Tvorenie, Sekundárneho vzdelávania a školy
Štruktúra lipidov. Rysy štruktúry lipidov
Tuky - jeden z najvýznamnejších organických látok potrebných pre všetky živé veci. V tomto článku sa pozrieme na štruktúru a funkciu lipidov. Prichádzajú v rôznych ako v štruktúre a funkcii.
Štruktúra lipidov (biológia)
Lipid - komplexné organická chemická zlúčenina. Skladá sa z niekoľkých zložiek. Pozrime sa na štruktúru lipidov podrobnejšie.
jednoduché lipidy
Štruktúra lipidy tejto skupiny má dve zložky: alkohol a mastné kyseliny. Obvykle sa v chemickom zložení týchto látok zahŕňa iba tri prvky: uhlík, vodík a kyslík.
Rad jednoduchých lipidov
Sú rozdelené do troch skupín:
- Alkilatsilaty (vosky). To estery vyšších mastných kyselín s jednomocnými alebo dvojmocných alkoholov.
- Triacylglyceroly (tuky a oleje). Štruktúra lipidov tohto typu zaisťuje prítomnosť v glycerolu (funkčná alkohol) a zvyšky vyšších mastných kyselín.
- Ceramidy. Estery sfingozín a mastných kyselín.
komplexné lipidy
Látky tejto skupiny nie sú skladá z troch prvkov. Okrem nich sú tu zahrnuté v jeho členstvo väčšine síry, dusíka a fosforu.
Klasifikácia komplexných lipidov
Môžu byť tiež rozdelené do troch skupín:
- Fosfolipidy. Štruktúra skupiny lipidov zahŕňa, okrem zvyškov, viacsýtnych alkoholov a vyšších mastných kyselín, prítomnosť zvyškov kyseliny fosforečnej, s ktorými sú spojené ďalšie skupiny rôznych prvkov.
- Glykolipidy. Sú to chemické látky produkované kombináciou lipidov a sacharidov.
- Sfingolipidy. Tieto alifatické Aminoalkoholy.
Prvé dva typy lipidov, podľa poradia, sú rozdelené do podskupín.
Tak, druhy fosfolipidov sa môže predpokladať, phosphoglycerolipids (obsahujú vo svojom zložení glycerolu, zvyšky dvoch mastných kyselín, kyselina fosforečná a alkanolamíny), kardiolipiny, plasmalogeny (obsahujú v štruktúre nenasýtené jednomocné vyššieho alkoholu s kyselinou fosforečnou a alkanolamíny), a sfingomyelín (látky, ktoré sa skladajú sfingozín, mastné kyseliny, kyselina fosforečná a cholín-aminoalkoholov).
Typy glykolipidy sú cerebrospinálny likvor (okrem sfingozín a mastné kyseliny obsahujúce galaktózu alebo glukózu), Gangliozidy (obsahujúci oligosacharid hexosovou a sialovej kyseliny) a sulfatidy (pripojenom ku kyseline sírovej hexosové).
Úloha lipidov v tele
Štruktúra a funkcia lipidov spojené. Vzhľadom k tomu, že v molekule sú prítomné súčasne polárne a nepolárne štruktúrne fragmenty, tieto látky môžu fungovať na rozhraní.
Lipidy majú osem základných funkcií:
- Energia. Vzhľadom k oxidácii týchto látok sa telo dostane viac ako 30 percent energie ho potrebuje.
- Štruktúra. Predstavuje lipidovej štruktúry, aby mohli byť dôležitou zložkou škrupiny. Sú súčasťou membrány obloženie rôznych subjektov, ktoré tvoria membránu nervových tkanív.
- Zásobiť. Tieto látky sú mastné kyseliny úspory forma organizmus.
- Antiokisdantnaya. lipid štruktúra im umožňuje plniť takú úlohu, a v tele.
- Regulačné. Niektoré lipidy sú mediátory hormónov v bunkách. Okrem toho, niektoré z lipidov sa tvoria hormóny a látky, ktoré stimulujú immunogenez.
- Ochranný účinok. Podkožný tuk vrstva zaisťuje tepelnú a mechanickú ochranu zvieraťa. Pokiaľ ide o rastliny, potom je vosk vytvára ochranný plášť na povrchu listov a plodov.
- Informácie. Lipidy Gangliozidy poskytnúť kontakt medzi bunkami.
- Tráviaci. Lipidov cholesterolu z tvarovania žlčových kyselín zapojené do procesu trávenia.
Syntéza lipidov v tele
Väčšina zlúčenín tejto triedy sú syntetizované v bunke rovnakej východiskovej zlúčeniny, - kyselina octová. Regulovať tukových metabolizmu hormóny, ako je inzulín, adrenalín a hormónov hypofýzy.
Tam sú tiež tuky, ktoré telo nedokáže vyrobiť sama. Musí vstúpiť do ľudského tela s jedlom. Obsahovali prevažne v zeleniny, ovocia, bylinky, orechy, obilie, slnečnicových a olivových olejov a ďalších produktov rastlinného pôvodu.
Lipidy, vitamíny
Niektoré vitamíny vo svojej chemickej povahe tvoria triedu lipidov. Jedná sa o vitamíny A, D, E a K. Musí byť používaný s jedlom.
| vitamín | funkcie | prejavom nedostatku | zdroje |
| Vitamín A (retinol) | Podieľa sa na rast a vývoj epitelové tkanivá. Zahrnuté do rhodopsínu - vizuálne pigmentu. | Suchosť a odlupovanie kože. Zhoršené videnie v zlom svetle. | Pečeň, špenát, mrkva, petržlen, paprika, marhule. |
| Vitamín K (fylochinón) | Účasť na metabolizmus vápnika. Aktivuje proteíny zodpovedné za zrážanie krvi, sa podieľa na tvorbe kostného tkaniva. | Osifikácia chrupavky, zrážanie krvi, ložiská soli na stenách krvných ciev, kostí deformácie. Nedostatok vitamínu K je veľmi vzácna. | Je syntetizovaný baktériami v čreve. Tiež obsiahnuté v listoch hlávkového šalátu, žihľavy, špenát, kapusta. |
| Vitamín D (kalciferol) | Zúčastňuje sa metabolizmu vápnika, tvorbu kostí a zubnej skloviny. | krivica | Olej z tresčej pečene, vaječný žĺtok, mlieko, maslo. Je syntetizovaný v koži vystavením ultrafialovému žiareniu. |
| Vitamín E (tokoferol) | To stimuluje imunitný systém. Podieľa sa na regeneráciu tkanív. Chráni bunkové membrány pred poškodením. | Zvýšenie priepustnosť bunkových membrán, zníženie imunity. | Zelenina a rastlinné oleje. |
Tu sme skúmali štruktúry a vlastností lipidov. Teraz, keď viete, čo sú tieto látky, aké sú rozdiely medzi rôznymi skupinami, role lipidy vykonať u ľudí.
záver
Lipidy - komplexné organické látky, ktoré sú rozdelené do jednoduché a zložité. Vystupujú v tele osem funkcií: energia je uložená, štrukturálne, antioxidant, ochranné, regulačné, tráviaci a informácie. Okrem toho tam sú lipidy, vitamíny. Vystupujú celý rad biologických funkcií.
Similar articles
Trending Now