Šalát "Tabula" s bulgur: recept s fotkou

Ak chcete diverzifikovať svoje stále menu, studené občerstvenie, je na čase venovať pozornosť populárnych receptov z iných národov. Niektoré z nich vyžadujú komplikované ozdôbky a vzácne ingrediencie. Napríklad dnes sa budeme učiť arabský šalát "Tabula", čo je celkom exotické a zároveň jednoduché realizovať.

Na základe toho, čo je varené jedlo?

Arabská jedlo je často používaný bulgur (dusená drvené pšeničnej krupice, nevyžadujúci varenie), takže budeme používať v našom recepte. Ďalšie "Tabula" je vyrobený z jačmeňa, ryže a kuskus. Znalci a ventilátory jedlá sú to šťastie, aby si to v niekoľkých variantoch, väčšina vyjadrené názory preferencie pre variant s obilninami bulgur.

Ako sa pripraviť šalát "tabula": recept s fotkou

Ak chcete začať zhodnotiť svoje schopnosti a prevádzať do svojich vlastných potrieb. Ak budeme potrebovať ľahko pripraviť, nie kalórie, okrem vegetariánske misy, potom šalát práve vytvorené pre nás. Ako prísady potrebujeme:

• jačmeň bulgur - pol šálky;
• 2 zrelých paradajok;
• cibule pero - 100 g;
• veľký zväzok petržlenu;
• Lemon - 1 ks ;.
• olivový olej - 4 lyžice. lyžice;
• soľ.

spôsob prípravy

Niektorí fanúšikovia, pripravuje šalát "Tabula", stále variť bulgur, a potom sa premyje. V tomto prípade budeme nesmie odchýliť od arabských tradíciách a pritom len dusené krúpy. A varí voda v nádrži je dostatočné naliať toľko, že voda skryl zrna len o 1 cm. Veľmi skoro, masové napučí a stáva sa použiteľný.

Zároveň berieme chop petržlen. Petržlen musí byť veľa, približne pol kila, a v konečnej podobe zelenej hmoty musí vizuálne vynikajúce v ich množstve bulgur. Chop petržlen potrebu Jemné v poriadku, takže vyzbrojené kombinovať pohár, a dôverovať tento proces stroj. Cibuľa zelená, naopak poshinkuem tradične - s nožom. Aromatické kruhy prinesie šalátu "Tabula" estetického vkusu a dobrým Okrem vzhľadu.

Vezmite šalátovej misy alebo misku, tam dať nasekanej petržlenovej vňate a cibuľou, potom príde rad na paradajky. Budeme aj naďalej znížiť čo najviac malých častíc, to je najlepšie, keď si najprv dať dole pred rezaním okrúhleho zeleniny šupku. Nech je to jednoduchšie, keď je paradajka umiestnená na pár minút vo vriacej vode. Olúpeme a trhlín podľahne čistiť bez akéhokoľvek úsilia bolo.

Plátky paradajok v miske a poslať do zelenej hmoty. Opuchnuté stehno dodajme trochu, po celú dobu miešania šalát. Z toho tiež vyplýva, že počet zŕn nie je prekročená množstvo nasekanou petržlenovou vňaťou. Ak sme unavení príliš veľa bulgur, je možné dať do chladničky, a následne sa použije ako plniaci polievka.

Všetky komponenty sú dôkladne premiešať, osolíme a posypeme citrónovou šťavou a dochutíme olivovým olejom. Pôvodný libanonskej šalát "Tabula" je takmer hotová, zostáva zdobí ju s niekoľkými lístkami mäty.

niektoré odporúčania

Arabská kuchyňa má svoje vlastné špecifiká, múdrosť a tradíciu. Ak chcete pripraviť šalát skutočným "Tabula" s bulgur, musia byť určité pravidlá a následne presne:

• Použite do šalátov pohode bulgur - kultivar s názvom koftelikom.
• Ingrediencie sú vždy vysuší po umytí, je to o tom, ako zelený a obilnín.
• Pred vode v bulgur sa pridá niekoľko kvapiek olivového oleja, miešanie zmesi.
• Vo všetkých šalátov Stredného ingrediencie a východnej kuchyne jemne znížiť čo najviac.
• Citrónová šťava je vždy zaslaná na prednej strane šalát s olivovým olejom. To má zabezpečiť, aby zelený praskali na zuboch.
• Šalát "Tabula" s bulgur môže byť dodávaný buď ako samostatný pokrm alebo ako príloha k mäsa.

