Vinárstvo Massandra: história podniku. Vinárstvo "Massandra": pečiatky, cena

Jasné slnko, jemné more, pestrá zeleň cédrov a vôňa magnólií, starobylé paláce a teplé, úrodné podnebie je Massandra.

Ale nielen jeho krajiny a historické pamiatky sú známe pre južné pobrežie Krymu. Tu je svetoznámy závod na výrobu hroznových vín.

Oficiálne je rok založenia tohto podniku v roku 1894. Nariadením Nicholasa II. Bolo potom postavené najväčšie vinárstvo Massandra v Rusku so skladmi vybavenými v podzemných tuneloch, ktoré začali s výrobou. Ale jeho príbeh začína oveľa skôr.

Ako to všetko začalo

Vyrastať hrozno a vyrábať z neho opojné nápoje na Kryme začali ešte pred našou éru. Neďaleko starovekého mesta Chersoneso našli archeológovia kamennú stelu postavenú na počesť Aghaxilu s poďakovaním obyvateľov mesta za obavy z pestovania hrozna.

V dávnych dobách Karaites prišli na územie Massandry, prišli Gréci a založili kolónie. Po sedem storočia kvitne Khazar Khaganate, prišli Visigotovia a zástupcovia obchodnej elity Byzancie a Janov. A všetky tieto veľké a malé národy sa s úctou a veľkým záujmom zaobchádzali s tým, na čo sa Massandra dnes hrdí. Víno na Kryme neprestalo vyrábať ani s príchodom Tatárov, čo, ako viete, viera zakazuje pitie, pretože jeho predaj priniesol veľký príjem. Je dokonca známe, že v 17. storočí sa v Moskve nachádzala celá séria Surozhsky, kde sa predávali krymské vína.

Dve storočia poklesu

Na začiatku 18. storočia sa vinohradníctvo na území Massandry postupne znižuje. Vedieť, že uprednostňuje dovezené francúzske nápoje a miestni výrobcovia, ktorí nie sú schopní odolávať konkurencii európskych vín, sú zničené. Poľnohospodárstvo a obchod sa rozpadajú a bývalé grécke a janovské osady sa stávajú zrúcaninami.

V 19. storočí sa Massandra (Jalta) stáva márnou dedinou a ide z jedného majiteľa na druhého. Jedinou dôležitou štruktúrou v tom čase bola dacha postavená MS Smirnov na svahu hory, ktorú zase vlastnili grófka Pototská, jej dcéra Olga Stanislavovna Naryshkina a hrabě Voronkov.

znovuzrodenie

Massandra (Jalta) sa opäť stala centrom vinohradníctva, keď tam prišiel Mikhail Sergejevič Voronkov. Mal veľké plány na reorganizáciu poľnohospodárskych postupov na Kryme. Golitsyn významne zvýšil plochu pôdy pre vinohrady, nariadil najlepšie odrody viniča z Francúzska a Španielska. Odtiaľ boli pozvaní skúsení špecialisti. A už v roku 1834 vináreň Massandra (predchodca podniku, ktorú postavil princ Golitsyn) produkoval vína takých známych odrôd ako bordeaux, Riesling, kokur a Tokaj.

Bohužiaľ, po smrti Michaila Sergejeviča dedičia neprejavili žiadny záujem pokračovať vo veci. V roku 1889 kúpil majetok Voroncov, ktorý zahŕňal Massandru (vinárstvo a hospodárstvo), Livadia a Ai-Danil.

Činnosti princa Golitsyna

Ako viete, Mikuláš II. Prežil veľkú lásku k Jalte a snažil sa rozvíjať poľnohospodárstvo tam a vytvoriť výrobu vína, ktoré by neboli nižšie ako zahraničné. Na jeho príkaz dorazí princ LS Golitsyn do Massandry. V tom čase bol popredným vinárom ruskej ríše a už mal pracovné skúsenosti na Kryme.

Značne zvýšil plochu vinohradov Massandra a nariadil výstavbu špeciálneho pivnice, ktorá vyzerala ako tunely, pre vytrvalosť hotových výrobkov. Navyše, skladovanie bolo usporiadané takým spôsobom, že v ňom prirodzene zostala teplota 12-14 stupňov Celzia počas celého roka. Je optimálny pre udržanie najkvalitnejších nápojov.

Zároveň bola v rámci projektu architekta A. I. Dietricha postavená vináreň Massandra.

