Vákuové tmel pre tovar: výrobcovia recenzia

Vákuové balenie výrobkov už dávno prekročil hranicu priemyselnej výroby, a je pevne stanovená v kuchyniach obyčajných občanov. A prečo nie? Tieto zariadenia sú lacné a užitočné v každodennom živote. Doba použiteľnosti výrobkov balených tak zvýši o 2 krát. Atraktívne, keď príde na roztodivné plodov alebo bylín, je to tak? Praktické využitie takéhoto zariadenia vyrovná s-minute chamtivosti a neochota míňať peniaze v priebehu času. A nejedná sa o tvrdenie, a slová tých, ktorí si kúpili vákuové pečatidlo produktov. Hodnotenie, aby bolo jasné, že to je vynikajúca investícia - pokúsiť sa spočítať, koľko peňazí vám hodiť do vetra na dennej báze, a to z predčasne zosnulého v chladničke syrov, zeleniny, klobás a tak ďalej ..

Viac informácií o modeloch a aplikácií Packers bude prerokovaný v tomto článku.

funkčné

Z názvu, vo prinipe, pochopiť základnú funkciu zariadenia - to balenie niektoré objekty vytvorením podtlaku v uzavretom priestore. Vyznačujú sa vymenovaním. Nasledujúce varianty:

• Drôty vákuové fólií. Každá pobočka banky je povinná mať zariadenia schváleného podľa centrálnej banky Ruskej federácie. Používa sa pre balenie bankoviek.
• Vákuové tmel pre produkty. Princíp činnosti je rovnaký ako predchádzajúci zariadenie sa vyznačuje tým, že v procese vytvárania vákua objekty sa nezahrieva. Bankovky v zásade rovnako, ale nie všetky potraviny prežije toto teplo bez strát.

Princíp činnosti je nasledovný: zariadenie vytvára podtlak v pakete, ktorý spracováva a potom ju utesnenie s vykurovacím prvkom. V tomto článku budeme hovoriť o poslednej rade zariadení. Používajú sa na balenie výrobkov, ktoré je určené alebo predlžujú životnosť, alebo pomoc v procese varenia (pozri nižšie v časti o molekulárnej kuchyne).

Hlavné charakteristiky a prevádzkové charakteristiky

Vákuové pakry sú charakterizované nasledujúcimi ukazovateľmi:

• prítomnosť / neprítomnosť kamery;
• kapacita vákuového čerpadla;
• dĺžka vykurovacieho telesa;
• materiál skrine;
• druh kontroly;
• doba trvania výrobného cyklu;
• prítomnosť / neprítomnosť displeja.

Vacuum Sealer výrobky pre domácnosť (hodnotenie nebude klamať) v práci nespôsobuje žiadne problémy. Jediná vec - pri zmene typu obalov budú musieť prispôsobiť teplotu spájkovanie na vykurovacom telese, pretože ak je príliš vysoká, potom balíček bude topiť vo šve, ak naopak - príliš nízky - nie je držať pohromade. Tieto manipulácie sú non-opakujúce sa v prírode a nespôsobujú toľko nepríjemností.

Druhy Vákuovacia baliace

Predtým bolo oznámené, že vákuum pech výrobky môžu byť buď s kamerou, a bez neho. Zvážme podrobnejšie, čo to obnáša.

1. Bezdušové telefóny - sú lacnejšie. Väčšina domácich modelov nemá fotoaparát, odčerpanie vzduchu priamo z obalu. Nedostatok kamery umožňuje baliť predmety ľubovoľnej veľkosti (v rozumných medziach, samozrejme). Na to znamienka plus koniec, pokiaľ ide o stupeň zaťaženia nad "je udržiavaná v domácej kuchyni," pretože zariadenie bez fotoaparátu, použiť iba vlnitých balíky, má nižší výkon, a poskytuje nízky stupeň vákua v porovnaní s "komory" náprotivky - 89% vs. 99 %.

2. Vákuová packer pre výrobky s kamerou - má vyššiu kapacitu a stupeň vákua. Packaging prebieha priamo v komore, ktorý ukladá obmedzenia na veľkosť výrobku.

Packer firmy CASO, Čína

Podľa recenzií spotrebiteľov, vákuové balič CASO spoločnosť spĺňa všetky uvedené v technickej špecifikácii charakteristík, je jednoduchý a spoľahlivú prevádzku. Medzi celý rad význačného caso VC 10, ktorá kombinuje nízku úroveň (5500 rubľov) cenu a vynikajúcu kvalitu:

• Typ - bezdušové vákuová zváračka;
• Power - 0,11 kW;
• dĺžka vykurovacieho prvku - 28 cm;
• Stupeň zníženiu tlaku - 0,8 bar;
• Materiál tela - plast;
• Performance - 9 l / min;
• ovládací panel umožňuje teplotu v závislosti na hrúbke obale;
• zariadenia - 10 balení, inštrukcie;
• rozmery (D x Š x mm) - 370h110h210;
• typ pripojenia - 220 V.

