Pálenky - aký druh pitie?

Pálenku, tak populárne v Nemecku, že Nemci to národný nápoj do úvahy a je rešpektovaný o nič menej ako francúzskeho koňaku, vodka a ruštine. Pálenky - aký druh pitie a ako na pitie? Poďme sa baviť o tom v článku.

Čo sú to zaskočí?

Príchytky silný alkoholický nápoj získa roztok, ktorý destiláciou rmutu z ovocia alebo obilia, a to bez použitia akýchkoľvek prísad. Jej základom môže byť hrušky, jablká, jahody, banány, hrozno, broskyne a iné plody. Podľa klasických recept pálenky vyrobené zo zemiakov či obilia a rôznych bylín. Chuť nápojových pohybuje od veľmi horkej do veľmi sladký. Tvrz - zvyčajne nie je vyššia ako 38-40 stupňov.

trocha histórie

Na rozdiel od niektorých alkoholických nápojov z zaskočí, aby som tak povedal, nikomu vlasť. Bol zhruba v rovnakej dobe sa objavil ako v Rakúsku, Nemecku a ďalších škandinávskych krajinách. To je dôvod, prečo môžete bezpečne hovoriť o patentky, to je Nordic národným nápojom. Avšak, toto rakúskej pálenky málo známe na celom svete ako Rakúšania ho produkujú v malom množstve a len pre vlastnú potrebu.

S nórčiny "pálenka» ( «Snapper») znamená, piť jedným dúškom. ' Prvé zmienky o tejto nádhernej dátume pitie späť do storočia XV. Produkuje sa objavila paliareň v čom je teraz Nemecko a Rakúsko okolo XVI - začiatkom XVII storočia. Spočiatku pálenky bola len liek používaný na liečbu takmer všetkých chorôb, v stredoveku verili, že tento nápoj má omladzujúci účinok na organizmus. Ale to skoro stalo sa preslávené pálenky bystroopyanyayuschim alkoholický nápoj, ale piť len preto, aby sa baviť (pitie pálenky, budú popísané nižšie).

technológia výroby

Pri výrobe klasických patentky nepoužívajú cukor, farbivá, arómy. Na alkohol použiť rôzne materiály, ale najčastejšie je hlavným zdrojom produkty slúžiť rad lesných plodov a šťavnatého ovocia. Avšak, klasické pálenky sú tiež veľmi populárne medzi milovníkov alkoholických nápojov, a medzi náročné odborníkmi. Každé veľké a vážne výrobcu pálenku zamestnáva vysoko spoľahlivých zberačov z lesných plodov, o ktorých je známe miesto, kde rastú najlepšie ovocie.

Výrobcovia v procese výroby pálenky investovať obrovské množstvo lásky a práce. Bobule sú nielen zbierať, ale aj spracovávať ručne. Potom, čo spontánne kvasené po dobu niekoľkých mesiacov. Potom sa hotový dvojitý Braga podrobí destilácii v špeciálne navrhnutom medi kocky. Platí pravidlo, že zaskočí nie sú zreje v dubových sudoch, ako je to obvyklé u mnohých alkoholických nápojov, a okamžite sa naleje do sklenenej fľaše, ktoré predal.

nápojové odrody

Takže, pálenku, čo je to nápoj a ako sa vyrába, sme zistili. Avšak, mali by ste vedieť, že odrody pálenky nie je núdza. Iba komerčné druhy sú asi 30. Takže každý si môže vybrať podľa svojho vkusu pálenky. Keď sa na výrobu nápojov, unikátne metódy prípravy sú použité zakaždým. Schnapps nemá obdobu, a preto dať do slov svoju arómu a chuť, alebo porovnať ho s iným alkoholickým nápojom je jednoducho nemožné.

Medzi najobľúbenejšie druhy pálenky:

• broskyňové pálenky;

• «Béčok Minzu» (mätový);

• «Kirschwasser» (čerešňa);

• «Zwetschke» (od divých sliviek);

• «Schladerer Williams-Birne» (hruška);

• «Obstler» (jabĺk a hrušiek zmes alkoholov);

• «Adilitzbeere» (založené na žeriav ovocie).

Veľmi zaujímavé a nezvyčajné druhy sú hrušky pálenky s celou hruškou vo fľaši. Avšak, to je len na prvý pohľad sa zdá prekvapivé a nemožné. V skutočnosti, všetko je pomerne jednoduché, aj keď časovo náročné - okolo polovice mája vaječníka Hruška ovocie je umiestnený v fľaši viazaná na vetve. Transparentné fľašu hruškovica zreje obvyklým spôsobom. Na konci augusta, s kapacitou hrušky oddelené od vetvičiek, starostlivo premyje a naleje alkohol na báze hrušiek.

Ako piť pálenku?

Aký druh nápoja, väčšina z nás ešte nevie, ale tu je návod, ako ju používať správne, je to známe nie je pre každého. Podávame tento nápoj vyrobený v podobe zaoblených vínnych pohárov koňaku malé. Časť by nemala byť väčšia ako 20 gramov. Sklo bolo umiestnené malé hruška alebo plátok marhuľa. K dispozícii je tiež poháre s nápojom musia byť sprevádzané malou vidličkou chytiť to plávajúce v pálenky plody, vdychovať jeho vôňu, vypite obsah a jesť toto ovocie. Schnapps môže pôsobiť ako aperitív k sprevádzať jedlo alebo digestív tiež prispievajúce k tráveniu tučných jedál. Tradičné občerstvenie k nápojom je bavorskej klobásy, ale tiež môžu byť kŕmené sleďa alebo raky. Niektorí znalci spláchol s pivom pálenky. To nie je úplne obvyklý mix nápojov v Hamburgu pod názvom "Lutte, že Lutte" v Hannoveri - "Lutte-lag" Pijete Ak sa zdajú príliš silná - riediť ho s čerstvo vylisované ovocné šťavy alebo vody.

na záver

Než si kúpite fľašu alkoholu, starostlivo naučiť sa etiketu, je tu riziko, kúpiť nápoj nedostatočnej kvality. V prípade zlého čistenia môže obsahovať aldehydy a pribudliny oleje, ktoré sú škodlivé pre telo môže spôsobiť oveľa vážnejšie než samotný alkohol. Nezabudnite, že pálenka sa vyrába výhradne v továrni v Nemecku a jeho okolia. No, to je pálenku, ste sa dozvedel z tohto článku.