Ako variť vajcia ostriež? kuchárske recepty

Ako používať červené alebo čierne kaviár, každý vie. Táto pochúťka cesty. Ale vajcia rôznych sladkovodných rýb nám nedostane nič, ako sa hovorí, na zaťaženie. Čo mám robiť? Zahodiť alebo rozdať mačku? Neponáhľajte! V tomto článku sa budeme vysvetľovať, čo môže byť pripravená z vajec ostrieža. A samozrejme, zdieľať recepty. Vo svojej surovej forme, tento produkt je, na rozdiel od jemnosťou kaviáru jesetera a lososa, nie príliš chutné. Vzhľadom k jeho trpkosť sa zdráhajú k jedlu aj hladné mačky. Z tohto dôvodu je tu názor, že ostriež srnčej je jedovatá. Ale je to len mýtus. Ak máte variť vajcia vo zvláštnym spôsobom, pretože je možné vykonať celý rad chutných pokrmov. Najdôležitejšie metódou - solenie. Nižšie sa budeme hovoriť o ňom. Ale okrem solenie srnčej ostrieža môžete fajčiť, variť, smažiť, aby z nej karbonátky, hash hnedá, palacinky. Po prečítaní nášho článku, budete môcť zvoliť vhodný recept.

Solenie. Najjednoduchší spôsob,

Obchody možno nájsť poháre naplnené bielych vajec. Je to šťuka, kapor, sleď, ostriež. Samozrejme, že to neznamená, že tak elegantný ako červeným alebo čiernym kaviárom. Ale užitočné vlastnosti o niečo menšia ako tieto pochúťky. Bielkoviny, omega-3, fosfor, draslík, kyselina listová, vitamíny - všetky tieto látky obsahuje ostriež poter. Ako variť produkt v domácnosti? Tu je jednoduchý recept. Najprv je nutné uvoľniť vajíčka z jeho náterového filmu a dôkladne opláchnuté tečúcou vodou. Potom sa dal do misy a pridáme soľ podľa chuti. Miešajte šľahanie pohyby. Na povrchu ľahkej peny objaviť. Nechajte pôsobiť samostatne desať minút. Potom volom dva alebo tri polievkové lyžice z rastlinného oleja. Vzobem opäť s vidličkou. Preneste do čistej a suchej poháre. Vyplniť s rastlinným olejom tak, že sa vzťahuje na vajciach pol centimetra. Žiadne ďalšie mix. Tesne uzavrite nádobu a chladom. Po piatich dňoch, vaša pochúťka pripravený.

Ďalším spôsobom, ako solenie, alebo, ako variť vajcia ostriež v domácnosti

Táto metóda dedí priemyslu. Po prvé, urobíme marinádu. Naleje do litra vody na panvicu vsyplem a dve polievkové lyžice soli. My sme dali na oheň. Keď sa voda ohrieva, pridáme bobkový list, dva, desať a štyri čierne hrách nové korenie, štipku mletého koriandra. Prinesieme marinádu k varu a varte po dobu dvadsiatich minút. Počas tejto doby, vymyť vajcia z rovnakého ostrieža. Oslobodiť ho z filmov. Dať do hrnca. Naplňte horúcou (nie však vriacou) marinádou. Dajme to variť po dobu pol hodiny. Po tom, umiestniť ju pokryť cedník s tenká a hádzať vajcia. Vypustite marinádou, listy vavrínu, my extrakt, rovnako ako korenia. Shift vajcia v kovovej miske a dať ju do vodného kúpeľa (tj., Do vriacej vody vo veľkom hrnci). Pravidelne miešanie progreem po dobu dvadsiatich minút. Hotové vajcia by mala byť biela a hrudky. Veľvyslanec to podľa potreby a pridať trochu rastlinný olej.

Čo občerstvenia môžu byť vyrobené z tohto výrobku? pár nápadov

Takže máme k dispozícii, je tu slané srnčia ostrieža. Ako variť desiatu tohto produktu? Je perfektnou kombináciou slanej Okunevaya kaviárom a žitného chleba. Môžete ju potrite olejom a top s kaviárom. Veľmi chutné občerstvenie taký. Odvar varené vajcia. Čistý, znížiť na polovicu pozdĺžne. Vytiahnite žĺtky do misy. Miešajte je so slanou kaviáru. Vrátiť do vybrania proteínov. Dať trochu majonézy na vrchole. Snack pripravený. To obsahuje len 60 kalórií, takže to je vynikajúci diétne občerstvenie. To môže tiež byť pripravený kaviár maslo. Stačí zmiešať tieto dve zložky, dosiahnutie požadovaného stupňa slanosti. Takže olej dobre namazaný sušienky.

