Puding mlieko: chutné a ľahko doplnkom dezertov

Puding s mliekom - chuť je známy väčšine ľuďom z raného detstva, kedy je pozadie všeobecného nedostatku produktov a úplný nedostatok akéhokoľvek rôznych sladkostí tak jednoduchá vec bola skutočná radosť pre každého. Zo všetkých dostupných receptov bol najjednoduchší a nevyžaduje ďalšie finančné náklady zo skromného rodinného rozpočtu, hoci tam bol tiež puding do žĺtkov. To, na rozdiel od prvého prevedenie, sa skladá z veľkého množstva vajíčok a menej mlieka. Avšak, táto kompozícia bola o niečo drahšie.

V časoch Sovietskeho stagnácie a poloprázdne regály v obchodoch oceňujú predovšetkým práve tie pokrmy, v ktorých zoznam požadovaných zložiek bol najkratší a najdostupnejšie. Preto iné metódy prípravy v podstate byť prekonané, ak produkty, ktoré boli obsiahnuté v nich neboli vždy po ruke, a niektoré boli veľmi ťažké získať, a to aj s určitými výhodami a známych. Napríklad, môžete variť puding s maslom, ktorý poskytuje jemnejšiu textúru. Ale taký pôžitok bol oveľa výživnejšie a ťažký, a to nielen pre postavu, ale i žalúdka. A maslo bolo prijaté stráviť na dezerty, v takom množstve, ktoré bolo treba podľa pôvodnej metódy varenia. Takže dnes sme sa podrobne zoznámiť s receptom, ktorý popisuje, ako variť puding s mliekom.

Nielen rôzne koláče, ale koláče sú také krémy viac svieži a žiaduce pre oba spoznal chuť na sladké, a pre tých, ktorí majú už podarilo zabudnúť na chuť. Zákusky, koláče s ovocím tartlets - zoznam by mohol pokračovať na dlhú dobu. Tak, ako sa pripravuje krém s mliekom?

Ak chcete začať definovať zoznam potrebných produktov. Pripravte si nasledujúce:

- 0,2 kg kryštálového cukru alebo práškového cukru;

- 2 slepačie vajcia;

- pol litra mlieka;

- štvrtiny čajové lyžičky soli;

- 3 polievkové lyžice (jedálne) múky;

- vanilka alebo vanilkový cukor na špičku noža.

Najprv treba zmiešať vajcia, cukor a soľ do veľkej misy tak, aby vznikla homogénna cesto bez akýchkoľvek zrna alebo hrudky. Pre tieto účely môžete použiť ako metla pre šľahanie rúk a moderné mixéra. V druhom prípade budete potrebovať iba niekoľko minút. Ak máte viac oboznámení s prvým nástrojom, potom predĺžiť dobu na polovicu.

Naliať mlieko do vedra a miesto na tanieri. Oheň sa musí minimalizovať, takže kvapalina nie je zaplavený zákerne horáky. Dovtedy môžete pridať sladké vaječnej zmesi múky. To by malo byť vykonané s veľkou opatrnosťou, alebo puding s mliekom riziká otočenie kuchyne do súvislého bieleho oblaku. Pridáme múku, bez prestania miešať, takže je rovnomerne rozložená obsah misy, opúšťať žiadne suché hrudky.

Mlieko privedieme k varu, ale nie variť. Nalejeme ju do prázdnej pre smotany a rozšľaháme trochu viac času, aby sa stal plne homogénna hmota. A neboj sa tým, že aj keď to nie je úplne rovnako ako požadovaného výsledku. Kým sa krém je príliš tenký a nemôžu byť použité na iné účely, ale čoskoro sa všetko zmení, a budete si uvedomiť, že to tak musí byť. Nalejte hmotu vo vedre, ktorý sa používa pre mlieko a naďalej mať s jeho obsahom. Opatrne premiešajte Krém po celú dobu, takže nie je spálený na dne misky.

Akonáhle spodnej vrstvy krému zhustne, vedro musí byť odstránený v doske a ako promeshat sa hmota stala opäť homogénna. Potom budeme pokračovať v procese znovu. Takéto prístupy bude trvať ďalšie dva až trikrát. Potom pridať ďalšie horúci, ale to je takmer pripravený vanilkový krém.

Ak stále tvorili hrudky, a potom sa ich zbaviť ľahko jednoduchým otrením hmoty sitom normálne. Uvedomte si, že dokončenie krém by mal byť silný len toľko, aby mohli naplniť povedať, koláče, bez strachu, že to vyjde odtiaľ.