Ako lahodný variť zeleninu? Recepty zeleninové pokrmy. grilovaná zelenina

Odborníci na výživu odporúčajú jesť viac zeleniny. Tie obsahujú veľké množstvo vitamínov a minerálnych látok, ktoré pomáhajú podporiť imunitný systém v dobrom stave. Ľudia, ktorí pravidelne konzumujú zeleninu, menej náchylné ku všetkým druhom ochorenia. Mnohí nevedia, ako uvariť chutné zeleniny a známe pokrmy majú dlhú unavený. V tomto článku chceme priniesť dobré recepty, ktoré vám pomôžu diverzifikovať začiatočníci gazdiná jedla.

Mrkvový šalát s tekvicou

Existuje mnoho receptov z surovej zeleniny. Aby surové potraviny sú hlavným zdrojom užitočných prvkov a vitamínov. Niekedy od známych zeleniny, môže byť varené veľmi chutné a originálne šaláty. Radi by sme Vám ponúknuť jednoduché rastlinné recepty, príprava nezaberie veľa času.

Šalát z mrkvy a tekvice s slivky dať neobvyklé chuťové vnemy. Nasledujúce produkty budú musieť pripraví dve časti:

1. Sto gramov mrkvy.
2. Sto gramov tekvice.
3. Lyžicu citrónovej šťavy alebo jablčného octu.
4. Hrsť sušených sliviek.
5. Lyžičku medu.

Tekvica je potrebné očistiť od semien a kôry a potom brúsiť na hrubom strúhadle. To robí to isté s mrkvou. Slivky mali vopred obarený s vriacou vodou a necháme chvíľu. Odporúča sa, aby sa postavil slivky. Akonáhle je jemná, vypustiť vodu a opláchnite. Ďalšie slivky môže rozomlieť akýmkoľvek spôsobom. Pridajte ju do mrkvou a tekvica a premiešajte obsah misky, naplňte ju s citrónovou šťavou. Šalát môžete pridať med. Šalát je treba jesť okamžite po varení. Tieto rýchle a jednoduché recepty z ovocia sú dobré, pretože sú vyrobené z tých najobyčajnejších produktov a nevyžadujú veľké investície.

čerstvá zelenina

Kapusta, uhorky, paradajky - Prvý zelenina, ktoré sa objavujú na jar. Predpokladajme, že sú pestované v skleníkoch, a dokonca nie tak užitočné, ako v lete, ale nikto sa nevzdá lahodný šalát z čerstvej zeleniny po dlhej zime.

Na prípravu vykonať nasledujúce produkty:

1. Uhorka.
2. Paradajka.
3. Plátok citróna.
4. ¼ malého hlavy kapusty.
5. Rastlinný olej.
6. Soľ, kôpor.

Tenko nakrájanú kapustu, pokvapkáme citrónovou šťavou, soľou a potom mnemotechnická dobrých rukách. Uhorka rub tenké kruhy alebo len kosiť. Grind fenikel, paradajky a nakrájané. V šalátovej mise zmiešame všetky ingrediencie, pridajte trochu soli (v prípade potreby) a oblečený s olejom. Všetky recepty sú pripravujú zo zeleniny pomerne rýchlo, takže čerstvé šaláty nie je nutné zožať pre budúce použitie a uchováva sa v chladničke. Oni tak strácajú nielen živiny, ale aj chuťové vlastnosti. Preto je vždy nutné používať iba čerstvo pripravené šalátovej zeleniny.

Šalát z uhoriek a mrkvy

Mrkva a uhorky - univerzálny produkt pre lepšiu jarný šalát, ktorý poteší svojimi farbami a naplní telo vitamínmi. Na základe iba dvoch zeleniny môžete variť niekoľko rôznych jedál.

K príprave vziať:

1. Čerstvé uhorky.
2. Niekoľko mrkva.
3. Soľ a korenie.
4. Kôpor a cibuľu.
5. Lyžičky jablčného octu.
6. Lyžice rastlinného oleja.

