Zemiakových hľúz koreňový systém a anténny časť: opis

Zemiaky v ľudskej strave zaujíma takmer hlavné miesto, za spotrebu okrem chleba. Ale len málo ľudí si uvedomuje, aké ťažké to je usporiadaný túto rastlinu z vedeckého hľadiska. Má jedinečné vlastnosti, ktorá spočíva len jemu.

biologické vlastnosti,

Zemiaky sú jednou z najvýznamnejších potravinárskych plodín. Vzťahuje sa nielen na 1.mieste medzi plodinami na výrobu proteínov, ale tiež má jeden z najvyšších fyzickej kondícii.

Vlasti zemiaky - tropické pásmo kontinentu Južnej Ameriky. Prvé centrá pôvodu leží v Bolívii a Peru, na Vysočine v Andách (výške 2000-4800 metrov nad morom), rovnako ako v miernych pásmach Čile (0-250 m nad morom).

Muž priniesol zemiaky v kultúre pred viac ako 8000 rokmi. Spočiatku územia, na ktorom sa pestuje v juhovýchodnej Peru a severozápadné Bolívii. V Rusku, táto plodina sa objavila v čase vlády Petra I. Bol to práve tento vládca legitimizoval rozšírené pestovanie zemiakov.

nadzemná časť

zemiaka rastline - Bush, ktorý sa skladá z 4-8 stoniek. Vetvenie závisí na zrenie. Na začiatku dozrievania odrôd, ako pravidlo, tam je slabé vetvenia v spodnej časti stonky, a na neskoré-zrenie - silná. Zavrieť sadbové zemiaky, alebo skôr hľuzy predstavuje útek s množstvom kmeňov než malé.

Podľa počtu listov rastlín zemiakov môžu byť veľmi odlišné, taky. Zeleň môže byť slabý, ale existujú aj také výhonky, keď stopky za početné listy sotva viditeľné. Tvar kríky sa izoluje odrody s puzdrami kompaktnej forme, semi-šírenie a rozmetacích kríkov. Na základe ustanovení stoniek, rozlišovať vztýčené rozloženie, šírenie a polurazvalistye kríkov.

koreňový systém

Pokiaľ ide o koreňový zemiakov systému je vláknitý, a je to v podstate sada koreňových systémov jednotlivých stoniek. Prenikanie koreňov do pôdy závisí od jeho typu. Avšak priemerná hĺbka prieniku je v rozmedzí od 20 do 40 cm. Okrem toho, v ornicu koreňoch rastú do strany 50-60 cm.

Nadzemná časť rastliny: list a kvet zemiakov

Arch obyčajného nepárové-pinnatisected typu. Ak vezmeme do úvahy jeho súčasti, môžete vidieť niekoľko párov lalôčiky, lalôčikov a dolechek, ktoré sú umiestnené v rôznych kombináciách v hlavnom listovej stopky. Zemiakového list končí jeden nepárové laloky. Charakteristické črty listu (stupeň disekciu, veľkosť a tvar výstupkov, veľkosť a poloha listovej stopky) sú dôležité odrodových charakteristík. Záznamový list je vždy v spodnej polohe, farba sa mení od žltej-zelenej do tmavo zelené.

Kvetenstvo zemiakov predstavuje sadu vidlica podobné rozdielnymi kaderí, ktorých číslo od 2 do 4. Sú umiestnené na hrot, je vedený v pazuchách listov (6-8). Kvetina zemiakov 5-členný, má spaynolistnuyu šálku a neúplne taveného biele, červené, fialové modro-fialové alebo modré koruna laloky. Počet tyčiniek 5. Peľnice ešte žltá alebo oranžová. Ovárií lepšie, zvyčajne dvuhgnezdnaya.

Mechanizmus tvorby hľúz

Zemiakových hľúz - uniknúť, ale nie nadzemné a podzemné. Jeho tvorba je nasledujúci. S ohľadom na zvýšené koncentrácie živín v hornej časti hľúz klíčenie je pozorované vstupný obličiek nie všetky z očí, ale iba tie, ktoré sa nachádzajú v jej hornej časti. Farba závisí na odrode baktérií a môžu byť zelené, červené, fialové alebo modré, fialové. Keď rastliny dosiahli výšky 10-20 cm, podzemnej časti jeho stonky výhonky dáva - výhonky, hrúbky a dĺžky, ktoré sú 2-3 mm a 5-15 cm, v tomto poradí. Ich konce sú postupne zhustne, teda stáva hľúz.

štruktúra hľuzy

zemiakových hľúz je zahustený stonku skrátená, ako o tom svedčí mnoho podobností, zjavný najmä v počiatočnej fáze vývoja. A to najmä preto, že prítomnosť šupinatých listov, ktoré sú vytvorené v pazuchách spiacich očiek, ktorých počet sa pohybuje od 2 do 4 v každom očku. Tiež podobnosť je v rovnakom poradí a usporiadanie tkaniva a cievnych zväzkov v stoniek a hľúz. A formovanie chlorofylu v klube zrejmé, keď sa rozsvieti na zeleno, keď je vystavený svetlu. To je dôvod, prečo v miestach skladovania, zle chránené pred svetlom, sa často stretávame zelených zemiakových hľúz, ktoré nemôžu byť použité v potravinách.

