Extra - panenský - panenský olivový olej tej najvyššej kvality

Olivový olej je stále populárnejšie. To sa používa v lekárstve, kozmetike a varenie. To má špecifickú vôňu a chuť s miernym, sotva znateľné horkosti. Aby sme pochopili rozmanitosť tohto produktu nie je jednoduché. Zvlášť keď si uvedomíte, že pre niektorých je to exotické. Extra virgin - olivový olej, ktorý je považovaný za najlepší. Ako si vybrať a použiť ho, budeme zaoberať v tomto článku.

pôvod oleja

Príbeh tohto výrobku nie je príliš krátka. Olivovníky začala rásť pred približne 6000 rokmi. Tie boli považované za posvätné. Ešte pred 2500 rokmi, ľudia začali vyrábať olej, ktorý je považovaný za jeden z najužitočnejších. Hovorilo sa mu tekuté zlato, a používal to ako menu. Držanie týchto liekov zvýšiť stav osoby a považované za luxus. Olivovníky sa začala šíriť po celom svete. Avšak, tento olivový olej extra virgin, ktorý je produkovaný vo svojej historickej vlasti, nie je nikde inde. Dokonca aj dnes, najlepší výrobok v oblasti Stredozemného mora.

vlastnosti olej

Liečivé vlastnosti olivového oleja, sú vzhľadom k svojej jedinečné zloženie. Po prvé, je palmitová, olejová a linolová. Ich užitočnosť k telu, však. Omega-7, 9 a 6 - sú cenné živiny.

Po druhé, to je zložené z vitamínov všetkých známych skupín. Táto sada definuje všetky užitočné vlastnosti. Len jedna malá lyžica oleja denne znižuje cholesterol, zlepšuje krvný obeh, zvyšuje imunitu, posilňuje kosti a svalové tkanivo, pečeň a stabilizuje žalúdka a bráni vzniku rakoviny. To je dôvod, prečo je užitočné olivový olej extra panenský.

odrody ropy

Olivový olej, rovnako ako akýkoľvek iný produkt, sa delia na druhy, ktoré sú závislé na výrobnú technológiu. Extra virgin - olivový olej, ktorý je považovaný za najlepší. Získava sa lisovaním za studena. Ho vyrobiť z vybraných surovín. Prvé stlačenie znamená, že tento výrobok absorboval všetky užitočné vlastnosti olivy. Kyslosť oleja je menšia ako 0,8 percenta.

Pripravený extra panenský - olivový olej - mechanicky. Preto sa nepoužíva biologické a chemické prísady. Z toho závisí na kvalite produktu, čo je najvyššia. Tento olej má výbornú chuť a vôňu.

Nasledujúcí výrobok panenský olivový olej prvotriedne. Vyrába sa ako lisovaním za studena, ale to je menej kvalitné oleje. A konečne, čo je najnižší stupeň - čistý olivový olej - obchody sa vyskytuje častejšie. Obsahuje jeden kus nahor ropné produkty a dve časti produktu, ktorý sa čistí chemickými prostriedkami. Vo vlasti výroby olivového oleja v Grécku tohto druhu sú všeobecne zakázané.

Ako si vybrať oleja

Samozrejme, že je najlepšie zvoliť olivový olej extra panenský, ktorý pre seba hodnotenie prehovoriť. Kvalita tohto výrobku je označený ako užívateľov a odborníkov. Ale nájsť teraz extra panenský olivový olej je najvyšší stupeň v obchodoch, je ťažké. Preto je nutné poznať niektoré nuansy, vybrať skutočne užitočný produkt.

Po prvé, mali by ste si veľmi starostlivo skúmať etiketu. Kvalita oleja musí byť plnené na rovnakom mieste a produkoval. V tomto prípade budú písmená DOP byť uvedený na etikete. Ak je to nutné skratka IGP, že pochybnosti o pravosti olivového oleja. To znamená, že olivy boli zozbierané v jednej krajine, ale výroba bola vykonaná na inom mieste a nebola kontrolovaná surovín dodávateľa. Štítok by mal obsahovať údaje, napríklad výrobca, a firma je v úniku. Musí byť uvedený dátum výroby. To zodpovedá všetkým požiadavkám, ako je napríklad olivový olej Borges extra panenský. Tento výrobca etablovala len s najlepšou kombináciou. V prípade, že nálepka je uvedené slovo MIX, kvalita produktu zostáva veľká otázka. S najväčšou pravdepodobnosťou je to len zdanie olivového oleja. Jeden musí vybrať produkt, v ktorom je uvedené, "naturel". Olivový olej je plnené len v skle a tmavej fľaši.

tiež rafinované

Olivový olej je rozdelený na rafinovaný a nerafinovaný. Prvý variant sa líši nižšiu kvalitu. Pri jeho výrobe za použitia ďalšie chemické čistenie. Tento produkt nemá žiadnu vôňu a chuť. Zvyčajne sa používa na smaženie. Použitie tohto produktu je malý, ale škoda na tele, bude to neprinesie v akomkoľvek množstve. Olivový olej extra virgin nerafinovaný považované cennejšie výrobok. Má príjemnú vôňu a výraznú chuť. Tento olej je vhodný pre použitie v surovej forme. Po zahriatí, že začne horieť a tlieť. Existujú tiež zmiešané odrody, ktoré sú niečo medzi týmito dvoma druhmi.

skladovanie ropy

Kupovať extra virgin olejom, je potrebné sa postarať o jeho správne skladovanie. Dávajte pozor na dátum vypršania platnosti. Olej zachováva svoje užitočné vlastnosti po dobu 18 mesiacov. Predpokladá sa, že čím mladšie výrobok, tým je lepší. Skladovať olivový olej na tmavom mieste. Nemôžete dať ho vedľa chladničky alebo krbových kachlí. skladovacia teplota je 10-15 stupňov.

Ľahký olej nemá rád. Niet divu, že odrody kvalitné balené len vo fľašiach z tmavého skla. Silné a štipľavý zápach tiež poškodiť produkt. uzáverom tesne uzavretý. Chladnička olej nie je nutné nastavovať. Nekupujte tento výrobok v obchode. Najlepšie olivový olej - mladá, s krátkou trvanlivosťou.