Sencha - čaj. Opis a užitočné vlastnosti

Sencha - najpopulárnejšie v Japonsku dnes stupňa zeleného čaju. Sa pestuje a zberá na území Japonska a potom vyváža do celého sveta. Sencha - čaj, ktorý sa vyrába z čajových lístkov, zaobchádzať zvláštnym spôsobom. Sú pare a potom vrátená na tenké prúžky - "pavúčie nohy" (ST), cez ktoré je produkt a jeho názov.

všeobecné informácie

Dlouha tenka Sencha čajové lístky na pohľad a naozaj pripomínajú pavúčí nohy. Aj cez tento fakt maloappetitny, Sencha zelený čaj, pripravené v súlade s pravidlami, má peknú ostrú chuť s miernou horkosťou a akési "more", bylinné a orechový poznámky dochuťou.

Farba správne varí čaj nápoj by mala byť svetlo zelenej, ale nie žltá. Sencha - čaj, ktorý je dokonale oživí a osvieži v letnom období. Ale čo je najdôležitejšie - zo všetkých známych druhov v dnešnej dobe zeleného čaju má najvyššiu rad užitočných vlastností.

príbeh

Od dávnych čias v Japonsku, sa predpokladá, že väčšina najlepší čaj rastie v oblasti Uji prefektúre Kjóto. Podľa legendy, prvý čajové kríky v tejto malej plantáže, ktorého veľkosť - len asi šesť metrov, boli vysadené nejakým mníchom Kokenom späť v trinástom storočí. Od tej doby, po stáročia čaj sa zberá v oblasti Uji, prezentované ako darček k cisárovi Japonska.

V roku 1738, obchodník Sawan Nagatani vynašiel spôsob spracovania čajových lístkov, ktoré sú teraz dobre známa japonská Sencha. Tea, vyznačuje jemnou delikátnu chuť, ktorá môže byť tiež varí v pohári vody, od tej doby sa stal k dispozícii nielen poznať, ale aj obyčajní ľudia. Technológia výroby produktu, ako je Sencha, a potom pokračoval k zlepšeniu, ale chuť a chuť nápoja a zostávajú bez zmeny.

Sencha (čaj): Vlastnosti

Zoznam užitočných vlastností posadnutý japonský Sencha, je skutočne obrovský. Pravidelná konzumácia tohto čaju pomáha udržiavať ústnu hygienu. Vzhľadom k vysokému obsahu zlúčenín fluóru sencha zabraňuje tvorbe zubného kazu a pôsobia proti plaku, posilňuje zubnú sklovinu, rovnako ako vynikajúce svieži dych.

Katechíny - silné antioxidanty, ktoré tvoria zelený čaj - pomôcť posilniť imunitný systém a aktívne bojovať s vírusmi a zápal.

Sencha - čaj, kvalitatívne schopný zníženie krvného tlaku, ako aj hladinu "škodlivého" cholesterolu. Predpokladá sa, že tento nápoj je vhodný pre použitie pri cukrovke, pretože stabilizuje hladinu cukru v krvi. Okrem toho, Sencha - výborný prostriedok na čistenie pleti. Ďalšie tento čaj sa používa na liečenie a prevenciu mnohých rakovín, najmä leukémii.

Pitie čaju v pochybnosť je tiež vhodný pre tých, ktorí pravidelne zažiť stres: má upokojujúci účinok, ale zároveň prispieva k jasnosti myslenia. Vaňa, varené s balíčkom alebo vrecka z čaju, môžu účinne prispieť k odpočinku po náročnom pracovnom dni.

spôsob varenia

Sencha - čaj, veľmi skromný v procese varenia. Hoci Japonsko má celý rituál varenia nápoj (senchado), aby si svoje príjemnej chuti, len toľko, aby vykonať pár jednoduchých krokov.

Sencha sa odporúča variť v porcelánovej miske, výhodne svetlo alebo biele. Voda pre nápoje, ktoré majú byť zahriata na 85 stupňov, to vydržať čajové lístky nemajú viac ako pätnásť minút. Tento posledný bod je veľmi dôležitý - ochutnať stagnovať japonská Sencha začne chutiť horko, a farba nápoje rýchlo zakalí.

Opakujte tento proces varenia čaju je prijateľná, ale nie viac ako trikrát po sebe. V lete tohto nápoja sa zvyčajne podáva v chladenej forme.

Použitie v domácnosti

Docela veľa príležitostí na použitie non-triviálne vlastnosti Sencha užitočné v každodennom živote. Takže spánku čajové lístky môžu slúžiť ako dobrý hnojivo pre izbové rastliny. V prípade, že pre-varil čaj opustí uschnúť a potom naplniť ich na niekoľko dní vo vnútri topánky, bude to pomôže zbaviť sa nepríjemných pachov a odstrániť mnoho špecifických mikroorganizmov a baktérií, ktoré sa objavujú v topánkach v procese prenášanie. No, samozrejme, nemôžeme ignorovať kozmetický efekt, ktorý má Sencha. Stredná pevnosť čaj, vytlačiť na vatové tyčinky, môže byť použitý ako hydratačný a vyhladenie pokožky tvárovej masky.

Sencha z Japonska a Číny

Historické miesto narodenia tohto druhu čaju - Japonsko. V súčasnej dobe sa však stále viac a viac stáva známy čínsky čaj Sencha. Ako sa líši od tradičného japonského pitia?

Dá sa povedať, že Sencha čaj pestuje v Číne, je trochu jednoduchšie a chudobnejšie chuť ako jeho japonský náprotivok. Nápoje pripravené na základe zmluvy, sa vynára dosť jasne horkosť, ktorá v klasickej japonskej Sencha subtílne. Odborníci sa zhodujú, že banda čínskeho čajového ochutnávka menej pestrá a svetlé. Avšak, cena tejto odrody sa líši od Japoncov v priaznivejšom smerom. Avšak, kvalita čínskej Sencha, dobyť trh dnes, sa zlepšuje každým rokom.

Kuriózne fakt: v Číne, to je veril, že ich ľudia naozaj vynašiel Sencha a zradné japonský jen ukradol recept. Avšak, bez ohľadu na historická pravda je určite jedna vec: obe varianty čaju - ako Japonci a Číňanmi - majú právo na existenciu a nájsť svojich fanúšikov a znalcov.