Ako variť fazuľu?

Jeden môj priateľ je zdravý spôsob života a sníva len zdravé potraviny. Zakaždým, keď sa pozriem na to, pýtam sa sám seba rovnakú otázku: Je naozaj možné žiť takto: nie, hranolky, hamburgery a chutné koláče? Ukazuje sa, že aspoň v to urobila.

Jedným z najviac užitočných produktov, môj múdry priateľ povedal Bean. Mohlo by sa zdať, že v tomto konkrétnom reprezentatívnych strukovín? Ale, kopanie na internete som našiel veľa zaujímavých informácií, podľa ktorého môj priateľ - veľmi šikovný. Ja vám poviem prečo.

Bôby obsahujú veľké množstvo užitočných a živín, ktoré umožňujú osobe jesť iba fazuľa, funkcia za normálnych okolností na dennej báze, pretože telo dostane všetko, čo potrebujete. Súhlasíte s tým, táto skutočnosť robí bean je veľmi cenná. Pri varení, sa používa po dlhú dobu.

Mnohí z nás sú skeptickí ohľadom tohto zástupcu strukovín, pretože z mála, kto vie variť chutné fazuľa, a "Hudobný-aromatické" vlastnosťami fazuľa sú široko známe. Ale ukazuje sa, to všetko - dôsledok nesprávnej príprave.

Po vyššie uvedené vyvoláva na nasledujúcu otázku: Ako variť fazuľu?

V skutočnosti, ako ju variť tak, že sa kazia nielen chuť jedla, ale aj k udržaniu svoje blahodárne zložky?

Ako variť fazuľu: výber fazuľa a príprava procesu varenia

• Nemožno miešať pri varení rôznych druhov fazule, to nezlepší chuť jedla, ale skôr ju zničiť. Tam je asi 20 rôznych druhov fazule, pričom každý z nich vyžadujú rôzne doby varenia.
• Pred varením fazuľa musí opakovať odstránenie nečistôt (plevy, strukoviny potochennuyu parazitov alebo ten, ktorý stratil podobu a tvar) a opláchnite studenou vodou.
• Namáčanie zástupca strukovín nie je skracuje len dobu varenia, ale tiež prispieva k rozpusteniu oligosacharidov, ktoré sú zodpovedné za procesy plynovania a problémy s trávením jedla. V ideálnom prípade, vypraté fazuľa máčať po dobu najmenej 8 hodín (napr, cez noc), a potom sa znovu opláchnuť. Pomer vody pre namáčanie fazuľa a - 2: 1.

Ako variť fazuľu: proces varenia, doba varenia

Premyté fazuľa sa pridá voda (na kg fazule potrebné dva a pol litra vody), dal na doske a priviesť do varu, za štvrť hodiny vypustenie vody. Opláchnite fazuľa a potom ju naplniť vodou, dať na oheň. Akonáhle sa voda varí, by mal byť oheň na minimum a obsah hrnca variť asi dve hodiny. Panva by mala byť pokrytá vekom.

Ako variť fazuľu: nuansy

• Do misky bol chutnejšie po uvarení, môžete pridať pár lyžíc rastlinného oleja
• Na prípravu fazuľa lepšie nepoužívať vodu z vodovodu, a čistí.
• Pri príprave obsahu panvy nemusí zasahovať.
• Hotové cast fazuľa v sitku.
• Solené fazuľa miska na konci varenia, ale ak máte v pláne na prípravu kaší fazuľa, potom po zeleninové pyré bude vyzerať.
• Čerstvé mrazená fazuľa netreba rozmraziť, zmrznutom hodená do vody a varíme.
• Nedovarené bôby môžu byť nebezpečné pre telo, takže na konci procesu varenia - nie je výstrelok, ale predpokladom!

Sú chvíle, kedy budete musieť variť fazuľu a namočte čas. Ako je zrejmé z vyššie uvedeného, namáčací proces znižuje dobu varenia. Ako je to možné, ak je v časovej tiesni, ako rýchlo variť fazuľu, pod časovým tlakom? V tomto prípade sa vyčistené a premyté zrna sa umiestni do nádoby a naliať ju v takom množstve vody, aby sa ľahko vzťahuje bôbov. Keď sa varí voda, treba naliať studenú vodu - len toľko, aby sa voda z varu fazuľa zastavil. Tento proces (pridajte studenú vodu a čakať, až to začne znovu variť) treba opakovať tak dlho, kým fazuľa nebude pripravený. Predpokladá sa, že to znižuje proces varenia dvakrát. To je odpoveď na otázku, ako sa varí fazuľa bez namáčania.