Aké chutné a uspokojujúce pečené knedle v rúre?

Ak chcete piecť knedle v rúre, nemali by ste len oslniť tieto polotovary, ale pripraviť aj aromatický obväz pre nich. Stojí za zmienku, že toto jedlo je oveľa chutnejšie a šťavnatejšie ako to, čo sa varí na plynovom kachle. A aby ste o tom boli presvedčení, predstavíme vám krok za krokom spôsob prípravy.

Podrobný recept na pečené knedle v rúre

Nevyhnutné zložky pre polotovary:

• Teľacie čerstvé chudé 1 kg;
• Veľké žiarovky - 2 ks;
• Červená paprika a jódová soľ - pridajte na zem podľa chuti;
• Kuracie vajcia malé - 3 ks;
• Pšeničná múka preosievaná - na hustotu základne;
• Pitná voda - 1/3 šálky.

Proces miešania cesta

Pred pečením knedlíkov v rúre by ste mali miešať hrubý základ. Aby ste to urobili, je potrebné poraziť vajcia z kuracieho mäsa, nalejte do nich pitnú vodu a nalejte pšeničnú múku. V dôsledku dlhého a intenzívneho miešania by ste mali mať veľmi tuhé cesto. Pri príprave náplne na knedle odporúčame zabaliť ju do potravinového filmu a nechať ho stranou.

Proces prípravy mletého mäsa

Pečené knedle v rúre, fotografie ktorých možno vidieť v tomto článku, môžu byť vyrobené z bravčového mäsa, hovädzieho, jahňacieho alebo iného plnku. Rozhodli sme sa, že použijeme čerstvé štíhle teľacie mäso. Musí byť umývaný a nakrájaný na mlynčeku na mäso a pridaný pár veľkých cvikov. Potom je potrebné mleté mäso zmiešať s rukami a tiež chuť s červeným korením a jódovou soľou.

Formovanie raviolov

Takéto "uši" sa vytvárajú ako obvykle. Aby ste to urobili, pretlačte cesto, nakrájajte na kruhy, použite okrúhly nôž na sušienky a potom vložte do každého kusu mletého mäsa, štepte, dajte zaoblený tvar a vložte do mrazničky, až kým nebude vytvrdený.

Príprava na tankovanie

Na lahodné pečenie pelmeni v rúre je potrebné použiť ďalšie prísady. Pre to potrebujeme:

• Čerstvá veľká mrkva - 1 ks;
• Stredné žiarovky - 2 ks;
• Smotana je hustá - 240 g;
• Paradajková omáčka - 5 veľkých lyžičiek;
• Rastlinný olej - 30-45 ml;
• Maslo - 55 g (na mazanie formy);
• Tvrdý syr - 170 g.

Najskôr by ste mali čistiť a nakrájať cibuľové cibule a mrkvu a potom ich ľahko vyprážať pomocou rastlinného oleja. Potom je potrebné miešať hustú kyslou smotanou spolu s paradajkovou omáčkou a tiež nahrať tvrdý syr na strúhadle.

Formovanie jedla

Pred pečením knedlíkov v rúre by mali byť položené v surovej forme v hlbokej forme, namazané maslom (smotanou) a potom pokryté vrstvou hnedej zeleniny, zmesou kyslej smotany a paradajkovej omáčky a strúhaného syra.

Tepelné spracovanie

Pečené knedle s voňavou omáčkou v rúre nasledujú približne 40-47 minút. Počas tohto obdobia je náplň kompletne uvarená a cesto bude mäkké a dokonca jemne vyprážané.

Ako správne zobrazovať tabuľku

Pečené knedle so syrom by mali byť prezentované rodinným príslušníkom v horúcom stave. Táto miska musí byť posypaná nakrájaným kôprom, pórmi a petržlenom a tiež podávať čerstvý pšeničný chlieb.