Masala Chai

Prvýkrát masala čaj sa pripravuje v Indii. Vzhľadom k svojej bohatej arómu a chuť, on takto stal sa populárny v Európe.

Čo je tento nápoj? Tento čaj s korením a mliekom. Hlavnými zložkami sú: zelenej a hnedej kardamóm, zázvor, klinčeky, škorica a čierne korenie. Okrem toho často použité pri jeho výrobe muškátu, senovka grécka, feniklu a anízu. Niekedy to môže byť pridaná vanilka, koriander, nové korenie alebo kondenzované mlieko. Za účelom osladiť, môžete použiť biele, ale skôr hnedé alebo palmový cukor. Niektoré používa pre tento účel medu.

Chai čaj má mnoho odrôd: šľahačkou, mrazené, parboiled, zmiešané s zmrzlinu alebo jogurt. Obráti sa najchutnejšie, ak sa používa na prípravu vysoko kvalitných čajov.

Tradičný príprava recept na nápoj neexistuje. V Indii, takmer každá domácnosť používa svojou vlastnou cestou, odovzdávať z generácie na generáciu.

výhody

Posilňuje imunitný systém, podporuje hojenie pri prechladnutí, má povzbudzujúci účinok, pomáha pri chudokrvnosti, nedostatku energie, stagnujúci trávenie, hasí hlad. V chladnom počasí ohrieva, v lete zbavuje smädu. A že má antiseptické vlastnosti. Podporuje vylučovanie toxínov.

recepty

1. Varte 500 ml vody a naliať ju 50 g čierneho čaju. Listu Štrk v trecej miske 5 klinčekmi; 2 g škorica, kardamón, muškátový oriešok (mleté na strúhadle), hviezda aníz; 1,5 g čerstvého zázvoru; 40 g hnedého cukru. Vložte 2 minúty na malom ohni, a potom sa naleje do 500 ml mlieka. Keď masala čaj varí, vypnite plameň, prikryjeme a necháme niekoľko minút, a potom sa prefiltruje. Pripravený na pitie naliať do šálok.

2. hlboká panvica variť 250 ml mlieka. Zmiešajte mleté korenie: 1,5 g muškátového orieška, zelené struky kardamónu 5, 4 palice klinčekov, anízu polzvezdochki, 2 g z nového korenia, 2 g čerstvého zázvoru, 2 škorice a pridajte cukor podľa chuti. Potom pridajte ich do hrnca s mliekom, premiešajte, prikryte a vypnite oheň. Vylúhovať 10 minút.

Brew 8 g čierneho čaju v 120 ml vody. Nalejte ju do panvice k ostatným zložkám. Priveďte do varu znova. Písanie vylúhovať po dobu 5 minút, napätie a nalejte do teplého čaju.

3. V mažiari rozdrviť kardamom, škorica, zázvor a korenie. Pridajte čierny čaj, pridáme vodu a varíme za stáleho miešania. O minútu neskôr naliať mlieko a privedieme k varu. Naliať cukor podľa chuti a kmeň minút cez sitko do šálky.

niekoľko tipov

Nie je nutné, aby mlieko s korením na silnom ohni, pretože by to mohlo zraziť. Je žiaduce použiť veľa klinček, ktorý vďaka množstvu Obsahuje silice môže zabiť všetky príchuť.

Na prípravu dobrého čaju potrebujú kvalitné korenia. Je lepšie používať čerstvé mlieko, potom sa výrazne zlepší chuť masala. Môžete experimentovať s rôznymi bylinkami a prísť s vlastným receptom na ochutené nápoje, ktorý vám oživí na začiatku nového dňa, a dať silu k boju každodennú prácu.

Ak chcete pripraviť masala možno použiť nielen čierna, ale aj zelené a červené a tyrkysové čaj. V tomto prípade si zaobstaráte nový originálny nápoj, ktorý bude spájať všetky prospešné vlastnosti tkvejúcich v každom type.

kde kúpiť

Masala môžete kúpiť ready-made. Predáva sa v čajovní a klubov, rovnako ako obchody, ktoré ponúkajú obchod s korením. To môže byť vo forme korenie pre vlastné čaj, a môžu byť implementované v samostatných vreckách. Je vhodné, aby sa masala čaj samy o sebe, potom to môže byť pripravená podľa vašich predstáv.