Ikryannik

Je to ruský pokrm prastarý. A ak ste zvedaví, ako variť vajcia ostrieža, treba mať na pamäti, toto starobylé recept. Z premytých yastiks (libra), extraktu z obilia, soľ, a odosielať ich v chladničke po dobu pol hodiny. Beat vajcia pri minimálnej rýchlosti. Pridajte dve vajcia, korenie. Metla znova. Pomaly naliať tri polievkové lyžice múky a krupice. Zmes sa kvapaliny, ako sú napríklad palacinky, cesta. Pečieme v panvici s rastlinným olejom. Podávajte s kyslou smotanou k stolu.

smažené vajíčka

Špecifická trpkosť produkt úplne zmizne po tepelnom spracovaní. Preto, ak ste premýšľal o tom, ako variť vajcia ostrieža, ale nechcú ju soli (ako pochúťka musieť počkať päť dní), opražíme ju. V tomto prípade vám bude zbavený obtiažneho postupu ťahom semená z yastiks. Len dobrý umývanie tašky, ktoré obsahujú vajíčka. Tanier pripraviť cesto z múky, soľ a korenie. Správne vrátiť v tejto zmesi yastiks. Zahrejte panvicu s dostatkom rozpusteným maslom. Smažiť po dobu dvoch minút na každej strane. Tucet alebo tucet cherry paradajky výpalky a znížiť na polovicu. Pridajte do panvice. Fry is dve minúty nechať paradajkovej šťavy. Vyložiť vajcia a paradajky v teplej misy. Panvica nalejeme trochu menej ako polovicu pohára suchého bieleho vína. Povrchová úprava sa k varu a varí sa trochu (po dobu jednej minúty). Poľom táto misa je omáčka.

hamburgery

Ak premýšľate, ako variť vajcia ostrieža za sekundu, môžete použiť nasledujúci recept. Lahodné hamburgery bude podobať rybu podľa chuti. Vajíčka sa umyjú a sú oslobodené od yastiks. Pridajte trochu soli to, posypeme korením, nakrájanou zelenou cibuľkou a kôprom. Keď tepelne ošetrené roe stáva hustý a suchý. Preto budeme zavádzať do náplne 50 g kyslej kapusty. Ale skôr, než sme to bič jemne spolu s cibuľou a cesnakom tri zuby (na 400-450 g kaviáru). Na mince nie je ďaleko na panvici, zadáme do neho jednu alebo dve vajcia a lyžicu pšeničných otrúb a múky. Dobre premiešajte všetky šľahanie pohyb. Plnka by mal dostať konzistenciu hustej smotany. Valí kotlety, obaľované v múke a slané pečivo. Fry s rôznymi stranami v rastlinnom oleji.

diétne kotlety

Pripraviť chutné ostriež poter, by mal naďalej predchádzajúce recept. Pokrm na ňom je tiež celkom jedlé. Ale pre diétu, existuje iný spôsob varenia kotlety z vajec. Pečené produkt len dozlatista. Publikovať kotlety do zapekacej misky. Je vhodné umiestniť ich blízko pri sebe. Päťdesiat gramov kyslej smotany rozpustiť mlieko. Naplňte ju s kvapalnými omáčkou karbonátky. Dáme do rúry počas pätnástich minút. Päť minút pred koncom určenej doby varenia posypať misku s strúhaným syrom.

Ako variť vajcia ostriež? Veľmi jednoduché. Urobiť ikryannitsu!

Ryby sú často používané v ruskej kuchyne. A vajec z nej naši predkovia pripravené rôznymi spôsobmi. Napríklad z nej vynikajúci puding tu. Kaviár je vyprázdnená a vyprázdnil z filmov. V prípade basy to robí to oveľa jednoduchšie, než sa kopije. Vajcia možno jednoducho zoškrabať s yastiks vidličkou. Posunúť produktu v mixéri misy. Sa snaží riadiť vajcia - v závislosti od počtu vajec dvoch alebo troch kusov. Naliať mlieko. Jej proporcie závisí aj od množstva hlavné zložky. Na jedno vajce by malo ísť lyžice mlieka. Veľvyslanec vkusu. Môžete pridať svoje obľúbené korenie. Začnime šľahanie. Žiaruvzdorný forma smazhem maslo. Volom zmesi. Skôr ikryannitsu pripravený v ruskej peci. Ale teraz môžeme robiť to v rúre, a dokonca aj mikrovlnnej rúry. Pokiaľ hodláte použiť mikrovlnnú rúru, umiestnite ho na maximálny výkon, a časovač - 5-7 minút. V stredu procesu otvoriť dvierka rúry a premiešať obsah formulára. Získať chutné hrniec s hnedou kôrku.

Teraz, keď viete, ako variť vajcia ostrieža. Tento výrobok môže byť tiež rúra lievance a palacinky.