Acidophilus - čo to je?

Acidophilus - aký druh mliečny výrobok? To je oveľa menej známa ako napríklad populárny jogurt a jogurt. Ale potom, čo považuje za svoje vlastnosti, môžeme vidieť, že acidophilus, názory, z ktorých vždy pozitívne, nie menej užitočné a výživné. Tiež sme sa naučiť variť doma.

Acidophilus - čo to je?

Tento silný fermentovaný mliečny nápoj vyrobený z mlieka od kráv všeobecne. Okyslenie to zvláštny druh baktérií. Nazývajú sa acidofilné. Okyslí prísada musí tiež, vedľa nich, obsahujú mliečnu streptokoky a kefír huby. V ranom lekára devätnásteho storočia Podgorodetskiy bolo pridelené špecifické bacillus kyseliny mliečnej, to začalo byť neskôr použitý na výrobu nápoja acidophilus. Aký druh organizmu? Je to čiastočne podobné bulharskej baktérie, ktoré zahŕňajú prípravu jogurtu. Jeho unikátne vlastnosti a pozitívny vplyv na ľudské zdravie dovolili popularizovať nového nápoja. Aktuálne výhody teraz priniesol nimi.

Ako vyrobiť acidophilus?

Aký druh technológií, ktoré v podmienkach moderného mestského života pripraviť ruke užitočný fermentovaný mliečny výrobok? Všetko, čo potrebujete - je získanie potrebnej kvas v lekárni alebo výrobca. A potom udržovať určitú teplotu. V priemyselnom prostredí použiť kravské pasterizované mlieko. Leaven sa k nej pridá po sa ohreje na 32-37 ° C. Na kysnutie úspešný, teplota by mala byť konštantná a kontajner mlieka nemožno presunúť a otrasený. Po 12 hodinách sa dostať vláknitú silný acidophilus (doma, je nutné splniť určité podmienky, viac sa o nich zmienime nižšie). Potom to skúšal, mnohí došli k záveru, že je viac viskózny než jogurt, má špecifický (ale veľmi príjemné) a mierne pikantnú chuť. Zvyknúť si na pitie je možné najskôr s prídavkom cukru, medu alebo ovocné šťavy (pyré).

Acidophilus a vaše telo

Stráviteľnosť nápoja je skvelé. Je schopný zvýšiť odolnosť organizmu na rôznych patogénnych baktérií, ktoré spôsobujú ako najnebezpečnejších ochorení (pneumónie, meningitídy), alebo len nepríjemné kozmetické vady (akné, odreniny). Pravidelné používanie acidophilus je schopný potlačiť hnitiu v lumen zažívacieho traktu a normalizovať mikroflóru a pohyblivosť. Preto je tento nápoj má hodnotu pre ľudí, ktorí majú problémy s čreva, je veľmi vysoká. Je lepšie používať to trochu zahreje na teplotu miestnosti. Všimnite si, že pri výrobe acidophilus doma budete musieť pozorne sledovať čas zrážanie mlieka, potom je výrobok okamžite prenesie do chladničky. Ak varenie nie je prvýkrát, pridajte do mlieka nie je primárnym štartér a sekundárne. Spotreba nej - asi jedna polievková lyžica na pol litra mlieka.