Hrnce s keramickým povlakom. Výber tých najlepších pokrmov. recenzia

Je dobre známe, že chuť a kvalita potravín je závislá nielen od zručnosti milenky, ale aj z jedného príborníku, kde sa varí. Najčastejšie sa používa v kuchyni hrnca, takže výber tohto konkrétneho vecí z domácnosti, je potrebné pristupovať s rozvahou. Je dôležité, že jedlo tam sa zahrieva rovnomerne a nehorí. Z tohto dôvodu sa stále viac šíri v posledných desaťročiach stala riadu s nepriľnavým povrchom. A nahradí skôr populárne teflónové riadu prišiel hrnce a panvice s keramickým povlakom.

Avšak s výnimkou prvých rave o tom teraz objavil negatívny. Kto je panvica s keramickým povrchom? Prečo sú tak populárne, a to, či sú alebo nie sú v bezpečí? Predtým, než odpovede na tieto otázky, budete musieť zistiť, čo všetko sú pot.

Ako si vybrať riad

Najdôležitejšia vec pre hostesky na panvici, v ktorom pripravuje, boli krásne, pohodlné a jedlo nelepí sa na ne. Okrem toho pri ich výbere, majte na pamäti, že sa ich prípravu. Teraz riad sú vyrobené z rôznych materiálov, a môžete si vybrať banku pre každý vkus.

1. Medzi najčastejšie jedla ešte v polovici minulého storočia bola hliníková panvica. To bolo k dispozícii, a jedlo v ňom rýchlo variť. Ale v týchto kvetináčoch mnoho nevýhod: materiál sa ľahko deformuje a tmavé, spálené jedlo, a môže obsahovať hliníkových častíc.

2. Nestrácajte popularitu po celé desaťročia smaltovaných hrncov. Široká škála tvarov a farieb priťahuje ženy v domácnosti. V tejto miske ľahko pripraviť, ale nedostatok tekutých potravín je silne spálené. Okrem toho, v prípade, že rozkol kus smalt panvicu tak stáva nebezpečnou pre ľudské zdravie.

3. Liatinové panvice sú tiež známe po dlhú dobu a používajú sa dodnes. Sú dobre pripravené pokrmy, ktoré vyžadujú dlhú hasenia. Ale tieto panvice sú veľmi ťažké a nie sú vhodné pre skladovanie potravín.

Moderné non-stick panvicu

Ako si vybrať riad, v ktorom je jedlo nie je spálené? Takže otázka dnešnej hostiteľka nastaviť častejšie. Pre mnoho žien je dôležité, aby proces varenia a umývanie riadu netrvalo dlho. A výrobcovia domácich potrieb vyjsť v ústrety v domácnosti. V posledných desaťročiach, existuje veľa non-stick riadu.

1. stali populárne kovový riad. Nerezové panvy sa ľahko čistí, jedlo v nich takmer nelepí, a materiál je úplne bezpečná. Ale nie všetky ženy v domácnosti, ako je ich vzhľad.

2. najobľúbenejším po celom svete sa v poslednej dobe tešia teflónovou vrstvou. V týchto hrncov môžete uvariť takmer všetky potraviny bez oleja a vody, a to nelepí. Ale sú tu aj nevýhody: ak by boli popraskané múry sa riad stáva nebezpečnou pre ľudské zdravie. Ale vyzerajú veľmi rýchlo, pretože teflónový poťah sa ľahko poškriabe, môže prasknúť aj pred extrémnymi teplotami.

3. Posledný "piskot" módy ocele riad zo žiaruvzdorného skla. Je veľmi ľahko pripraviť za použitia mikrovlnnej rúry. Ale sklo hrniec môže byť použitý aj na plynovom sporáku. Avšak, to má svoje nevýhody príliš, že ona je krehká, môže prasknúť z teplotných rozdielov alebo nedostatok tekutín, a nie všetky jedlá si môžete variť v ňom. Ale sklo hrniec stále - je výber z mnohých žien v domácnosti.

Prečo obľúbené pokrmy vyrobené z keramiky

Tento materiál sa používa od staroveku na výrobu spotrebného tovaru. Riad z hliny, a je populárny dodnes. To je považované za najužitočnejšie, a jedlo sa varí v ňom, získava jedinečnú chuť. Preto sú kvalifikovaní remeselníci pre vynikajúcich jedál s použitím keramiky. Jedinou nevýhodou je považovaný za krehkosť a schopnosť absorbovať pachy.

Ale technologické pokroky by tieto problémy riešiť. V posledných rokoch bolo vytvorené moderné keramický povlak, ktorý si zachováva všetky výhody týchto potrieb, ale zbavený väčšiny jeho nedostatky. Používa sa pre hrnce, panvice a koksových košov. A tieto pokrmy sa stáva stále viac populárny v posledných rokoch.