Tento šalát je veľmi chutné, ak je podávaný s bielou omáčkou zo slnečnicových semien. Ju pripraviť, musíme si pohár čistených jadierkami, ktoré sú nutné brúsiť v mixéri s citrónovou šťavou (1-2 polievkové lyžice), môžete tiež pridať vodu. Slané omáčka podľa chuti. Že má lahodnú chuť, stoja v mixéri pridajte strúčik cesnaku. Hustota omáčka je regulovaná množstvom vody, ktorá prúdi do neho. Ak sa stane, že silná, že môže byť použitý na chlieb vo forme pasty.

Šalát možno pripraviť pomocou strúhadlá pre kórejskú mrkvou. Trieť zeleninu (mrkva a uhorky) na tom, nakrájame cibuľu a kôpor zmiešame všetky ingrediencie, pridajte ocot, olej, soľ a korenie. Tu je náš pokrm pripravený.

Šalát "Fitness"

ohromujúce "Fitness" šalát možno pripraviť z uhorky a mrkvy. K tomu potrebujeme:

1. Dve mrkvy.
2. Jeden alebo dva z uhoriek.
3. Čierne korenie.
4. Jadrá slnečnicové semienka - '25
5. Korenie chili.
6. Lyžice sójovej omáčky.
7. Lyžice citrónovej šťavy.

Pre tých domácnosti, ktoré zaujíma, ako variť chutné zeleniny, šalát "Fitness" naplní pokladňu zdravých jedál. Obsahuje veľké množstvo vlákniny a živín, ktoré sú nevyhnutné pre normálny život organizmu.

S omáčkou zmesou korenia báze, olivového oleja a cesnaku. Táto náplň dáva pikantnú chuť zeleniny. Slnečnica jadra je parabolu špeciál. Predtým, než začnete variť semená musí sušiť v panvici.

Vyplňovanie príprave dosť jednoduché. K tomu, zmiešajte sójovú omáčku, citrónovou šťavou a olivovým olejom, pridáme červenú a čierne korenie, trochu cukru a cesnak, prešiel tlače. Mrkvu a uhorky nakrájané na tenké prúžky, pridajte zapekaných semená a oblečení s omáčkou. Lahodný šalát pripravený na použitie.

Kapustový šalát a mrkvu

Delicious kapusta - najlepším základom každého šalátu. Je dôležité v každom ročnom období. Na prípravu pokrmu budete potrebovať trochu času, a výsledkom je krásny a zdravý šalát.

zloženie:

1. Pol malé kapusta.
2. Apple.
3. Mrkva.
4. Polovica žiaroviek.
5. ¼ citróna.
6. 3 lyžice. l. rastlinný olej.
7. Cukor na špičku lyžičky.

Kapusta jemne shinkuem a vložená do hlbokej misky, takže neskôr to bolo ľahšie miešať. Potom cibuľu do veľmi tenkých prstencov, že je v šaláte je takmer necítil, ale dáva zvláštnu chuť. Rub mrkvu a poslať do šalátovej misy. Osolíme a posunul všetky ingrediencie na šalát bolo šťavnatejšie. Ďalej jemne nakrájame jablko a odoslať ju na zvyšok zeleniny. Teraz šalát môže byť trochu soľ a pridáme trochu cukru. Pre zeleninu mali pridať citrónovú šťavu na jablko nie je v tme. Šalát oblečený s rastlinným olejom. môžete pridať nejaké čerstvé bylinky v prípade potreby.

Varenie zeleniny na grile

Zelenina na grile - veľkú alternatívu k vyprážané potraviny. Varenie môže byť vonku aj doma. Na obsah užitočných látok tieto výrobky nie sú horšie ako čerstvé. Zelenina môže byť varené na grile, na rošte alebo špajdle.

