Zimný šalát z uhoriek a paradajok. Šalát z cukety, mrkva, kapusta a papriky. Šalát s cibuľou, horčicou, paradajkovým pretlakom bez sterilizácie na zimu

Zimný šalát z uhoriek často žnú tí, ktorí majú radi, aby si chuť pikantné a voňavej desiaty počas zimného obdobia. Je potrebné poznamenať, že pri príprave tohto pokrmu nie je žiadny veľký problém.

Mimochodom, aby bolo možné nielen pomocou uhorky, ale s pridaním ďalších zložiek (napríklad, paradajka, mrkva, paprika, cukety, cibule a t. D.).

V tomto článku sa vám predstaví niekoľko možností, ako vytvoriť zimný šalát z uhoriek a ďalších produktov. Ako využiť z nich - je to len na vás.

Ako variť zimné Uhorkový šalát?

Spôsoby varenie uhorku občerstvenia existuje široká škála. Na začiatku tohto článku sa budeme prezentovať vám najdostupnejšie a najjednoduchšie možnosť. K jej vykonanie, potrebujeme iba nasledujúce produkty:

• čerstvý kôpor (len listy bez vetvičiek) - 300 g;
• ocot (lepšie, aby sa prírodné 6%) - 100 ml;
• uhorka pupyrchatye malom meradle - 5 kg;
• biela žiarovka cibuľa - 1 kg;
• soľ - 2 veľké lyžice;
• korenie čierne korenie - pridajte priestor na voľnú úvahu;
• cukrová repa - 4 veľké lyžice.

Pripravte zeleninu na varenie občerstvenie

Prekvapivo, zimný šalát uhorky zberajú tak ľahké a jednoduché, že sa tento proces varenia môže zvládnuť aj veľmi skúsený hosteska.

Prvým krokom je pripraviť zeleninu. Sú starostlivo umyté a šíriť v panvici so studenou vodou. Ako taký, uhorky stáť po dobu 2-6 hodín. Postupom času sa špičkami krájaná zelenina, a potom rozdelený pozdĺžne na polovicu a nakrájané plátky nie viac ako 4 mm.

Aj samostatne pripravená a cibule. Sú vyčistené od šupiek a nakrájané na pol krúžky.

S ohľadom na čerstvým kôprom, je opláchnuť v horúcej vode, a potom okamžite triasť a ihrisko s ostrým nožom.

Po vykonaní tohto postupu, v jednej nádobke pripojenej plátky uhorky, drvené zelené cibule a polkrúžkov. Sú to dobrý mix a necháme na teplom mieste na chvíľu. Marinovať zelenina by mala byť len potom, čo dávajú maximálne množstvo šťavy.

Varenie pikantné marináde obrobok

Ako vyrobiť zimný šalát z uhoriek? V zime, to chuťovka žne pomerne jednoduché. Kým uhorky s bylinkami a cibuľou infúziu do boku, začnú variť marinádu. Za týmto účelom, pitná voda bola pridaná soľ a cukrovej repy. Zmiešajte produkt, keď sú uvádzané na ohni a veľmi pomaly privedieme k varu.

Akonáhle sa voda začne variť v hrnci, odstráni sa z kachlí. Na konci marinády pridať ocot.

Proces tvarovania občerstvenia

Ako možno vidieť forma zimné uhorkovým šalátom? V zime, to chuťovka sa zberá v malých pohároch. Tie sa premyjú, sterilizované cez paru a šíri niekoľko prvých korenia (3-5 kusov na obale), a potom zmes zeleniny s bylinkami.

Opatrne lyžice šliapať produkty, sa naleje voňavá marináda pred dosiahnutím okraje nádoby na 1-2 cm. Potom sa naplnené plechovky umiestnené do nádoby s vodou a dať na oheň.

Sterilizácia šalát teda byť asi 12 minút. Priechod času k nej pridá trochu marinády (k okrajom bánk), a ihneď uzavrie.

Po trvalej zimnej uhorkový šalát teplý asi jeden deň, je odstránený v tme (najlepšie chladné).

Zjesť desiatu by sa malo uskutočniť prostredníctvom 1-1.3 mesiacov. To dáva veľmi aromatická a pikantné. V súlade so všetkými požiadavkami recept pekne chrumkavý šalát, ktorý je ideálny pre deti.

Urobiť zimný šalát z uhorky a paradajky

Ak sa vám nepáči na nákup konzerv šaláty a občerstvenie v obchode, uistite sa, že im sami. Najmä preto, že nevyžaduje veľa úsilia a veľa času, aby tak urobili.

Tak, ako variť zimný šalát z paradajok a uhoriek? K tomu musí mať:

• paradajky mäsité veľké - asi 2 kg;
• uhorka pupyrchatye malé alebo stredné veľkosti - cca 5 kg,
• (Musí byť použité rafinovaný) rastlinný olej - 250 ml;
• čerstvého cesnaku - 200-300 g (podľa svojho uváženia);
• Soľ veľká kuchárka - 3 veľké lyžice;
• Cukrová repa - 250 g;
• prírodný ocot - ½ šálky (doplnok na prianie).