Čo je keramický povlak

Výrobcovia sa naučili vytvoriť tenkú vrstvu keramických a aplikovať ho na kovový podklad. Tento riad zachováva všetky pozitívne vlastnosti prírodného ílu, ale získava silu a protipožiarne vlastnosti. O tom, čo robiť keramický povrch na panvici? Hoci reklama je plný sľubov, že tieto pokrmy sú úplne bezpečné z hľadiska životného prostredia a obsahuje len prírodné materiály, ale nie je tomu tak. Na rozdiel podľa jeho výrobcu, keramická vrstva má ďalšie látky okrem ílu a piesku. Koniec koncov, prírodné keramiky ťažké, aby tenké vrstvy na povrchu kovu. Preto je keramický povlak je zhotovený z komplexnej technológie sol-gél. To je možné, ak je zlúčenina kremíka s chlórom, a rôzne vytvrdzovacie činidlá a katalyzátory. Z tohto dôvodu nemožno hovoriť o úplnej bezpečnosti týchto pokrmov. Avšak toxické zlúčeniny, ako je napríklad polytetrafluóretylén, alebo kyseliny perfluoroktanové, že v skutočnosti nie je.

Pros také riadu

Panvice s keramickým povrchom sa stali veľmi populárne v posledných rokoch. Na pozadí negatívnych hodnotení teflónové riady, ktoré sú považované za bezpečné a pohodlné používanie. V skutočnosti v takých jedál mnoho výhod:

- keramický povlak z teflónu je oveľa bezpečnejšie, pretože neobsahuje žiadne toxické zlúčeniny uvoľňujú zahrievaním.

- To je pomerne silný a odolný. Hrnce s keramickým povlakom vydrží pri bežnom používaní až 10 rokov.

- Pri varení v nádobe môžu používať kovové lyžice, pretože povlak je odolný proti poškriabaniu.

- Keramika môže odolávať teplu do 450 stupňov, takže panva sa môžu formulovať tak riadu.

- Tento povlak má vlastnosti nepriľnavé, takže ukladanie olej, a potom umývanie riadu ľahko.

- Vzhľadom k hrúbke steny tepla sa rovnomerne, a misky sú pripravené rýchlejšie. Okrem toho je potravina dostáva jedinečnú chuť.

- Výrobcovia sú teraz vyrába keramické kvetináče rôznych tvarov a farieb, čo je tiež dôležité, pretože sa môže stať ozdobou každej kuchyni.

Nevýhody keramického povlaku

Poďme hovoriť o nedostatkoch keramickým povlakom:

- To je ešte bojí náhlym zmenám teploty, a preto, že z tohto povlaku môže prasknúť.

- Potraviny môžu začať byť spálený po určitú dobu po začatí prevádzky.

- Kvalita takýchto jedál je silne závislá na výrobcovi. Je potrebné vybrať len európskym spoločnostiam, ktoré sú v súlade so všetkými štandardmi výroby. Ostatné jedlá kvalita je nižšia a pán nebudú zodpovedať deklarované vlastnosti.

- Zatiaľ nie je k dispozícii pre všetky panvice s keramickým povlakom. Ich cena je pomerne vysoká - od 1000 do 4000 rubľov.

Ako sa starať o také hrnca

Na riad bude trvať dlhšie, teraz lepší silikón alebo varešky. Neumývajte tieto panvy pomocou alkalické čistiace prostriedky, huby a ťažké používať spotrebič, nemôžete klopať na stenách and drop tieto panvy. Potrebujú len umyť teplou vodou s mäkkou špongiou a potom sa uistite, že vytrite dosucha. V žiadnom prípade nie je možné zahriať tieto pokrmy bez jedla.

Ako si vybrať keramický hrniec

Aj napriek nedostatky, toto riadu je stále potrebné v kuchyni. Ale to si musí vybrať správne:

- Neberte si lacný bánk - to nebude trvať dlho.

- Starostlivo skontrolujte riadu je nutné zakúpiť: náter vnútri by mala byť dokonale hladký a rukoväť - držať sa pevne.

- Je žiaduce, aby panva bola ťažká. To znamená, že sa vykonáva na základe obsadenie a vydrží dlhšie. To je obzvlášť dôležité, aby dno bolo hustý.

- Kúpiť potrebovať iba pokrmy z renomovaných výrobcov.

- Panvica by mala mať jasnú formu a samozrejme prispôsobiť dizajn.

Hodnotenie tohto pokrmu

Ocenia najmä keramický povlak v domácnosti, ktoré sú na riad dôležité mal vlastnosti nepriľnavé a ľahko umyť. Po takých teflónové panvice sú veľmi pohodlné. Preto tí, ktorí sa ako prví pokúsil použiť panvice s keramickým povlakom, o tom hovoriť s nadšením. Hovorí sa, že to nie je len jednoduché na prípravu, pretože jedlo sa zahreje rovnomerne a nehorí, ale tiež k starostlivosti o tieto jednoduchých jedál.

Ale v priebehu času, nie všetci sa stal ako panvice s keramickým povlakom. Recenzia ich nedostatky sú stále k dispozícii na fóre. Ukázalo sa, že sú krátke trvanie a plytké, povrchové trhliny rýchlo, a ukazuje miesta, a jedlo začne byť spálený. Avšak, väčšina verí, že ženy v domácnosti kvalitný riad, ak správne starať o ňu po dlhú dobu bude páčiť jeho kladné vlastnosti.