Camping môže byť skvelý šalát variť na grile. Letné pikniky nikdy nezaobíde bez varenia nad ohňom. Najčastejšie sa ľudia snažia smažiť mäso a zeleninu môže byť veľkou prílohu k nemu.

zloženie:

1. Jeden squash alebo cukety.
2. Dve papriky (sladké).
3. Vetvička cherry paradajkami.
4. Dva baklažánu.
5. Cibuľa.

potrebujú pre marinádu:

1. Lyžicu cukru.
2. Liter vody.
3. Soľ a korenie.
4. Lyžicu medu.

Pre glazúry:

1. Olivový olej - 5 lyžíc. l.
2. Soľ.
3. Lyžicu medu.
4. Pepper.

Na náplň:

1. Olivový olej - 2 polievkové lyžice. l.
2. Lyžičku medu.
3. Greeny.
4. Lyžička octu balsamico.

Korenie vyčistené zo semien a rozreže sa na dosky. Cuketa a baklažán umývanie a znížiť na plátky (alebo dosky). Zeleninu, zalejeme marinádou za pol hodiny.

Predhrejte gril panvicu, nalejeme olej a šírenie produktov. Smažiť im niekoľko minút na každej strane. Pepper dať do vrecka a nechajte desať minút, potom odstráňte šupku. Potom nasekajte bylinky a cibuľu polkrúžkov. Teraz si môžete urobiť tankovania. Zmiešajte olej, ocot a med. Všetky zeleninu zmiešajte v panvici, oblečený s varené zmesi a pridáme cibuľu a bylinky. Tu a pripravený k našim grilovanou zeleninou.

Varenie zeleniny na grile

Ako lahodný variť zeleninu? Má zvláštnu chuť pokrmy pripravené na grile. Zapečená zelenina môžu lahodný šalát.

Na prípravu budete potrebovať:

1. Pečené na grile paradajky, cukety, papriky.
2. Mozzarella - 50 g
3. Borovica - 50 g
4. Dve polievkové lyžice octu.
5. Soľ.
6. Lyžice octu.

V šalátovej mise zmiešajte zeleninu s maticami a mozzarellou. Miska oblečený so zmesou oleja, soli a uhryznutie. Nie je nič jednoduchšie, než variť zeleninu na grile. Recepty založené na použití pečeného výrobku, veľmi chutné, pretože majú zvláštnu chuť. Sú doplnené všetky druhy omáčok a dressingov.

Zemiaky, zapečené so syrom

Zemiaky pečené na uhlie, môže byť veľkou príloha k mäsu. Na prípravu týchto produktov je potrebné:

1. Bacon - 6 plátkov.
2. Syr - 70 g
3. Cesnak - 2 strúčiky.
4. Zemiaky - 7 ks.
5. Soľ.
6. Tymián.

Moje zemiaky a nakrájame na dve časti, jedna z nich dať kus syra a tenký plátok cesnaku. Kladený na hornej časti druhej polovice a zabaľte do plátku slaniny, pridáme vetvičku tymianu. Každý zemiakov zabalené do fólie a poslať ho na grilovacej panvici. Piecť pokrm štyridsať minút.

Zemiaky na ihle

Nové zemiaky môžu byť zapečený so slaninou na ihle. Na prípravu budete potrebovať:

1. Salo - 150 g
2. Zemiaky - 0,5 kg.
3. Cesnak - 4 ks.
4. Olivový olej.
5. Sójová omáčka - 2 polievkové lyžice. l.
6. Vavrínový list.

Pred varenie špízy musia byť namočené vo vode. Moje zemiaky a vysuší, takže diery v nej s nožom. Zmiešajte v hrnci sójovej omáčky a kvapky oleja do roztoku zemiakov, pričom je na pol hodiny. Po 30 minútach sa hľuzy môžu dostať a suché obrúsky.

