Sommelier Erkin Tuzmukhamedov: biografie, knihy

Kto by spochybňujú tvrdenie, že alkohol je neoddeliteľnou súčasťou ruskej kultúry? S najväčšou pravdepodobnosťou sa táto zložka je už stanovená na genetickej úrovni. Bol tento rys ruskej mentality tlačil, aby klasický postulát: "Mind Rusko nerozumie ..."?

Tak či onak, obchod s alkoholom v Rusku nemá zmysel, to je všeobecne prijímanej. Ale v určitých koncentráciách alkohol je jed! Jej škodlivé účinky na zdravie a osud mnohých kníh, smutných príkladov zneužitia výsledkov na každom kroku. A čo toto?

Široko známy v kruhoch milovníkov a znalcov vína Člen ruskej Asociácie someliérov Erkin Tuzmukhamedov študovať vzrušujúci svet alkoholu venoval celý svoj život.

Jeho myšlienky o tom, kedy a aký druh favorit veľa "pitie" (známeho šokujúce termín používaný znalcom v jeho knihách a prednáškach) môže premeniť v jed, a keď to nie je iba neškodí, ale aj užitočné, známy sommelier ochotne zdieľa so všetkými ochotní.

Jeho pohľady na tejto životne dôležitú tému záujem všetkým, ktorí sú ďaleko od fanatizmu, široký pohľad na život a je pripravený akceptovať pôvodné filozofický prístup majstra.

Erkin Tuzmukhamedov, sommelier

On je popredný ruský odborník v odbore liehovín, autor početných publikácií vo významných publikáciách, člen rozhodcov výboru a medzinárodných súťaží vín a destilátov.

Okrem toho, Erkin Tuzmukhamedov venované téme alkoholu niekoľko kníh, ktoré sa používajú v mnohých odborníkov a znalcov nápojov v Rusku a Spoločenstve nezávislých štátov, ako učebné pomôcky. Uznávaný odborník v alkoholických subjektov je vaše vlastné on-line blog, ako aj rozhlasové a televízne programy.

Treba tiež povedať, že Tuzmukhamedov - majiteľ školského sommelier ktorý sa postará o všetky zainteresované osoby, aby sa pripojil k tajomstvo jeho vedomosti a zručnosti.

Ale nie je obmedzený na živote celebrít. Jeho svet je bohatý a mnogoranen. Člen ruskej Asociácie Erkin Tuzmukhamedov "Master" je tiež zamestnanci Organizácie Spojených kaskadérov. Okrem toho, že vedie k hviezdam hudobnej preglejku "mrož", a to je sólistom.

A konečne, Erkin Tuzmukhamedov Pravidelne sa zúčastňuje majstrovstiev pomalé fajčenie fajky mieru.

A že je to nevyhnutné dodržiavať pitný režim skutočný gentleman?

Podľa odborníkov, čo je dôležitejšie, čo robí v živote - je vzdelávanie ľudí, ako na pitie. Väčšina ľudí volí nápoje pod vplyvom stereotypov, poskytujúce reklamné, módne, dezinformácie šírené spoločností sa snaží propagovať svoje výrobky. Z tohto dôvodu ich telo často dostane skutočný jed, ktorý je podľa znaleckého posudku, nemôže piť.

Niekoľko ruských znalci alkohol je prítomný, poňatie kultúry pitia alkoholických nápojov, čo je celkom dobre vyvinuté v Európe.

Z tohto dôvodu, v Rusku, a je tu problém - pitná.

Vďaka tejto tradičnej ruskej sociálny problém nemožno bojovať prohibitívne metódy, podľa Erkin Tuzmukhamedov. Je nutné vštepiť kultúru konzumácie alkoholu na novú generáciu.

Erkin Tuzmukhamedov: životopis

Ak hovoríme o sebe novinárov, sommelierov vždy volá svoje detstvo "veľmi ťažké." Jeho otec, profesor, politológ s svetového mena, Rais Tuzmukhamedov, veľmi rád kontroly, ako syn nesie lekcie. A ako s matematikou ako dopadol zle, a chlapec sa nechala prejsť iba po tom, čo dokončil všetky úlohy, väčšinou musel zostať doma. Z tohto dôvodu, on čoskoro vstúpil do čítania.

On sa pripojil aj na ďalšie. Keď jeho otec navštívil misiu, a to sa stalo docela často, Erkin otvoril chovanú skrinku a nápojov ... chutila z mnohých krásnych zahraničných fliaš.

