Ako variť víno chernoplodki doma

Nie je žiadnym tajomstvom, že mnoho ľudí, toľko chuťové preferencie. To platí nielen vtedy, keď ide o jedlo a zábavu, ale aj alkoholických nápojov. Niektorí dávajú prednosť drahý koňak, ostatné - "živé" pivo, tretí - zvyčajne 40 stupňov vodka, štvrtý - najrôznejšie koktaily. Mnoho fanúšikov a domáce víno, a nie je divu. Likéry, likéry, pripravené nezávisle na sebe, sú bohaté, intenzívnu chuť, obsahujú iba prírodné plodov a ovocia a nie sú žiadne chemické farbivá a vonné látky.

Čo robí domáce víno najčastejšie? Od chernoplodki (Chokeberry), z obvyklého červeného popola, z Viburnum, jablko, čerešňa vtáčia, rôzne džemy a známych hrozna. Každá rodina má stále svoj tradičný recept na tejto nádhernej pitie.

Som si istý, že mnohí budú radi víno z chernoplodki s cherry listami nasledujúceho receptu.

Je potrebné vziať pohár cukru, veľkú hrsť cherry listy (aspoň 35-40 kusov) a 200g. alkohol. Premyté a olúpané plody a listy rozdrví sitom alebo melie v mixéri, a potom sa vleje litra vriacej vody a dať na oheň. Po vývar pokipit niekoľkých minútach sa odstráni z dosky, ochladí sa na teplotu miestnosti, filtruje sa a naleje sa alkohol. Víno z chernoplodki fliaš a nechajte vylúhovať po dobu jedného týždňa. Ukazuje sa, že je nasýtený, ľahko na tortu a dostatočne silný.

Milovníci sladkých likérov a destilátov môže snažiť pripraviť víno z chernoplodki nasledujúceho receptu.

Na prípravu budete potrebovať: 100 čerstvé čerešne lístie, 60 bobúľ aronia, 600 gr. cukor, a pohár vodky vrecka kyseliny citrónovej. Bobule a listy sú dôkladne premyjú, chokeberry lisované do pyré, a dať do hrnca, naleje liter vody, pridá sa cukor a varí sa za štvrť hodiny. Vypnutie oheň, pridané sáčok kyseliny citrónovej a ochladí sa. Pridajte vodku a balenú. Víno sa mení voňavá, sladká a silná, ako sladký likér.

Silné víno z bobúľ z Aronia bez varenia

Pred tým, než domáce víno pre tento recept, je potrebné vziať kilogram ovocia, fľaša pol litra vodky, citrónu a vanilky. Rowan premyté v sitku a umožňujú vypustiť vodu. Dumpingové bobule v miske alebo v panve a hniesť paličkou alebo rukami. Odliatie omáčku vodkou, zakryte viečkom a nechajte deň fermentovať. Budúci deň, squeeze za štvrť citróna tinktúry, dať štipku vanilky a lesných plodov napäté cez jemné sito alebo ručne. Výsledný víno sa naleje do fľaše polovice litrov. Suchý sa ukazuje veľmi silný a nasýtený. Toto víno sa najlepšie hodí ako aperitív, k mäsovým pokrmom.

Chuti vína z chokeberry možno zlepšiť pridaním jablká do neho.

Príprava berry-jablčné víno pre tento recept asi 2 mesiace. Pre to je potreba: libru jabĺk a žeriav bobule kg, 1,5 kg cukru a vody. Z jabĺk pozberané osivo boli premyté a trela na hrubé strúhadlo. Bobule chernoplodki tiež premyté a Uhnetené paličkou alebo práškové v mixéri. Jablká bobule pyré a skladaná do trojlitrového pohára a naleje sa s vodou tak, aby sa dosiahlo 1,75 litrov. víno. Dať pohárik na teplom mieste, predtým pokrytý vekom. Že počas fermentácie to nie je rozbité, urobiť niekoľko otvorov vo veku. Bobule ho variť nedolyu denne je miešanie, a potom sa pridá 0,5 kg cukru. Po ďalšom týždni sa denným miešania - ďalšie 0,5 kg. Po troch týždňoch denného agitácie vo víne pridať cukrové časti. 7 dní viac zmiešaných bobúľ na dennej báze, potom za mesiac zostal sám pre prirodzené fermentácie. 2 mesiace po začiatku varenia vína sa filtruje a balenú.

Čo rozhodne radovať u vás doma? Víno, ak sa to robí správne as láskou, milosť ľubovoľnej tabuľky.