Browne - Browne je ...: recepty, najmä varenie a odporúčania

Vo svete nájsť človeka, ktorý by sa milovať čokoládové dezerty. Konvenčné darčeky sú založené na čokoládové brownies. Tento hnedý koláče alebo kúsky koláča, rozreže na štvorce. V závislosti na konzistenciu cesta môže byť torty, koláče alebo sušienky sušienky. Ak sa chcete dozvedieť, ako si môžete uvariť čokoládu dezert doma, povieme vám v tomto článku.

História čokoládový dezert

Späť v roku 1893 nikto by si myslel, že čokoládový dezert varené pečivo Chicago Hotel Palmer, bude známa po celom svete. Podľa pôvodnej receptúry brownies - malý veľký čokoládovú tortu s orechmi a marhuľovou polevou. Mimochodom, u Palmer Hotel v Chicagu sú pripravení dodnes.

Prvý recept na brownies bola uverejnená v roku 1896. Štruktúra tohto dezertu zahrnuté také spojivového zložky ako múky, cukru, vajec, masla, kakaového prášku a čokolády. Rovnaký recept zdieľa väčšina moderných žien v domácnosti.

Brownie s čerešní: receptúra doma

Pre milovníkov čokolády nie je lepšie ako dezert sušienky. Tento jemný a lahodný tortu v tradičnom dizajne. Ale v kombinácii s višňami, tvarohom, tvaroh, iné ovocie alebo orechy, stáva sa proste úžasné. Čerešňový koláč brownies - to je jedna z najúspešnejších verzií tradičného varenia čokoládový dezert.

koláč varenie prebieha v nasledujúcom poradí:

1. Rúra sa zahreje na teplotu 180 stupňov.
2. Vykôstkované čerešne (2 šálky) je stanovený v skrátenej forme (pečenie), je vyplnený s cukrom (2 lyžice. Lyžica) a poslaný do rúry na 10 minút.
3. Po vyššie pečenie časové ovládanie cherry a znížiť teplotu v rúre na 175 stupňov.
4. Pečenie meranie 20 o 20 cm položiť fóliu a pokropí rastlinný olej.
5. Vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre sa taví kúsky čokolády (200 g) a maslo (135 g). Potom sa pridá kakaový prášok (3 polievkové lyžice. Lyžica), sa hmota miesi na jednotnú konzistenciu.
6. Tri vajcia šľahané s cukrom (200 g), vanilkový cukor (2 hodiny. Lyžica) a soli do stavu peny. Postupne zavádzaný múka (1 šálka).
7. Cesto sa napojí na čerešne a rozšíril do pripravenej nádoby.
8. Browne cherry pečie 35 minút, alebo kým špáradlo suché.
9. Akonáhle sa filtračný koláč sa ochladí, môže sa odstrániť z formy.

Brownie s čerešničkou je recept, ktorý je uvedený vyššie, možno pripraviť nielen čerstvé, ale aj zo zmrazených plodov. Z tohto chuť torte nebude zhoršovať vôbec.

"Live" Brown (Fudge koláčiky)

Mnoho fanúšikov koláčiky zo všetkých druhov čokoládových dobrôt, ako je Fudge koláčiky. To je často nazývané "žijúci šotek." Tento dezert s kvapalnou náplňou, ktoré doslova vyplýva z koláča pri lámaní lyžicou. Často sa pripravuje vo forme malých tort a niekedy slúžil k stolu priamo do košíčkov na pečenie. V rámci prípravy na tento recept sušienky bude potrebovať 8 formy s priemerom 6 cm.

Prvá vec, Predhrejte rúru na 165 stupňov a Zapekaciu plechovky s olejom. Čokoláda a maslo (100 g) pre roztavenie parný kúpeľ. Vajcia (2 ks.) A cukru (75 g) šľahanie miešania a pridá múka (rovnaké). Varené hmotnosť v kombinácii s čokoládou a zamiešame. Cesto vložte do foriem, plniaci objem ¾. Pečený šotek 12 minút.

Brownie s tvarohom

Predstavenie orieškové sušienky recept s náplňou smotanového syra. Čokoládový dezert s jemnou navyše budú mať prospech všetci fanúšikmi mokré pečenia.