Bacon nakrája na tenké plátky. Potom navlečené zemiaky na ihle, striedajúce sa s kúskami slaniny a cesnakom. Miska sa uvedie do pohotovosti na grile.

restovanou zeleninou

Nemenej chutný pokrm z restovanou zeleninou. V arzenálu každej domácnosti by mala byť rastlinné recepty pre každú príležitosť. Výborný letné pokrm môže stať bunka pre prípravu ktorého hodia takmer do akéhokoľvek zeleninu, ktoré sú k dispozícii v chladničke. Bunka môže byť pečené v rúre alebo na panvici. Hlavným rysom jedlá, ktoré zelenina dusené vo vlastnej šťave, a zároveň zachovať všetky prospešné vlastnosti.

zloženie:

1. Cuketa.
2. Cuketa.
3. Paprika.
4. Štipka oregano.
5. Soľ.
6. ½ lyžičky cesnakový prášok.
7. Lyžičky cibule prášok.

Všetky moje zeleniny a osušte uterákom. Cukety a cukety nakrája na tenké krúžky a korenie plátky po odstránení semien. Na vyhrievanom panvici s olivovým olejom dal zelenina, pridajte cesnak a cibuľa prášok, soľ, kryt s vekom a varíme na veľmi nízkej teplote po dobu siedmich minút. Hotové jedlá sa podávajú do tabuľky horúce. Ak je to žiaduce, ktorého vrchol môžete ozdobiť so zeleňou.

Cukety sa sezamom

Cuketa možno variť báječný prílohu, ktorá bude skvelý doplnok k mäsu a rybám.

zloženie:

1. Cuketa - 2 ks.
2. Sezamový - 150 g
3. Jedno vajce.
4. Rastlinný olej.
5. Soľ.
6. Sójová omáčka - 2 polievkové lyžice. l.
7. Škrob - 4 lyžice. l.

Moje cuketa a osušte uterákom a potom nakrájame na krúžky. V miske zalejeme sójovú omáčku a za stáleho miešania so škrobom, pridajte vajcia. Všetky komponenty metla s vidličkou do hladka. Posunieme do misy a miešajte cuketu. Zahrejte panvicu nad strednej teplote a pridá rastlinný olej. Potom jeden po druhom berieme z panvice cuketa plátky, paniruem im sezamu a dať na panvici. Fry každý kus na oboch stranách až do ľahkého zhnednutia.

Zemiaky s baklažánom

Vedie rozhovor o tom, ako uvariť chutné zeleniny, treba pripomenúť, tento pokrm ako zemiaky s baklažánom. Na prípravu potrebujeme:

1. Baklažán - 2 ks.
2. Cibuľa - 2 ks.
3. Zemiaky - 5-6 kusov.
4. Mrkva - 1-2 kusov.
5. Korenie a soľ.

Zemiaky čisté a nakrájané na prúžky, a potom poslať na panvici s rastlinným olejom. Rozreže na polkruhy baklažány, mrkvu a rub (a môžu byť upravené na plátky).

V polovici varenia mrkvy na loď zemiaky, ao niečo neskôr pridať baklažán. Osolíme podľa chuti zeleninu, za občasného miešania. O desať minút neskôr, zelenina môže pridať cibuľu. Miska sa uvedie do pohotovosti, potom dať mu pivo. O päť minút neskôr, to môže priniesť k stolu. Tento variant varenie zeleniny je oveľa zaujímavejšie než obvyklé hranolky.

namiesto epilógu

V tomto článku sme dali len niekoľko jedál zeleniny. Recepty sú veľmi jednoduché a nevyžadujú veľké investície. Zelenina sú naším hlavným zdrojom potravy a vitamínov. Z nich môžu uvariť chutné šaláty, predjedlá, prílohy. To sa nezaobíde bez nich, a prípravu prvých jedál. Zelenina je tak univerzálny, že ich použitie, môžete získať celý rad pokrmov kombinácií prísad a zasunutie rôzne omáčky a korenia. V našej každodennej strave by mal predstavovať potrebný počet z nich. Preto sa v rezerve každá rodina musí predložiť dobrú zásobu zelenina receptov pre každú príležitosť.