Príprava uhoriek

Pred vykonaním zimný šalát z uhoriek bez sterilizácie, všetky komponenty, ktoré majú byť spracované. Prvé hlavné pripravenej zeleniny. Uhorky na niekoľko hodín udržuje v ľadovej vode, a potom dôkladne premyté rezné doštičky. Potom ich drvenie 6 mm hrubé plátky.

Čo sa týka čerstvého cesnaku, to nie je príliš čisté a jemne nasekáme. Mimochodom, niektorí kuchári trieť tento produkt na strúhadle.

Príprava odlievanie

Delicious zimný šalát z uhorky a paradajky môže byť vykonané rôznymi spôsobmi. Na prípravu náplne, rozhodli sme sa použiť čerstvé paradajky. Sú dobrým umývanie a Blanch.

Po odstránení kože z paradajok, ktoré sa krútia v mlynčeku na mäso. Hustý a uniformné suspenzie je kladený na sporáku a priviesť k silnému vrie. V priebehu tepelného spracovania na paradajkovou omáčkou pridá soľ, cukrovej repy a rastlinný olej.

Pravidelne rušivé prvky, ktoré varia presne 10 minút.

Tepelné spracovanie všetkých občerstvenia

Po uvarení paradajkovú omáčku sa rozšíril plátky uhorky a dobré miešajte. Spočiatku môžete zistiť, že zelenina sú príliš veľa pre toto množstvo omáčky. Ale to nie je tento prípad. Po nejakej dobe, budete rozumieť. Uhorky, scvrkla a dohnať s paradajkovou kašu.

Cook zložky v takom zložení, by malo byť asi 20 minút. Zároveň sa po dobu 5 minút pred vypnutím doštičiek sa pridá k nim prelisovaný cesnak klinčekov a ocot.

Ako vrátiť na zimu?

Sterilizovať šalát z paradajok a uhoriek nesmie byť. Hrniec bol položený na vopred pripravených pohárov a ihneď vrátiť kryty. Ako taký, šalát sa nechá vychladnúť a vyčistiť pivnica.

Ako je znázornené na kulinársky zážitok, uvažujeme občerstvenia sa stáva vhodný na konzumáciu až počas 4 týždňov. Ak nechcete pred namočiť šalát a otvorený, môže sa zdať nevýrazné.

Treba tiež poznamenať, že niektorí kuchári, aby tento zimný uhorkový šalát s paradajkovým pretlakom. To sa pripraví podobným spôsobom. Len miesto sa používa paradajková šťava buničina, pre-vyrobené z nákupu paradajkovým pretlakom.

Pripraviť chutné zeleniny desiatu

Ako k tomu zimný šalát z uhorky a paradajky s paprikou? V zime to predjedlo sa najlepšie hodí. Za chladného počasia, to je dobre naplnený, takže poludňajšie denné pestrejšie a neobvyklé.

Takže aké sú ingrediencie musíme variť zimný šalát z uhorky a mrkvy? Ak to chcete urobiť, je potrebné si pripraviť nasledujúce produkty:

• mäsité čerstvé paradajky - 1,5 kg;
• cibule, sladké - 500 g;
• pupyrchatye uhorky - 1,5 kg;
• mrkva šťavnaté - 800 g;
• stolný soľ - 2 veľké lyžice;
• Bulharská korenie - 7 veľké kusy ;.
• repný cukor - asi 1 šálka
• slnečnicový olej - približne 400 ml;
• 9% pevnosť tabuľka ocot - približne 100 ml.

Spracujeme zeleninu pre zimné občerstvenia

Ako doma pripraviť zimný šalát z uhorky a paradajky s paprikou? V zime, to desiatu prebieha v niekoľkých fázach. Prvý zo všetkých spracovaných zeleniny. Sú dôkladne premyté v horúcej vode, a potom lúpané, stopiek a iné nejedlé komponenty. Po tom, pokračovať do mletého produktu.

Mäsité paradajky, pupyrchatye uhorky, papriky a sladké cibule, nakrájané na kocky. Pokiaľ ide o mrkvu, to vtiera na kórejskej alebo obvyklé hrubé strúhadlo. Potom všetky komponenty sú zlúčené do jedného hrnca, osolíme a dôkladne premiešajte.

Opúšťať zeleninu na chvíľu bokom a čaká, kým nebude mať dostatočné množstvo šťavy.

Tepelné spracovanie zimnom šalátom

Zimný šalát z uhoriek s cibuľou a inej zeleniny by nemala byť sterilizovaná. To je spôsobené tým, že táto desiata je už varené na sporáku.

Zmes zeleniny nastaviť sami pri izbovej teplote, a prideliť šťavu, je kladený na miernom ohni a priveďte do varu. V rovnakej produkty pravidelne sa mieša s veľkým lyžicou, takže sa nemusí držať na dno misiek a nie spálené.

Pri tepelnom spracovaní zelenina sa striedavo pridáva kuchynskej soli, repný cukor a slnečnicový olej. V tejto kompozícii, prísady sú pripravené na ¼ hodiny. Počas tejto doby budú musieť vyčleniť ešte viac šťavy, aby sa viac voňavé a mäkké.

