Takuan - čo to je? marinovaný Takuan

Takuan - čo to je? Na túto otázku možno odpovedať iba skúsení japonských kuchárov. Koniec koncov, tento produkt je veľmi populárny ázijské občerstvenie.

Všeobecné informácie o občerstvenie Takuan

Čo to je a na čo sa používa? To sú otázky, budeme odpovedať v tomto článku. Tiež povedať o tom, čo bolo vytvorené, povedal desiatu, ako by malo byť vykonané, a použité na prípravu rôznych pokrmov.

Takuan - čo to je? Toto kulinárske termín používaný na označenie veľmi populárny v Japonsku, tradičné občerstvenie. Ona sa pripravuje reďkovky nazýva reďkovky.

Považovaný za pokrm vznikol v 16. storočí, potulný mních Zen Takuan Soho. Bol to skvelý kaligraf, básnik, maliar, záhradník a majster čajového obradu. Že napísal list Takuan populárne. Rozpráva o bojových umeniach a neochvejnú múdrosti.

Spôsob na prípravu občerstvenia, foto

Takuan varí veľmi ľahko. Hlavná vec, s týmto - nájsť tie správne ingrediencie. Na prípravu tradičné japonská jedlá budete potrebovať japonský daikon reďkovky. Vo veľkých supermarketoch ako rastlinný predávané pomerne často. Mimo to je cena tohto výrobku nie je príliš vysoká, a to môže získať takmer každý.

Takže Takuan - čo to je a ako ju variť? K tomu potrebujeme nasledujúce komponenty:

• Japonská reďkev reďkev - 2 ks ;.
• jemné soli - podľa chuti;
• hnedý cukor - podľa chuti;
• plátky sušené tomel - na vyžiadanie;
• ryžových otrúb - podľa svojho uváženia;
• Laminaria - podľa svojho uváženia;
• paprika štipľavý - podľa chuti;
• zelené listy daikon - podľa uváženia.

spôsob prípravy

Reďkovky nakladané (Takuan) je veľmi jednoduché. Ale aby sa skutočné japonskej občerstvenie, nezabudnite dodržiavať všetky požiadavky na receptu, rovnako ako trpezlivosť. Koniec koncov, táto misa je pomerne dlhá doba.

Pred tým, než prípravy uvažovaných občerstvenia zakúpených zeleniny dôkladne premyje a sušia na slnku (niekoľko týždňov). Tento proces je pre nás nevyhnutné, aby zabezpečili, že sa produkt stal čo najpružnejšie.

Po reďkev bude udržiavaný pod horúcim slnkom, sa šíri do misy, a ochutené soľou. Tiež pridal do ryžových otrúb nádoby, riasy, cukor, zelené listy, Daikon lístkov sušené tomel a horúce červenej papriky. Umiestnením zeleninu a útlaku, udržuje sa takto po dobu niekoľkých mesiacov. Správne pripravená Takuan dostane peknú žltú farbu.

Kde používanie?

Takuan je veľmi populárny nielen v Japonsku, ale aj v Južnej Kórei. Aj keď v tejto krajine snack volal tanmudzhi. Používa sa na varenie kimbap, rovnako ako korenie pre chadzhanmen a ďalších pokrmov.

V tradičnej japonskej jedlo Takuan (alebo nakladanú daikon reďkovka) môže byť dodávaný ako porovnateľná s inými druhmi tsukemono, alebo oddelene, na konci jedla. Je potrebné poznamenať, že tento predkrm podporuje dobré trávenie, a preto je veľmi populárny medzi dospelými a mladými ľuďmi.

Varenie chutné zeleniny roliach "Takuan"

Čo je Takuan v Rolla? zeleninové pokrmy sú najužitočnejšie a nízkokalorické recepty medzi japonskú kuchyňu. Spravidla obsahujú papriky, uhorky, avokádo a ďalšie suroviny.

Charakteristickým rysom valcov "Takuan" je ich naplnenie. Pre jej prípravu s použitím tradičnej japonskej predkrm z daikon reďkoviek. Ako je známe, tak rastlinný bohatá na vitamín C, rovnako ako rôzne enzýmy, čo výrazne zlepšuje trávenie.

Kuchári Japonska uvedenej skupiny Takuan pretlakov alebo nakladané potraviny. Napríklad, v jednom zozname zahŕňajú Chuka morské riasy, nakladaný zázvor a koreň wasabi.

Pripravovať vlastné zeleniny roliach "Takuan", musíte najprv zakúpiť tanmudzhi, alebo tzv nakladaná reďkovka. Kúpiť ingrediencie, ktoré bude v každom špecializovanom kiosku sushi. Zostávajúce komponenty sú ľahko k nájdeniu v miestnom supermarkete.

Takže, na prípravu rolí "Takuan" potrebujeme:

• riasy Nori - ľ list;
• Čínska ryža koleso - 130 gramov;
• Takuan (nakladaná reďkovka reďkovka) - 1 ks ;.
• uhoriek - 1 malý kus ;.
• mäkká avokádo - 1-2 ks ;.
• Bulharský korenie - 1 ks ;.
• Listy šalátu (zelená) Iceberg - podľa svojho uváženia;
• čerstvé paradajky - 1-2 ks ;.
• bambusové rohože pre role - 1 ks ;.
• biela cibuľa žiarovka - používať podľa ľubovôle.

Krok za krokom receptu na rastlinné valcov

Než začnete variť zeleninu rožky "Takuan", je potrebné sa postarať o prítomnosti rohože. Ak takéto zariadenie ste nepreukázala, že je možné použiť niekoľko hárkov obyčajného varenia fólia, ktorá je potrebná, aby stanovili v pevnej liste.

Takže, pre prípravu lahodnej japonské misky rohože umiestnené na plochý povrch, a potom ju jeden list nori morských rias. Potom sa šíri už varí koleso čínskej ryže. Potom, jemne rezané všetkých ďalších zložiek získaných pre plnenie, a tiež, že sú umiestnené na jemný zadok.

Vykonaním všetky tieto kroky sú produkty zabalené do úlohy pomocou Macy, a potom poslal do chladničky po dobu 5-10 minút.

Po zeleniny misa ochladení, sa rozreže na rovnaké diely a privádza k stolu spolu s wasabi omáčkou alebo nakladaným zázvorom.

Užitočné tipy pre ženy v domácnosti

Teraz už viete, čo k jedlu, ako je Takuan. Spôsob jeho prípravy, ako aj prípady použitia sme sa zaoberali vyššie. Je potrebné poznamenať, že valce s takuanom možno vykonávať nielen na vyššie uvedené receptúry, ale aj pomocou iných zložiek. Napríklad, ako miska sa získa pomocou veľmi chutné baklažánu, mrkvu, cibuľu a iných.

Treba tiež poznamenať, že rastlinné vojne môže byť vytvorený mnohými spôsobmi, a to vo forme bežných valcov. Hlavná vec, s týmto - používať kvalitné výrobky a náležitú tvorivú fantáziu.