Tieto rôzne knedlík recept.

Gnocchi - múka misa, ktorá tiež zahŕňa vajcia, maslo, mlieko.

Ako urobiť knedle je už dlho známy. Dokonca aj naše prababička slúžil k stolu.

Produkoval knedlík zhruba rovnaké ako na knedle: cesta sa rozreže na malé kúsky (asi 2 cm), zaokrúhlené na rukách a po chvíli sa vysychať a vstať, varený. Tieto knedle zvané "Catania».

K dnešnému dňu viac známy z knedlí sú "halušky s dušou", tj plnená. Najprv boli kúsky slaniny, ktoré sú tlačené jemne do knedlí. Teraz však ponúka celý rad zálievky je úžasné. Druh konzistencia knedličky sa získa za použitia mlieka namiesto vody, smotany a masla, čo cesto pružnejšie a jemné. Dôležité v príprave cesta na knedle je trenie, bije ako testu a jeho súčasti.

Povariť na panvici sa zatvoreným vekom knedle. Recept naznačuje, že je to spôsob varenia knedlí zväčšené, "dospelý", ale nie sa zrútil.

Knedle môžu byť pasterizované a jednoduché. Čo sa týka prvého druhu - múka je nevyhnutné vykonať a sledovať nejaký iný podiel ako v príprave jednoduchých knedlí.

Jednoduché knedle. recept

Roztavený tuku, 20 g (môže maslo, smotana v rovnakej výške) nutné brúsiť biela s dvoma žĺtkami, postupne zavádza do hmoty vody a múky. Cesto potrebuje trochu soli, pridáme korenie podľa chuti. Potom znova pridať dva žĺtky, ktoré boli šľahané starostlivo brúsiť čím sa získa rovnomerné hmotu. Po cesta - pasty - pripravená čajová lyžička zovretia z kusu to, valcovanie v dlaniach do gule, zložené na doske alebo doske. Nechajte stáť po dobu pätnástich minút zaschnúť. Potom je možné variť. Varenie trvá päť až sedem minút na miernom ohni s zatvoreným vekom.

Knedľa môže byť samostatný pokrm a prílohu a doplnok do prakticky akejkoľvek druhej alebo prvej misky, v závislosti od spôsobu ich prípravy.

Múky knedle. recept

Suroviny: 150-200 g múky, 120 - 150 ml plnotučného mlieka alebo smotany, 20 g zmesi sušeného mlieka, dve vajcia, 15 g masla oleja (masti), mierne melenko nakrájanú cibuľu (zelené perie môže). Tieto knedle môžu byť vyrobené iba z pohánkovej múky, nie je nutné pridávať jačmeňa alebo niečo iné.

Ako urobiť knedle? Algoritmus potraviny zahŕňa rovnaké fázy ako v jednoduchom prípravu knedlí. Maslo a mlieko potrieme žĺtky, postupným pridávaním vody a múky. Pridajte soľ a korenie podľa chuti. Opäť trieť cesto žĺtky. Potom, čo v ceste pre oddelenie lyžičku na malé kúsky a vrátiť do guľôčok v dlaniach. Varíme s uzavretým vekom päť až sedem minút. Ich ochota knedle povedať, vztlak na vodnej hladine.

Zemiakové knedle. recept

Ingrediencie: pol hrnčeka zemiakovou kašou, múky pol hrnčeka (môžete aj pšenica a raž), 50-70 g slaniny (k dispozícii oleja), dve vajcia, soľ, rasca, cibuľa (malá žiarovka).

Melenko cibule rez a v oleji alebo tuku na panvici. Žĺtky opatrne a poraziť dobre. Zemiakovej kaše pridáme maslo alebo masť s cibuľou smaženú v ňom, a dôkladne premiešajte. Potom pridáme žĺtky, starostlivo zoznámiť múku a trieť, kým celé hmote. Pridať korenie podľa chuti, soľ a korenie mleté. Potom je možné presne za vytvorenie malých peliet, separáciu lyžička bit test.

Variť rovnakým spôsobom ako ostatné: na miernom ohni po dobu asi piatich minút až siedmich so zatvoreným vekom. Dokončil nárast gnocchi na povrch.

V Európe, knedle sú známe ako "knedle" a líšia sa v príprave na to, že ich zloženie je stále potrebné a syr. Najmä slávnej českej knedle, je možné uviesť tiež knedlí rakúskej, nemecky, hebrejsky, slovinsky, Tatar, ukrajinsky, lotyšský, poľština, bieloruský, nórskej a kanadskej kuchyne.