Flower of tmelom - nádherná dekorácia na torty

Sa vám páči variť koláče? Máte radi zdobia svoj sladký produkt? Ak tomu tak je, naučiť sa kvetinu z tmelu, podporovať vaše koláče sa stali skutočným umeleckým dielom.

Všetko, čo potrebujete pre túto prácu - naučiť sa techniku prípravy sladké hmoty na tvarovanie a trochou fantázie. A aj keď vaše produkty, rovnako ako akýkoľvek iný varenie, bude "umenie, ktoré žije len na chvíľu" ešte pokúsiť sa to naučiť.

recept tmel

Pre tých, cukrári, ktorí len začínajú učiť robiť kvetinu z tmelu, odporúča jednoduchšie a pohodlnejšie pre voľbu - tmel mlieko.

• Zmiešajte mlieko a práškový cukor v pomere 1: 1.
• Pridajte rovnaké množstvo kondenzovaného mlieka. Všetky ingrediencie v rovnakom počte.
• Môžete pridať trochu jedla alebo prírodných farbách, aby nejaký tieň.
• zmes premiesime, až sa dostanete konzistenciu podobnú modelovacie hliny pre deti.

Výroba farieb tmelu

Skúste si spomenúť na školskú výučbu, v ktorom sa naučíte vyrezávať v hlinených rôznych postáv. Sa postupuje podľa rovnakého postupu.

• Položte plastový obal na stôl a vrátiť sa do tenkej vrstvy tmelu. To môže posypať trochu práškového cukru.
• Rez buď ostrým nožom alebo malé Vykrajovače (vhodné sklo alebo podobné bázy) kruhy na plátky a ďalšie potrebné údaje.
• Konfigurácia objemovej prvky spájajúce dohromady dve strany laloka na základni.
• Vysušte polotovaru.

Ak zistíte, že zatiaľ čo kvetina tmelu držať ruky, pridajte trochu práškový cukor. Na omši pred vysychaním, zabaľte do fólie alebo pergamenu. Skúsení pekári sa neodporúča, aby sa zapojili do mnohých častí tmelu na koláče neboli kruté. Vzhľadom k tomu, mlieko tmel má prírodný krémovú žltý nádych, môžete skúsiť iný recept sladké hmoty, ak chcete, aby mäkké modré alebo ružový kvet z tmelu.

Master-class na výrobu želatíny základ pre zdobenie tort

Tu sú niektoré nuansy. Vzhľadom k tomu, želatína tmel viac rozmarná, to, ako sa hovorí, cukrárov, treba "cítiť".
• Vezmite 10 gramov. želatína, namočiť do vody (desať lyžice) po dobu jednej hodiny.
• Zahrejte kompozícia vo vodnom kúpeli k úplnému rozpusteniu želatínového celok.
• Počkajte, kým sa neochladí.
• V chladnom želatíny, ale tiež kvapalina, postupne pridávať 900 gr. práškový cukor. Dávajte pozor, aby sa hmota dobre vymeshena.
• Teraz Cesto vyvaľkáme veľmi tenkou vrstvou tmelu (treba ju posypeme práškovým cukrom).
• Neotvárajte fragmenty a použitie konvenčného lyžička konfiguračné rozteč (napr., Tulipán) pomocou jeho vnútorný povrch. Rovnako tak aj ostatné lyžice. Vyschla prvky prísť priamo na torte.
Ak ste pochopili technológiu, ako urobiť kvetinu z tmelu, ostatné prvky tortu dekorácie (napr zvieratká, domy, figúrky, jemné kusov) už nebude pre vás ťažké. Veľa šťastia!