Chutné a zdravé hovädzia pečeň: teplé jedlá a občerstvenie

Hovädzia pečeň sú nízkokalorické a veľmi užitočný produkt, bohatý na vitamíny a stopové prvky potrebné pre ľudské telo. Ale mnoho ľudí, najmä deti, nemajú radi jedlo z tohto polotovaru, ako sa im hovorí chuti. Hlavným dôvodom je zlá technológia prípravy.

"Pečeň koláč" nenechá nikoho ľahostajným. Hovädzia pečeň (kilo) sa dôkladne premyje, očistené od všetkých žíl a prebytočný tuk. Ďalej sa musí otáčať v mixéri spolu s cibuľou a cesnakom čisteného hlavy. V hovädzieho mäsa pridáme 2 surové vajcia, trochu múky a soli. dôkladne premiešajte do takého stavu, aby cesto bolo rovnomerné. Ďalej začneme piecť palacinky na každej strane prozharivaya päť až sedem minút, a pripraviť plnku. Mrkva hrubý rošt, cibuľa rez jemne, poter na masle na konečnom stave a ochladí sa. Teraz tvorí koláč. Každý palacinka potreté majonézou, potom vyložil malú plniacu a fit ďalšiu vrstvu. Takto sa pokračuje až do konca, a nastaviť vylúhovať po dobu 2 hodín chladničke.

Môžete variť palacinky naraz, robí veľkú palacinka zmesi. Zahrejte panvicu potrite olejom. Ďalej pečené placky z pečene, ako je obvyklé. Podávame s majonézou omáčkou, drveným cesnakom a posekanou kôprom.

Príprava pečeňových Hovädzie vojne zaberie veľa času. Môžete navrhnúť niekoľko možností, ako to urobiť.

Prvý variant - rolka s maslom. Hovädzia pečeň (1 kg), čistí a varí sa po dobu jednej hodiny. V tomto okamihu, nastrúhame nahrubo nie menej ako tristo gramov mrkvy, nakrájame rovnaké množstvo cibuľou a osmažte všetky ingrediencie do konečného stavu. Komponenty zmesi a kľukovej cez mlynček na mäso najmenej trikrát, pridať trochu soli a či mletého čierneho korenia. Len v tomto prípade je úloha je veľmi jemný a mäkký. Ďalej, v ležal celofán mletej, roll to, hrúbka nie je väčšia ako 0,8 mm. Na povrchu klinov šíriť maslo, pevne zrolovať valec a nechá stáť cez noc v chladničke. Rezať veľmi ostrý nôž, zakaždým ponorením do horúcej vody.

Druhá možnosť - rolka s varenými vajcami a hubami. Príprava hovädzia pečeň, musí byť rovnaký ako v prvom prípade. Pre plnenie, variť vajíčka a nakrájané na kocky o ich priemer. Huby nakrájame a smažiť s cibuľou. Všetky komponenty zmesi, sa rozprestieral na ploche celofánové and roll roll.

Tretia možnosť - roll "Jemné". Hovädzia pečeň (0,5 kg) sa dôkladne premyje, očistené od všetkých filmov a zníženie priemernej kocky. 150 g bravčovej masti vyprážať panvici bez pridania oleja. Mrkva hrubo háčiky a 3 cibule jemne trhať. Po prvé, v hrnci s bravčovým mäsom a zeleninou sa pridávajú do masla, vyprážané do stavu pripravenosti, a potom dal pečeň. Dusené jedlo po dobu asi štyridsiatich minút s vekom na miernom ohni, osolíme na konci, pridať nejaké korenie podľa chuti. Výsledná zmes mince trikrát až štyrikrát vo forme tepla. Potom pridajte pol balíček mäkkého masla a dôkladne premiešajte. Ak chcete malý koláč mletého mäsa a necháme v chladničke cez noc.

Veľmi rýchlo môžete omáčku z hovädzej pečeni. Polotovar (0,5 kg) nakrájané na kocky a smažiť s cibuľou. Pridať opečené na panvici vo veľkom lyžicu masla, múky, soli a hubami doskou (200 ° C). Make zmes pol šálky kyslou smotanou, nasýtený bujónu kus masla. Naliať všetko do hrnca a dusíme do takého stavu, aby omáčka nezhustne.

Dobrú chuť!