných nákladov môžete získať chutné a zdravé jedlo.