Konzervárenský paradajková šťava na zimu

Paradajky sú dobré v každom konzervácie - valcované v pohári v jednom kuse, do šalátov, na rezy. Ale pre mňa nie je nič vhodnejšie pre budúcnosť všetkých zozbieraných ovocných a zeleninových pochúťky ako vyrobené zo zrelých paradajok a voňavé prírodné paradajkovej šťavy na zimu. Môžete ju použiť na vyplnenie prvý a druhý chod, dokonca aj dezert. Alebo použiť ako samostatný produkt - stačí vypiť potešenie.

Našťastie na takú prípravu je ľahké a väčšinu času vziať prípravné práce - umyť a, ak je to nutné, vyčistite paradajky, nakrájame na požadované veľkosti kusov a stlačiť. Každý test hosteska môžu zdieľať ich recept na to, ako variť paradajková šťava na zimu na vlastnú päsť. Existuje všeobecné pravidlá pre výber paradajky - zrelé potrebnejšie, mäsité plody s intenzívnou červenou farbou. Mnoho ľudí, v snahe ušetriť peniaze, len paradajky s poškodenými oblastiach chorobou, len je výstrižok. Samozrejme, že tieto výhody sa neodporúčajú.

Ak ste nedostal korónového recept a neviete, ako variť paradajkovej šťavy z paradajok, tu sú niektoré jednoduché a cenovo dostupné spôsoby.

možnosť 1

Výrobky sú prijaté na každý kg paradajok: sklenené octu (9%) - 100 ml pol lyžičky .. soľ, jednu položku. l. cukor.

Príprava paradajková šťava na zimu z varené alebo čerstvo umyté a nakrájame na plátky ovocie. Musia byť trela cez celoplošnému sito. Môže byť ďalej filtrovaný cez voľne tkané nápoj bol krehkejšie. Šťava naliať soľ a cukor, zahrejte panvicu na miernom ohni. Pred dosiahnutím bodu varu naliať ocot, akonáhle sa varí - rýchlo sa naleje do čistej umytej nahriatych pohárov, kryt s pripravenými vekami a sterilizovať, zrolovať. Banky 0,5l sterilizuje 10 min. zahreje na teplotu 95 ° C teplej vody.

možnosť 2

Varené na základe týchto odporúčaní, bude paradajková šťava na zimu byť trochu pikantné, s neobvyklým, ale príjemné chuti, bez nadmernej kyslosti. Potrebujete paradajky, paprika, korenie možné soli, cukru, korenín (zem ostrý červený a čierne korenie).

Najprv musíte urobiť paradajkovej šťavy, ako je uvedené vyššie, rovnako ako šťava z plodov sladkej papriky (na liter 200 ml paradajkovej prijatého korenia). Zmiešajte obe zložky a teplo. Pridáme cukor, soľ, koreniny (pozemné feferónky) - podľa chuti. Kvapalina do varu, naliať do bánk, sterilizovať, roll.

možnosť 3

Aby paradajková šťava tak v zime, potrebujeme zrelých paradajok, soľ, cukor, klinčeky, čierne korenie (hrášok). Plody sa premyjú, odstrániť chvosty, suché. Nakrájame na kúsky, pretiahnuť odšťavovač. All výsledná šťava je kladený na smaltované hrnce na malom ohni. Variť - počkať, kým sa buničina usadil ísť hore. Ak potrebujete hustú konzistenciu, môžete variť po dlhšiu dobu, ale stačí 20 minút varu. Na konci varenia, chuť dať (na liter) soli - 0,5 lyžice cukru - 1 polievková lyžica, korenie (klinček reťazového kolesa 1 a 2, čierne korenie vôňa). Pour paradajok vyhrievané sterilizované bankami a okamžite vrátiť. Nechať obrátené hore nohami a zabaliť pred konečným chladením.

Existuje veľa možností - vybrať si pre seba ktorékoľvek!