Šalát rožky na zimu a slúžia

Akonáhle miešaná zelenina je pripravená, je odstránený zo sporáka a pridajte ocot. Dôkladne premiešajte všetky ingrediencie stanovenými na svojich vopred pripravených pohárov. Mimochodom, kontajner potrebné najprv premyje a obarenia vriacou vodou.

Rozšírenie miešaná zelenina na sklenené nádoby, okamžite sa vrátiť sterilizované plechových viečok. Cork všetky kapacity, ktoré slúžili starú páperovú bundu, a nechajte ju po celý deň.

Po dni čistého zeleninový šalát v akomkoľvek chladnom a tmavom mieste. Z potravín sa používa až po niekoľkých týždňoch. Desiata sa podáva pri stole chladené spolu s prvým alebo druhým kurzov. Tiež, to je často konzumované ako kaviár. Šalát aplikovaný na biele krajcov chleba a privádza do tabuľky v podobe chutné a zdravé sendvič.

Marinovaný predjedlo cukety a uhoriek

Zimný šalát z uhorky a cukety možno žať rôznymi spôsobmi. Odporúčame, aby ste použili najviac jednoduchý recept. K jej prevedenie, potrebujeme:

• Mladý žltý squash - 250 g;
• Malé mladé uhorky - 200 g;
• pikantné paradajkový pretlak - asi 2 veľké lyžice;
• pitnej vody - asi ½ šálky;
• Ocot 6% tabuľka - 2 veľké lyžice;
• rastlinný olej bez vône - 1 veľký lyžica;
• piesok cukor - asi 10 g;
• jemná soľ - pol veľké lyžice.

spracovanie zeleniny

Pred marinovať zeleniny a robiť najchutnejšie občerstvenie, by mali byť riadne liečená. Uhorky sa umyjú a inkubujú v ľadovej vode po dobu asi 3 hodiny, a potom sa konce sú zarovnané a nakrájané na plátky. Pokiaľ ide o mladých cukety, ich krajinu rovnakým spôsobom. Ak je táto zelenina je veľký, musí byť vopred očistené od strednej časti, a až potom nakrájame na kúsky.

Akonáhle sú obe zložky spracovávajú, sú kombinované v jednej miske a miešajte. Ako taký, že zelenina sú ponechané stranou po dobu 15-30 minút (kým prideliť ich šťavy).

pripravíme marinádu

Marináda na desiatu je ľahšie ako inokedy. Po prvé priviedol do varu pitnej vody. Potom k nej bolo rozšírené cukor, jemné soli a rastlinný olej bez chuti.

Variť marináda asi 3 minúty, pridá sa k nej paradajkový pretlak a dôkladne premiešajte. Po ďalších 2 minútach, panva sa odstráni z dosky a jej obsah sa naleje do octu.

Zošívanie zimný šalát

Rozšírenie zmes uhorky a cukety na sklenených nádobách, ktoré boli okamžite zalejeme vriacou marinádou. Cín viečka pokrývajúce zeleninu, dať do misy vody a sterilizuje pri doske približne o štvrť hodiny. Ako plynie čas, desiatu valec úplne ochladený a vyčistený na chladnom mieste, ktoré uložené asi mesiac, potom jesť.

Kapusta predjedlo s uhorkou

Zimný šalát z uhorky a kapusta sa vykonáva v podstate rovnakým spôsobom ako s cuketou. K tomu je potrebné:

• kapusta - asi ¼ vidlica;
• Uhorka mladý - cca 2 kg;
• zrno horčica - 1 veľká lyžica;
• morská soľ - 1 veľká lyžica;
• cukrová repa - 2 veľké lyžice;
• slnečnicový olej - o 1/3 šálky;
• Ocot prírodná stôl - cca 3 veľké lyžice.

Príprava Procesné krok

Zimné uhorkový šalát s horčicou je ľahké a jednoduché. Ak chcete začať s nejakou zeleninou. Uhorky drvenie plátky a kapusta - stredná diely (nie pásoch). Potom sa obe zložky sú husto rozšíril do sterilizovaných fliaš a začať pripravovať marinádou. Stáva sa nasledujúcim spôsobom: pridá sa voda varené morskej soli, cukrovej repy, horčica, slnečnice a kukuričný olej.

Miešať ingrediencie sú celkom pikantné marinády. To sa varí po dobu 3 minút, a potom vyberte z tepla. Ďalej sa pridá do vody a octu opäť dobre zabránené.

Na konci hotové marinády sa naleje do bánk so zeleninou a kryt s viečkami. Sterilizácia predliskov po dobu 15 minút, potom uzavrie cínu viečka.

Po úplnom ochladení predliskov odstránené do pivnice. Na stôl také nezvyčajné a pikantné desiatu prezentované po 5 týždňoch. Uhorky a kapusta dostať veľmi chrumkavé a chutné. Sú podávané k večeri spolu s prvým alebo druhým kurzov.