Vo veku 12 rokov sa najprv pokúsil whisky. Bol to japonský Suntory Kakubin, kto mal rád chlapca s prvým dúšku. Vzhľadom k tomu, whisky je nápoj sommelier. Dá sa povedať, majster ho miluje od detstva.

"On zdravé a chutné whisky"

Takže vážne som chcel volať jednu zo svojich kníh Erkin Tuzmukhamedov.

knihy Wizard: "Whiskey World", "škótska whisky", "whisky. Sprievodca "" Spirits of the World "" Culinary encyklopédie whisky "" Champagne a ďalšie šumivé vína z Francúzska "" Booze "- sú určené pre maloobchod a reštaurácie obchodné profesionálov, tak aj pre širokú škálu čitateľov. V nich prvýkrát v domácej literatúre na tému alkoholu, zastúpená systematizáciu liehovín na suroviny. Veľká pozornosť je venovaná ich preskúmanie, histórie a techniky, slúžiace, skladovanie. Poskytuje tipy: ako, kedy, kde a čo sa v skutočnosti na pitie.

Ale čo je najdôležitejšie - poskytujú podrobné informácie o jednej z najzaujímavejších a rozmanitom svete nápojov - škótskej whisky. História vzhľadu, výrobných technológií, značiek a odrôd, detaily vína, pravidlá konzumácia nápojov, ísť príkladom jedného z najpopulárnejších na svete - Dewar to, ponoriť sa do informácií o fascinujúcej krajine - to všetko môže čitateľ skutočný znalec whisky.

O škole whisky

Erkin Tuzmukhamedov verí, tento nápoj veľmi užitočné pre organizmus. Expert volanie dávky: 120 g (3 whisky) schopný zahriať a účinne "vyčistiť mozog". Tento nápoj je úplne sebestačný pán povedal - že piť malé dúškami bez jedla.

Hovorí si skutočný fanúšik tohto nápoja, zažiť chuť takmer všetkých druhov whisky poznajú veľa a sú ochotní podeliť sa o svoje znalosti s ostatnými.

Tu je to, čo odborník na whisky Tuzmukhamedov Erkin: fotografie zhotovené pri degustácii.

Nie je teória, ale v praxi

V tej dobe vytvoril svoju vlastnú whisky Sommelierske školu - "Angel Share". Ktorý bol otvorený v marci 2008, jediný učiteľ školy, whisky je odborníkom sám.

Číta si želá Lenz Erkin Tuzmukhamedov (snímke hore ukazuje proces).

Škola bola vykonaná organizovať stretnutia s producentmi whisky, hosťujúci Rusku a ďalším zainteresovaným návštevníkom, milovníci nápojov. Študenti mali možnosť hovoriť s Johnom Campbellom (americký sci-fi spisovateľ) a Bill Samuels, majiteľ jednej zo značiek amerického bourbonu.

Sadzba v škole nie je na teórii, ale v praxi. Každé sedenie je posilnená väzbou degustácii (6 vzoriek), ktorý dáva predstavu o tom, dynamického procesu expozície, vplyv na chuť nápoja, barelového typu, regionálne rozdiely, atď

"Objavil som svet ..."

Tak začína preskúmanie školských whisky jeden z poslucháčov, a dodáva: "... existuje snáď celý vesmír škótskej whisky ..."

Jednoduché tri zložky - kvasinky, voda a slad - zdanlivo úplne zbaviť podhodnoteniu technológie pre prípravu nápojov. Ale ponoriť do rôznych chutí, vôní a štýlov nechal poslucháčom istotu, že pre pochopenie vzrušujúceho sveta whisky nemusí byť dosť, a celý život ...

Dewar whisky veľvyslanec

Po celom svete nespočetné množstvo fanúšikov škótskej whisky. Ale obchodné tajomstvo piť, jeho história, pravidlá použitia, je známe len málo.

Erkin Tuzmukhamedov - je expert praktík nápoja. Na jeho malom liehovaru v krajine, hlavné čas od času osobne vyrába whisky. Začatie práce skoro ráno, večer dostane 3 litrov 70 stupňov nápoj, v ktorom výrobnej techniky nie sú žiadne tajomstvo pre neho.

Sommelier je vyslancom Dewar whisky v Rusku, on začal spolupracovať so značkou nielen kvôli obdivu k drink, ale aj z úcty k zakladateľovi spoločnosti Tommy Dewar, ktorá je ďaleko predbehol svoju dobu.