Variácie na tému

Horlivými zástancami mäsa plnenie pokrmy môžu spať jednoduché, ako je francúzska verzia občerstvenie. Potom, čo sa varí s opečenými plátkami kuracieho mäsa. Poďme sa pozrieť a tak buržoáznej recept. Tento šalát "Tabula" vychádza z kuskusu vzhľadom k tomu, že obilniny väčšina s mäsom ingrediencií. Skôr, kuskus pripravený z prosa, a teraz sa stala populárnou variť pšeničnej krupice, jedlo.

Ako prísady pre tento šalát, musíme buržoáznej:

• kuracie prsia - 1 ks;
• kuskus - pol šálky;
• Sladká modré cibuľa - 1 ks;
• jeden malý baklažán;
• zvon korenie (s výhodou červená)
• citrón - 3 kusy;
• cukety;
• soľ;
• olivový olej;
• byliny (estragón, bazalka, koriander).

Ako môžete vidieť, francúzsky šalát "Tabula" je recept, ktorý sme teraz zvažuje, obsahuje dostatočné množstvo bylín. Nebuďte leniví a nájsť úplný zoznam zložiek v obchode alebo na trhu, a výsledok predčí všetky očakávania.

Tento pokrm je umiestnený ako špeciálny pre skutočných estétov a gurmánov. čas (v súvislosti s vyprážanie každej zložky oddelene od seba navzájom) na varenie, - viac ako jednu hodinu.

Prijaté smažiť zelenina

Keď baklažán, cibuľa, papriky a cukety sú čistené a znížiť, treba smažiť (každá zložka samostatne) v malom množstve olivového oleja. Šalát "Tabula" je recept na ktorú sú prítomné, netrpia v zostávajúcom z fritovacie oleje konštrukcie. Preto Hoď restovaná zelenina v sitku a nechajte odkvapkať olej správne.

zaparivat kuskus

Obilniny, rovnako ako v predchádzajúcom recepte, nebudeme variť, a sterilizoval sa vriacou vodou alebo vývar. Pred zaparivat kuskus, pridajte soľ v panvici s trochou olivového oleja, premiešajte všetko.

Olivový olej je späť v hre

Naša buržoáznej šalát "Tabula" nebude bez vyprážané kúsky kuracieho mäsa. 10-15 minút na dobrú ohňom, trochu soli, olivového oleja a úcast magické ruky - a zlatých bude pripravený zaplniť bizarné predjedlo.

Jednoduché zálievka

Opuchnuté kuskus je pripravený vyplniť šalátovej misy, zelenina sa zbaviť prebytočného tuku a mäsa mal čas vychladnúť. Je na čase, ktoré majú byť prijaté na prípravu náplne, tým skôr, že sa skladá iba z troch dielov. Šťavy vylisované ručne z citrónov nakrájané na polovicu, zmiešame s olivovým olejom a soľou.

Bude mať len zmiešať všetky ingrediencie dohromady, zalejeme šalát "Tabula" citrónovou zálievkou a ozdobte čerstvými bylinkami. Pred podávaním občerstvenie v prípade potreby môže byť ďalej ochladí.

záver

Uistite sa, že pri príprave domácej verzii libanonskej kuchyne, ktoré urobí návštevníci viac na prahu ponáhľať k stolu. Tenká a silná, svieža a voňavé zmes mäty chuťou, petržlenovou vňaťou a zelenej cibuľky prinesie na myseľ zbitý gurmána. V prípade, že šalát greeny neboli trhal z postele, je lepšie ďalej nasýtenie vlhkosti klesá do studenej vody po dobu 15 minút. Potom suchá a idú do akcie.

Dobrú chuť!