Ako urobiť paradajkovej šťavy?

Paradajková šťava sa získava lisovaním zrelé, čerstvé a vždy zdravé paradajka ovocie. Takto získané z paradajok najcennejšie zložky, ktoré sú cukry, minerálne soli, kyseliny a vitamíny, ako aj aromatických a farbiacich látok. Zvyšky po stlačení sú menej nutrične hodnotné, ale môžu byť použité na prípravu paradajkového pretlaku alebo korenie.

To znamená, že šťava je veľmi cenný produkt. To je užitočné najmä pre deti, chorých a v rekonvalescencii ľudí. Obsahuje takmer všetky vitamíny nachádzajú v rastlinných potravinách, vrátane vitamínu A a kyseliny askorbovej. Naučte sa, ako urobiť paradajkovej šťavy, dostanete príjemnú osviežujúci nápoj s vynikajúcou chuťou, ktorý je schopný uhasiť svoj smäd.

Recepty v článku je obzvlášť dôležité pre tých, ktorí pestujú bohatú úrodu paradajok. Ako urobiť paradajkovej šťavy na zimu? Dom možno pripraviť kompletné kvalitný nápoj paradajka. Uložil to v čerstvej a prírodnej podobe. Šťava sa pripraví bez cukru, alebo s pridaním malého množstva nej. Doba skladovania je sterilizácia a balenie integritu, ktorá je naplnená takmer až k hornej časti (nie je preliate fľaše alebo plechovky 1-1,5 cm).

recept 1

To je dobrá domáca recept na šťavu zrelých paradajok. Ostrosť je možné upraviť podľa chuti. Ako urobiť paradajkovej šťavy s cukrom a horúcou omáčkou "Tabasco"? Požadované produkty:

• 3 kg veľmi zrelých paradajok sa odstráni miesto pripojenia k páčke (biele jadro) a nareže na plátky;
• 1 ¼ šálky nasekanej zeler s listami;
• ⅓ šálky nasekanej cibule;
• 2 lyžice cukru;
• Lyžičky soli 1 lyžica;
• čierne korenie;
• ¼ lyžice (čaj) z omáčkou "Tabasco".

Tento recept popisuje, ako urobiť paradajkovej šťavy, ktoré môžu byť uchovávané v chladničke bez pasterizácie jeden týždeň. Všetky zložky boli umiestnené do nádoby z nerezovej ocele s ťažkým dnom. Uviesť do varu a varí, nezakryté, 25 minút potom, čo sa zmes úplne ochladení sa trela cez sito, naleje sa do fľaše šťavy (Výťažok: asi 1 liter), zostávajúce na siete hmoty sa používa na prípravu korenia a omáčok.

recept 2

Ak máte zbierať veľkú úrodu paradajok, môžete použiť recept, ktorý popisuje, ako paradajkovej šťavy bez cukru. zloženie:

• 3 kg zrelých paradajok a celok (bez poškodenia a farbivom) boli premyté, odstráni prostredný biely, rezané na štvrtiny;
• 1 čajová lyžička (čajová lyžička) soľ;
• korenie;
• korenie podľa chuti.

Paradajky so soľou a korením, varené na miernom ohni asi 30 minút alebo do práce (by mala byť mäkká). Zmes sa nechá prejsť cez odšťavovača, výsledná zmes naliata do hrnca z nehrdzavejúcej ocele a zahrieva k varu. Hot šťava ihneď nalejte do horúcej sterilizovaných pohárov, bez ich pridania až po okraj. Valiť sterilizované kovové poklopy prevrátený hore nohami a odísť, kým chladnom spôsobom (lepší v noci). Uchovávať v chladničke po dlhú dobu. Ďalší spôsob skladovania: Pripravený paradajková šťava sa do fliaš v plastových nádobách (po vychladnutí) a zmrazené. Pred použitím je vyňatý a ponechaný, kým sa rozmrazí alebo na izbovú teplotu.

recept 3

Ako sa pripraviť paradajkovej šťavy, takže si zachováva všetky vitamíny a živiny? To najlepšie, čo urobiť, aby použiť paradajok, ktoré sú pestované vo vašej záhrade. Niektorí ľudia robia šťavu riedením paradajkový pretlak, ale tento produkt je menej hodnotné. zloženie:

• 2 a pol kg čerstvých zrelých paradajok boli premyté a nakrájané na 4 časti (jadro odstránený);
• Pol malé červené cibule;
• 1 zeler listov, nakrájame na niekoľko kusov;
• 1 lyžica (čaj) cukor;
• 1 čajová lyžička (čajová lyžička) soľ;
• korenie.

Panva z nerezovej ocele šíriť paradajky, cibuľu a zeler, kryt s vekom a variť na miernom ohni, za občasného miešania, asi 30 minút Paradajky by mala byť mäkká. Vyberte panvicu z tepla, odstráňte cibuľu a zeler. Zmes prejsť odšťavovač. Šťava pridať cukor, soľ a korenie. Uviesť do varu, varí po dobu 5 minút, naliata do horúcich sterilizovaných fliaš a tesne uzavrie. Akonáhle sa šťava vychladne, je uložený v chladničke. Zostávajúci odpad odšťavovač (môžete dlhšie ako 3 dni nie, aby im v chladničke) sa používa pre varenie korenia.