To je z brownies (krok za krokom):

1. Rúra sa zahreje na teplotu 180 stupňov.
2. Zapekacej misky s rozmermi 20 od 20 cm vyložené fóliou a naolejovaný.
3. Smotanový syr (200 g), práškového cukru (60 g), vanilkový extrakt (½ h. Lyžica) šľahačka. Po uvarení krémovú hmotu sa vstrekuje vajcia.
4. Vo vodnom kúpeli roztavenej čokolády (60 g) a maslo (5 techniky. Lyžica).
5. Múka (1 šálka) preosiať s kakaového prášku (½ v.), Prášok do pečiva (1 h. L.) a štipkou soli.
6. Cukor (1 šálka) s tep? Šálka jogurtu. Vstúpiť do vaječných bielkov (2 ks.), Vanilkový extrakt, a (pinch). Varené hmotnosť kombinovať s rozpustenej čokolády.
7. Postupne zaviesť múku. Cast trochu cesto v samostatnom misy a rozložené väčšinu zapekacej misky. Top s tvarohom. Zvyšná časť cesta sa naleje krémovú vrstvu a tvorí vzor drevenou tyčou.
8. Piecť sušienky 45 minút, ochladí sa, a potom sa rozreže na štvorce 5 o 5 cm.

Banana cheesecake brownies

Ďalšie variant prípravy sušienky, ale nie s krémovým syrom a tvarohom. Dezert je dosiahnutá, je tiež veľmi chutné, najmä ak užívate nie je suchý syr a trochu zmlátiť svojho mixér.

Horká čokoláda a maslo (100 g) sa roztaví akýmkoľvek známym spôsobom. Šľahač s cukrom (4 lyžice. Lyžica) na penu. Potom pridáme múku (2 lyžice. Lyžica) a štipku soli. Dôkladne sa premieša. Potom môžete variť plnku. Banana tvarohu (250 g), cukor (50 g) a 1 šľahač mixér až do homogénneho stavu.

Umiestnite polovicu cesta v malom pekáča. Spread náplň hore a zalejeme zvyšok testu. Koláčiky s tvarohom pečie 35 minút pri 180 stupňoch. Dezert je nakrájame na kúsky a la carte až po úplnom ochladení.

Čokoládová torta "Brownie": recept

Zvýšenie počtu zložiek v recept na brownies, môžete získať skvelé a chutné koláče. Pri zobrazovaní môžete posypať čokoládou alebo rozdelené do niekoľkých koláčov a namažte každý lahodný krém.

Cesto pre koláče varené vo vodnom kúpeli v nasledujúcom poradí:

1. Rúra sa zahreje na 175 stupňov.
2. Vo vodnom kúpeli roztaví čokoládu (200 g) a olej (150 g).
3. Keď sa hmota stáva hladké a pridaný cukor (pol v.) A kakaového prášku (1 polievková lyžica. Lyžica).
4. Podľa jedného zavádza tri vajcia, polovica šálky múka, prášok do pečiva (1? Hodiny. Lyžica) a hrsť nasekaných vlašských orechov do múky.
5. Cesto je stanovený na bicykli plech, položené pergamenu.
6. Pečený koláč len pol hodiny. Ochota ku kontrole s špáradlom, ktorý by mal byť mierne vlhký, ale nelepí.
7. Kým torta vychladne, pripravíme polevu. K tomu, rozpustiť 100 g horkej čokolády a pár lyžíc masla. Ready-varené tortu pokryté polevou a necháme vychladnúť v noci.

Odporúčania pre prípravu sušienky

Čokoládový dezert má vlastnosti prípravku, a v tomto prípade žiadne odporúčania nemôže robiť.

1. Pre brownies môžu mať horkú alebo polosladké čokoládu. Ale mlieko nie je vhodné pre tento koláč. V extrémnom prípade môže byť použitý v pomere 1: 1 s čiernou.
2. Pripraviť sušienky s čerešne je potrebné vziať len zrelé plody, bez vád. Potom výsledok bude pôsobivý aj tie najväčšie gurmánov.
3. Nie je nutné, aby piecť pri teplote nad 180 ° sušienky. Inak to jednoducho vyschne, ale nikdy propechetsya.
4. Rezané brownies by mal byť iba po vychladnutí. V opačnom prípade je dezert môže držať nôž a hornú kôra praskne.
5. Poslúži brownies plechovka kávy, čaju alebo vanilkovou zmrzlinou.