Výučba na Dewar Whisky akadémie Erkin Tuzmukhamedov stručnú a prístupnou formou zdieľania svojich znalostí s reštauratéra a znalcov nápoje.

"Nemýľte sa whisky a cola"

Na otázku, ako všetci rovnakí piť whisky, Erkin Tuzmukhamedov hovorí, že v mysli každého človeka je zvláštne, veľmi užitočný technologický otvor, do ktorého musí byť vyplnené pomocou nápojového skla.

Ale vážne povedané, najdôležitejšia vec na zapamätanie: dobrú whisky alebo pitie alebo ľad alebo s kolesami.

Veku piť predovšetkým dáva potešenie arómu. Ako je známe, sú všetky aromatické zlúčeniny sú prchavé. Vystavenie nízkej teplote (ľad) významne znižuje uvoľňovanie arómu.

Cola rovnaké - hrozný jed. Cola obsahuje také zložky, ktoré spôsobujú koróziu hrdzu na kov. Môžete si predstaviť, ako efektívne to koroduje steny ľudského žalúdka. Cola je schopný zabiť všetky, nehovoriac o chuť a vôňu whisky. Ale ak zlé whisky - potom si môžete piť s kolou.

Dobrý drahé whisky je lepšie piť v prírode na arómu a chuť nápoja nebol prerušený mestského smogu. A je to lepšie bez fajčenia. A ak fajčíte - potom len cigaru.

O škole someliérov

V roku 2009, nie je spokojný s rolou pozvaného odborníka na silnom alkoholu, ktorý musel vykonať v celej Moskve škôl sommeliéra Erkin Tuzmukhamedov rozhodol založiť svoju vlastnú, v ktorom spoluvlastní. Jeho škola je registrovaná na adrese: Leningrad diaľnice, 96, budova 1, strana 1, Moscow, 125195 ..

Hlboké odborné skúsenosti učiteľov dostal v priebehu rokov ako predné degustátorov, odborníkov a barmani - to je to, čo je základom tohto školského sommeliera. Erkin Tuzmukhamedov ktoré ponúkajú účastníci podrobne nahliadnuť do historického zrodu nápoj, informácie o geografii výroby, technológie prípravy, klasifikácie odrôd.

Najdôležitejšou súčasťou kurzu je praktický nácvik - ochutnávka liehovín: whisky, brandy, rum alebo vodku.

Tiež študenti sú ponúkané krátke kurzy podľa druhov cigár, bar a miešanie koktailov zručností.

Ako možno vidieť z oznámenia, Triedy sú vždy v utorok a piatok, začína o 19:00 a "do poslednej kvapky v poslednom fľaši", takže publikum sa neodporúča cestovať do školy autom.

O vodky a alkoholizmu

Novinári sa ho často pýtajú, ako odborník na silných nápojov týka také stereotypné piť ako vodka. Erkin Tuzmukhamedov vodka sa domnieva, jeden z najväčších podvodov dvadsiateho storočia. Skutočnosť, že hostia SNS dostanú pre vodku - to je v skutočnosti čisto neutrálny alkohol, zriedi vodou až do 40 stupňov. Fyzika sa nazýva binárne zmesi, kde sa miešajú iba dve súčasti.

Whisky rovnaké, tequily, rum obsahujú mnoho zložiek, z ktorých alkohol je asi 40%. Všetko ostatné - nečistoty, ktoré vytvárajú chuť a vôňu a chuť. Vodka je iba etanol, ktorý môže byť nazývaný pomalá genocída zbraň.

Alkoholizmus môže ochorieť z ničoho: a vína a piva, a z rovnakého whisky. Všetko sa deje v oblasti kultúry, self-disciplinovaná osoba.

Ale rýchlejšie a účinnejšie vo všetkých závislostí je vyrobený z pitia alkoholu bez nečistôt.

Alkoholizmus v SNS - skutočný spoločenský problém, bolo percento pacientov je oveľa vyššia ako v Európe, aj keď sa Európania pijú nič menej. V zahraničí, ale ľudia pijú vodku koktaily, zatiaľ čo Rusi zriedený alkohol Downing okuliare.

Ich stretnutia a rozhovory Erkin Tuzmukhamedov vždy dopĺňa tradičné "alkoholický" prianie: "Postarajte sa o pečeni"