Spoločnosť Packer Bork, Kórea

Bork zariadenia, hoci to je považované za domáce, na kvalite materiálov, montáž a výkonnosti v blízkosti priemysle. Malé kaviarne a reštaurácie možno ľahko vykonať taký stroj, nie sú prefinancovaním pre značku "profesionálne". Ak si myslíte, recenzie kuchári, a mnoho ľudí.

Zoberme si AU501 modelu:

• Typ - bezdušové vákuová zváračka;
• Power - 0,13 kW;
• Materiál tela - plast;
• režimy - automatické / manuálne;
• Prítomnosť klipu zabezpečiť balíček;
• (. 10 ks) - zariadenie pakety 200x300 mm pakety 280h330 mm (10 ks)., Inštrukcie;
• rozmery (D x Š x mm) - 80h425h190;
• typ pripojenia - 220 V.

Aktuálna cena pre bezdušové balič pevné Bork - 15 000 rubľov.

Packer firma Bartscher, Nemecko

Táto nemecká značka vyrába hlavne profesionálne vybavenie do kuchyne, ale ponúka pomerne kompaktné modely, z ktorých jedna sa teraz považujú. Takže, vákuové baliaci stroj 300P / MSD Bartscher:

• Typ - bezdušové vákuová zváračka;
• Power - 0,49 kW;
• dĺžka vykurovacieho prvku - 320 mm;
• čerpadlo kapacita - 0,9 m ³ / hod;
• Materiál tela - plast;
• elektronický riadiaci systém;
• rozmery (D x Š x mm) - 390h310h140;
• typ pripojenia - 220 V.

Cena za to teraz činí v priemere 40 000 rubľov. Veľmi nákladné vákuové fóliou. Recenzia teda povedať, že v cene prevádzky je nadpriemerná táto cena je oprávnená, aj keď aktuálnych výmenných kurzov. Žiadne sťažnosti.

Priemyselný vysávač tmel pre produkty. Rozdiely z domova

Priemyselný vysávač tmel sa používa s týmito cieľmi:

1. Packaging polotovary s ich následným predajom.
2. Balenie drahé jedlo pred skladovaním (chladenie alebo zmrazenie). V prípade zamrznutia tieto obaly pomáha vyhnúť sa ľad, ktorá má vplyv na chuť výrobku.
3. Balenie potravín s ich následnou prípravou (všetky rovnaký molekulárnej kuchyne). Avšak, vzhľadom k malému zaťaženiu tu možno použiť aj vysoko kvalitné vákuové balenie produktov pre domácnosť.

Prvé takéto zariadenie je odlišný výkon. Priemyselné, na rozdiel od domácej baliareň, schopné prevádzky aspoň 3-4 hodiny v posunu, a doba cyklu je 15 až 30 sekúnd, v závislosti na veľkosti evakuačné zariadenia. Navyše materiály a kvalita montáže (domácnosti vákuové fólií pre výrobky nemôžu pochváliť toľko kov).

Ako priemyselný vysávač baliarne prísť s možnosťou zásobovanie plynom. V praxi to znamená, že prístroj je spojený s valcom plynu s kokteilom, ktorý vstupuje do komory vo vákuu. Túto metódu možno použiť na balenie polotovarov s cieľom predĺženia doby životnosti - v závislosti od produktu, doba skladovania sa zvýši o 1,5-2 krát bez straty chuti a nutričné vlastnosti.

Vákuum tmelom poduktov a molekulárnej kuchyne

Módne v posledných rokoch, "molekulárne" smer, napriek svojej exotikou, sleduje chvályhodný cieľ: poskytnúť skutočnú chuť výrobkov plus nezvyčajné ihrisko. Jeden zo spôsobu varenia je "su-view", v ktorom vstupuje do predĺženej varenie pri nízkej teplote. Výrobky s týmto sú vákuovo balené. Zložený "sous-view" 4 fázach:

1. Počiatočné školenia produktov. To je pridanie korenie a marinády.
2. Balenie vo vákuu. Tu a potrebujú vákuové pečatidlo pre výrobky (domáce alebo priemyselné).
3. Príprava vo vode s prísne kontrolovanou teplotou.
4. Kŕmiť. Odporúča sa okamžite realizovať.