Horná Prevažná časť mladej hľuzy obsahuje viac dier ako je priemer, a ešte viac je najstaršia, na dno, alebo kábel súčasťou. Preto je horná časť obličiek vyvinúť silnejší a životaschopné. Je známe, že najčastejšie v jednom očku primárne postihuje centrálny púčik, ktorý je najviac rozvinutý. V prípade odstránenia kľúča, a začnú vyvíjať sa k nej v rastovom náhradné obličku, rastliny, z ktorých bude slabší ako v centrálnom zárodku. V dôsledku toho, sadbové zemiaky počas prezimovanie nie je nutné pravidelne uvoľniť od choroboplodných zárodkov. To môže viesť k tomu, že rastliny sa nevytvorí z centrálneho puk, a nahradenie, to znamená, že bude slabší.

Young zemiakových hľúz mimo kryciu vrstvu epidermis, ktorá je následne nahradený hustou, nepriepustného vzduchu, poťahové tkaniny - periderm. V priebehu rastu a vývoja hľuzy vonkajšej vrstvy je tvorená kôry hľuzy. Špeciálne Intenzita tohto procesu dochádza, keď pár dní pred zberom odstrániť vrcholy.

Dýchacie hľuzy a odparovanie sa vykonáva pomocou dierkami. Ich základom pod prieduchov vytvorený hľuzy prebieha súčasne s tvorbou periderm. To je cez ne hľuzy dostane kyslík a odstraňuje oxid uhličitý a vodnú paru.

Má štruktúra hľuzy závisí od odrody zemiakov

Štruktúra hľuzy zemiaka na skorých a neskorých odrôd sa môžu líšiť. Napríklad, neskoré odrody sú charakterizované prítomnosťou hustejšie hľuzy dreň tkaniva.

Hľuzy môžu mať veľmi rôzne tvary v závislosti na odrode a podmienkach pestovania. Možnosti tvaru - kruhové, podlhovasté, oválne, okrúhle oválne, napiform, súdkovité, atď.

Najväčšia hodnota ekonomicky majú stupňa s kruhovým hľuzy a povrchové oči. Tento tvar je ideálny pre mechanizované pestovanie a zber, a povrch umiestnenie otvorov uľahčuje mechanické čistenie kože a umývanie.

Farba hľúz môže byť úplne odlišný - biela, svetlo žltá, ružová, červená, červené a modrofialové. To znamená, že vonkajšie štruktúra hľuzy zemiaka je vysoko kvalitné príslušenstvo. Buničina hľúz sa tiež líšia v tóne: to môže byť biele, žlté alebo svetlo žltá.

Zemiakových hľúz: chemické zloženie

Najhlbšie stav prirodzeného odpočinku pozorované v hľuzách pri zbere zemiakov na jeseň. Keďže sa blíži pružiny, postupne oslabila ako inhibítory rastu nie sú tak aktívne. V tomto okamihu je tvorba látok, ktoré stimulujú rast. Oni prinútiť k rastu obličky.

V zimnom období, v suchej miestnosti s teplotou vzduchu 1-3 ° C zemiaky uložené aj bez klíčenie, počas 6-7 mesiacov. Po uplynutí tejto doby, zvýšením teploty na 10-12 ° C a dostatočný prísun kyslíka začína rastových procesov.

zemiakové hľuzy obsahuje značný prísun živín, ktoré sú nevyhnutné pre rast rastlín a rozvoj v ranom veku. Ako súčasť svojho sušiny obsahuje viac ako 26 rôznych chemických látok. Prísady sa môžu líšiť v závislosti na odrode, pôdy, klíma a hnojivo.

Priemerné hodnoty obsahu v chemickom zložení rôznych látok hľúz, sú nasledujúce: voda 75%, 20,4% hmotnosti škrobu, 0,3% cukru, 2% surovej bielkoviny, tuky 0,1%, vláknina 1,1%, popol 1,1%.

Škrob v zemiakových hľuzách vplyv na chuť. Čím väčšia je škrob, zemiaky sú vynikajúce. V prípade, že zvýšenie koncentrácie surového proteínu chutnosti naopak zhoršuje. Podľa obsahu škrobu v zemiakoch sa posudzuje na kulinárske vlastnosti. Jeho nárast spôsobuje zvýšenie prachovým buničiny, zlepšenie razvarivaemosti.

rozmnožovanie

zemiakový násobenie možno vykonať dvoma spôsobmi - vegetatívne aj sexuálne.

Vegetatívny spôsob reprodukcie - to je kultivácia z hľúz zemiakov. Tiež sa odkazuje na táto metóda reprodukčných segmentov prostredníctvom stopky, ktorá musí byť nutne byť jeden alebo viacero vrcholových bočné vegetatívny púčiky.

Najbežnejší spôsob - je to pestovanie hľúz zemiakov. A kmeňové rezne sú zasadené v tých prípadoch, kde je počet hľúz je obmedzený, a niektoré nové hodnotné odroda vyžaduje rýchle zavedenie do praxe.

zemiakový pohlavné rozmnožovanie mechanizmus je zložitejší a zahŕňa použitie skutočných semená, vznikajúce v ovocí (paradajky), ktoré sú vytvorené na stopkách dospelých rastlinné organizmy. Zvláštnosťou je, že v prípade pohlavného rozmnožovania všetky podriadené rastliny majú genetickú diverzitu. Semená obsiahnutá v jednom plodu, môže viesť k celej rade rastlinných foriem, ale žiadny z nich nebude opakovať funkcie materskej rastliny.