Ako variť jam z physalis?

Väčšina z nás physalis je známa ako okrasná rastlina a iba niekoľko vie o jej jedlých vlastnostiach. Faktom je, že z bobúľ, ukryté v čínskych lucernách, môžete variť vynikajúce jedlá. Physalis je veľmi užitočná rastlina obsahujúca obrovské množstvo vitamínov, ktoré sú dobré pre naše telo.

Napriek tomu, že jeho výhody sú dokázané, physalis nie je veľmi častým hosťom v ponuke Rusov, pretože s jeho rastom sa vyskytujú určité problémy. Rozlišujte dekoratívny, rastlinný a bobuľový vzhľad tejto rastliny. Prvá sa nemôže jesť, druhá je zvyčajne soľená alebo marinovaná a džem z physalis je pripravený z bobuľových odrôd.

V našich klimatických podmienkach rastlinná odroda rastie najlepšie. Je to skôr nenáročné, skoré dozrievanie a vysoké výnosy. Kvôli horkosti sa physalis považuje za veľmi chutnú, takže ju možno konzumovať len v spracovanej forme. Bobule sú solené a marinované, niekedy sa vyrábajú džemy. Pestujeme aj bobuľové odrody, ale sú oveľa jemnejšie, takže v letnom sídle môže byť veľmi ťažké pestovať takú fyzickú osobu. Jam z nej je veľmi sladká a voňavá a bobule sa môžu jesť aj v čerstvej forme.

Jedlá z tejto rastliny uspokojí nielen nezvyčajnú a veľmi príjemnú chuť, ale aj užitočné vlastnosti. Jahody Fizalis sú najlepšie vhodné na prípravu sladkého a voňavého džemu alebo kandizovaného ovocia. Prípravok je veľmi jednoduchý na prípravu a nebude to trvať dlho.

Aby ste pripravili džem z physalis, potrebujete 1 kg bobúľ, 0,5 litra vody a 1 kg cukru. Najprv musíte odstrániť všetky šálky a umývať bobule v horúcej vode, aby ste odstránili lepkavú látku. Odporúčame skúsiť ovocie asi dve minúty. To vám pomôže zbaviť sa špecifickej chuti.

Džem od physalis sa ukáže krásnejšie, ak bobule zostanú neporušené. Aby sa nestriekali, musíte ich prepichnúť ihlou alebo špáradlom. Sirup sa pripravuje z vody a cukru. Ovocie sa vloží do hrnca a naleje sa horkým sirupom. Odporúča sa nechať 10 hodín na impregnáciu. Potom sa hrniec položí na pomalý oheň a džem sa uvedie do varu. Varte na 5 minút.

Po tom, bobule trvajú ďalších 8 hodín. Už po tretíkrát sa džem od physalis varený na pripravený na pomalé oheň. Po celú dobu, ktorú potrebujete jemne zamiešať, aby nedošlo k rozdrveniu bobúľ a odstráňte pena. Zaseknutý papier sa naleje do sterilných pohárov horúcich. Otočené kontajnery sa obrátia hore dnom a udržiavajú sa, až kým sa ochladí.

Ak chcete získať kandizované ovocie, potom pripravené džem sa vaje ďalších 10 minút a potom prefiltrujte cez sondu, aby ste sa zbavili prebytočnej tekutiny. Samotné plody sa rozprestierajú na plechu a sušia sa na slnku alebo v rúre. Pripravené kandizované ovocie môže byť posypané práškovým cukrom a vložené do pohárov.

Dekoračná látka physalis sa nepoužíva na jedlo, ale používa sa aj v interiéri. V zime bude príjemnou spomienkou na horúce letné dni. Jeho plody môžu byť použité ako dekorácie. Aby ste to urobili, musíte na listoch rastliny lepiť fóliu a obložiť ju na zlate. Ukáže sa to krásna hračka na vianočný stromček.