Ochucovanie na varené víno. Príprava vareného vína doma

Nádherné zimné nápoj, ktorý hreje a pomáha zbaviť prechladnutie a infekcie - je domovom varené víno. To je tradične pripravený v severských krajinách s ťažkým podnebie a dlhé zimy. Varené víno sa podáva slávnostnú tabuľu na Vianoce, jeho pitie, a to aj pod šírym nebom, aby sa zahrial. Je ideálny pre hostiny s priateľmi v ponurom zatiahnutou večer. To zohráva dôležitú úlohu pre ochucovanie potravín pre varené víno, čo mu dáva jedinečnú chuť. To zázvor, korenie a citrusov.

pôvod nápoje

Tento nápoj má dlhú históriu. Tradícia piť varené víno pochádzalo z Číny. Ale v tejto krajine bola pridaná do ovocia a korenia. Recept zdokonalil v Grécku, pridajte víno muškát, kardamón, med a rôzne korenia. Postupne námorníci prispel k šíreniu tohto nápoja, a to je dobre usadil v krajinách s chladným podnebím. Varené víno obnovuje krvný obeh a udržuje telo po infekcii. Varené víno je dobré pre prácu v žalúdku a normalizuje črevnú flóru.

pravidlá varenie

Príprava vareného vína vyžaduje dodržiavanie určitých pravidiel. Môžete si, samozrejme, vykazujú určitú predstavivosť, ale nezabudnite na základné dogmu. Ochucovanie pre zvarené môže byť akýkoľvek, a víno je lepšie zvoliť suché (červené alebo biele). U bieleho vína, pridáme škoricu a jablká. Infúziou zvarené vo vode, to opatrne, pozdĺž okraja nádoby. Je prísne zakázané variť nápoj. Maximálna teplota by mala dosiahnuť 70 stupňov. Akonáhle listy vytvorené peny, varené víno, ktoré majú byť odstránené z tepla. Použite ho ihneď po uvarení. Poháre na drink, aby sa zahrial lepšie.

klasický recept

Existuje veľa možností varenia. Tie sú závislé na tom, aký druh vína používané, a aký druh korenia pre varené víno je pridaný. Ale je tu klasický recept, ktorý je základom. K príprave vziať fľašu červeného stolového vína (0,75 litrov), niekoľko strúčikov, veľkú lyžicu cukru, tretinu pohár vody, muškátový oriešok (podľa chuti). Voliteľne môžete pridať citrón alebo chuť, pomaranč, nejaké ovocie. Môže byť použitý akýkoľvek korenie pre varené víno. Zložky sa líši podľa vlastného uváženia. Pre zvýšenie chuti niektorých pridať trochu tvrdého alkoholu. Dať muškátový oriešok a klinček na Turka a naliať vodu. Priveďte do varu a varíme asi jednu minútu. Potom sme sa dať vývar variť. Naliať víno do panvy a zahreje. Potom pridajte vývar korenie a lyžicu cukru. Odstrániť z tepla horúceho vareného vína a naleje do pohárov.

Varené víno s pomarančom

Ružová - to je hlavný korenie pre varené víno. Ale môžete pridať nejaké prísady. Veľmi dobre sa hodí pre tento nápoj ovocie, ktorý poskytuje vynikajúcu chuť poznámky. K príprave Vezmite pol pomaranč, pol litra červeného vína, pol jablko, pár (10-12 ks) karafiáty, veľkú lyžicu medu, škorice a 5 hrách nové korenie. Ovocie plátky a šíriť v panvici. Naplniť ich s vínom a pridáme korenie a medu. Kladieme nádobu na sporák a zase malý požiar. Sme zahriať pitie, za stáleho miešania rozpustiť med. Varené víno nebude vrieť, inak stratí všetky jeho užitočné vlastnosti. Vypnite zdroj tepla a dať nápoj variť. Po 10 minútach sa nám to rozliať do pohárov.

nealkoholický nápoj

Pri príprave tomto prípade použijeme hroznovej šťavy. Nie všetci z rôznych dôvodov, môže konzumovať nápoje, ktoré obsahujú alkohol. Tento recept je pre nich. Vezmite liter džúsu (hrozno, jablká, ale môže byť nahradený), tri lyžice džemu (ríbezle alebo čučoriedky), niektoré gvozdichek a dve škorice. Naliať šťavu do hrnca, zahreje, ale nie variť. Potom, dať všetky koreniny a džem, premiešajte a vypnite oheň. Dávame nápoj variť pol hodiny.

Varené víno s kardamónom a zázvorom

Kardamom - je tiež vynikajúci korenie na varené víno. Zložky môžu byť doplnené a zázvor. To jej poskytne výraznú chuť a vôňu. Na prípravu budete potrebovať liter červeného vína, malú lyžičku nastrúhaného zázvoru, 1-2 lyžice medu, tri klinčeky, škoricu a kardamóm niekoľko semien. Sme naliať víno do panvice a pridajte všetko korenie. Kardamom možno mierne rozdrvil v mažiari. My zahriať pohárik a vypnite oheň. Dávame varené víno pivo a nalieva ju do pohárov.

Varené víno s čajom

Tento nápoj bude menej silné, ale veľmi chutné. Potreba tohto šálku silného čaju, pol litra vína (červená), dve hviezdy z badiánu, dve polievkové lyžice mletej škorice, malá lyžička zázvoru, 5 kusov klinčekov a korenie vonný, jeden pomaranč, pol citróna, 50 g hnedého cukru a pár kardamóm semená , Počet korenie možno zmeniť podľa svojho uváženia. Napäté čaj je na panvici a pridať všetky koreniny. Prinášame zmes k varu a Tomi asi 10 minút. Potom pridajte nakrájané ovocie, a za minútu naliať víno. Varené víno nemusí variť, ale len zahrievanie. Naliať nápoj do pohárov a podávame hosťom.