Na konci augusta 1898 bola slávnostne zahájená výroba na obrovskom výrobnom komplexe pre tieto časy. Zahŕňala vináreň Massandra a pivnica, určená na uskladnenie 250 000 decalitrov bubna a 1 milión fliaš. A v roku 1900 boli na svetovej výstave v Paríži predstavené najlepšie príklady výrobkov spoločnosti. Keď niekoľko mesiacov neskôr Nikolai II. Prišiel so svojou ženou do inšpirácie svojho nového paláca v Livadii, Golitsyn navrhol, aby kráľovský pár ochutnal vína Massandra. Cára sa najviac páčila prístav Livadia a kráľovná - Aleatico Ayu-Dag. Odvtedy boli obidva nápoje dodané do tabuľky Romanov.

Pod sovietskou mocou

Rastlina "Massandra" pokračovala po októbrovej revolúcii. Navyše, jeho pivnice boli premenené na galériu najlepších krymských hroznových nápojov a priniesli sa tu aj mnohé súkromné zbierky.

Postupom času však bola budova, v ktorej bola umiestnená závod "Massandra", zničená a zariadenie bolo zastarané. V roku 1937 sa začali práce na rekonštrukcii a rozširovaní starých dielní. Okrem toho bola zahájená výstavba nového závodu. Počas vojny boli práce pozastavené a rekonštrukcia bola dokončená v roku 1956.

"Suchý zákon"

Sláva združenia "Massandra" (vinárstvo) je neoddeliteľne spojená s menom akademika Alexandra Alexandroviča Egorova, ktorý pracoval 33 rokov ako hlavný vinára podniku. Je autorom slávnych značiek: Muscat "Red Stone" a "Pinot Gris Ai-Danil".

V 80-tych rokoch minulého storočia nad vinohrady Massandra hrozila zničenie kvôli príliš aktívne vykonávanej protihlukovej spoločnosti. Bolo dokonca potrebné znížiť niektoré z nich a využívať oslobodené krajiny na iné účely. Našťastie spoločnosť obhajovala Vladimír Shcherbitsky, prvý tajomník regionálneho výboru Krymskej republiky.

Legendárny závod pokračoval vo svojej práci. Navyše v roku 1988 v Guinnessovej knihe záznamov bolo zaznamenané, že miesto, kde sa nachádza najjedinečnejšia a najrozsiahlejšia zbierka hroznových nápojov, je Krym, vinárstvo Massandra.

Značky a ceny

V súčasnosti sortiment výrobného združenia "Massandra" obsahuje viac ako 250 značiek vín, vrátane suvenírov a zberu. V podstate (asi 80%) je likér, opevnené a silné dezertné nápoje. Medzi nimi je predovšetkým víno "Massandra" hrdé - víno "Kagor Partenit". Tiež oceňované na celom svete Madera "Massandra", Muscat "Tavrichesky", prístav ružový - "Alushta" a červená - "Livadia"

Sortiment zahŕňa tiež stolové suché a polosladké vína, ako napríklad Aluston White, Saperavi, Merlot a ďalšie.

Ak máte záujem o víno pod značkou "Massandra", cena môže kolísať. Najdrahšie sú vinárske nápoje. Môžete si napríklad kúpiť napríklad Muscat ružový "Dezert" (fľaša 0,75 litra) za 1000, ale tam je víno od závodu Massandra a 350 rubľov.

vyznamenanie

Počas existencie závodu získali Massandrov nápoje na rôznych súťažiach v ZSSR, na Ukrajine a ďalších krajinách 200 zlatých a strieborných medailí. Tento počet ocenení nemá ani jednu vinársku spoločnosť.

degustácie

Na vinárstve v meste Massandra sú hostia vždy vítaní. Každoročne tam tisíce milovníkov jemných hrozna prichádzajú špeciálne. Ponúkajú sa na ochutnanie zberných vín. Pre turistov, ktorí navštívili v roku 2001, bolo v budove hlavného pivnice podniku postavené špeciálne vyhliadkové zariadenie postavené v rokoch 1894-1897 pod vedením kniežaťa Lev Sergejevič Golitsyn.

Okrem toho sa v stredisku Alupka vedľa Vorontsovského parku konajú ochutnávky . Podľa názoru hosťov Krym, výlety do hlavného pivnice vínnej pivnice Massandra robia nezmazateľný dojem a radi im odporúčajú svojim priateľom.

Skúsili ste niekedy vína Massandra? Potom musíte kúpiť fľašu alebo dva nápoj vyrobený v tomto slávnom podniku na Kryme. Potom si vychutnáte víno, ktoré v mnohých častiach sveta potešilo korunované hlavy a hlavy štátu.