Ako urobiť kvasené cesto na koláče je nádherné. Recept na koláče cesta

Dnes sa naučíme pripraviť kvasené cesto na koláče svieže. V tomto článku sme získali najjednoduchšie a najzaujímavejšie recepty. Kvasové cesto je ideálne pre sladké pečenie. Vyberte, skúste, experimentujte, fantasize. Bon appetit!

Kvasinkové cesto s mliekom

Jednoduchý recept, ktorý odporúčajú mnohé hostesky. Skúste to a vy.

Nevyhnutné zložky:

• Päť surových vajec;
• Pol litra mlieka;
• Kilogram pšeničnej múky;
• Pol pohára rastlinného oleja;
• Dvadsaťpäť gramov kvasiniek;
• Šesťdesiat gramov masla;
• Sto gramov cukru.

Spôsob prípravy:

1. Vajcia trieť s cukrom, nalejte do zmesi horúcej varené mlieko.
2. Dobre premiešajte a nalejte droždie.
3. Teraz pridajte štvrtinu múky, pokryte hustou handričkou a nechajte tridsať minút.
4. Potom nalejte do rastlinného oleja, nalejte soľ.
5. Pridajte maslo a premiešajte.
6. V malých častiach nalejte múku a premiešajte, kým nebudete mať konzistenciu, ktorú potrebujete.
7. Kvasové cesto v mlieku, vložte do tepla na hodinu a pol. Hotovo! Teraz ju môžete použiť na určený účel.

Kvasové cesto na jogurte

Ďalšia populárna metóda. Kvasové cesto na koláče varené podľa tohto receptu je nádherné, vzdušné.

Hlavné komponenty:

• Jedna pohár kefíru;
• Pol pol pohára horúcej vody;
• Sto gramov masla;
• Dve polievkové lyžice cukru;
• Štyri poháre múky;
• Pár surových vajec;
• Malá lyžica soli;
• Dve lyžice kvasníc.

Podrobný recept:

1. Mixujte kefír s vodou a rastlinným olejom.
2. Vajcia trieť s cukrom, soľ.
3. Kombinujte múku s kvasinkami, nalejte zmes kefír.
4. Nakoniec nalejte rastlinný olej a premiešajte.
5. Kvasové cesto zakryjte uterákom.
6. Za šesťdesiat minút môžete pečať koláče.

Ako môžete vidieť, recept je veľmi jednoduchý a netrvá veľa času.

Rýchly recept na testovanie vody

Je ideálny pre začiatočníkov a tých, ktorí nechcú stráviť veľa času varením.

Požadované produkty:

• Múka - dve poháre;
• Jedna veľká lyžica kvasníc;
• 300 miliónov vody;
• Dve veľké lyžice cukru;
• Rastlinný olej.

Postupnosť akcií:

1. Kombinujte v tanieri tri lyžice múky, cukru, vody a kvasníc.
2. Dobre premiešajte a nechajte ho variť pätnásť minút.
3. Pridajte maslo a soľ.
4. Vylejte múku a mieste cesto.
5. Opäť ho nechajte stáť v teple dvadsať minút.

Sladké kvasinkové cesto

Je pripravený veľmi jednoducho. Z takého testu získate lahodné sladké koláče, koláče a koláče.

Zloženie, ktoré potrebujeme:

• Kilogram múky;
• Pol litra mlieka;
• Dvesto šesťdesiat gramov cukru;
• Päťdesiat gramov suchého droždia;
• Sto gramov margarínu.

Ako variť sladké droždie cesta pre koláče svieža:

1. Tavte margarín, kombinujte ho s mliekom.
2. Dajte droždie, cukor, soľ.
3. No, všetko je zmiešané.
4. Porcie sa naliali do misky múky.
5. Zakaždým sa miešame, takže nie sú žiadne hrudky.
6. Maslo posypte maslom, vložte do neho cesto, pokryte potravinovým filmom.
7. Za šesťdesiat minút môžete piecť sladké koláče.

Cestu v chlebe

Strávite asi hodinu a pol príprava.

Berieme:

• Dvesto päťdesiat mililitrov mlieka;
• Jedno surové vajce;
• Päťdesiat gramov margarínu;
• Štyri sto gramov múky;
• Lyžička cukru;
• 1,5 lyžice kvasníc;
• Polievková lyžička soli.

Spôsob prípravy:

1. Predhriate mlieko a nalejte do misy svojho "pomocníka".
2. Naleje sa roztopené maslo.
3. Pridajte vajcia, cukor, soľ, múku a droždie.
4. Zapnite špeciálny režim.

Toto kvasinkové cesto na koláče je svieže, chutné, jemné. Skúste to skúsiť.

Kvasové cesto bez vajec

Je pripravený veľmi rýchlo. Z tohto testu môžete urobiť chudé pečenie.

Zloženie receptúry:

• 300 miliónov vody;
• Štyri sto päťdesiat gramov múky;
• Dvadsať gramov kvasiniek;
• Dve polievkové lyžice granulovaného cukru;
• Čajová lyžička soli;
• Osemdesiat mililitrov rastlinného oleja.

Recept na varenie:

1. Na doske premiešajte teplú vodu, štyri polievkové lyžice múky, cukru a kvasníc.
2. Nechajte to na dvadsať minút.
3. Pridajte maslo, soľ a múku.
4. Hneďte cesto. Pamätajte, že by sa nemalo držať na rukách.

Chutné pečenie a príjemná chuť do jedla!

Kvasové cesto s ponorením do studenej vody

Skôr neobvyklý recept. Cesto stúpa kvôli tomu, že uvoľňuje oxid uhličitý.

Hlavné komponenty:

• Päťsto gramov múky;
• Jedno kuracie vajce;
• Tri sto päťdesiat mililitrov mlieka;
• Dvadsať gramov kvasiniek;
• Pätnásť gramov cukru;
• Sto gramov margarínu;
• Štipka soli.

Spôsob prípravy kvasnicového cesta:

1. Kvasenie kvasníc s cukrom.
2. Nalejte teplé mlieko, pridajte šesť lyžíc múky.
3. Dobre premiešajte, až kým nebude hladký.
4. Nechajte ju zahriať dvadsať minút.
5. Bite vajcia soľou.
6. Pridajte do zmesi aj tu kúsky masla.
7. Naplňte múku a miešajte cesto.
8. Teraz ju vložte do studenej vody.
9. Za desať minút sa objaví, dostanete to.
10. Diskutujte ho a nechajte ju ležať na pätnásť minút.
11. To je všetko! Cesto je pripravené na prácu.

Croissanty s plnením marhuľového džemu

Pečenie je prekvapivo chutné a voňavé. Odporúča!

Nevyhnutné zložky:

• Tridsaťpäť mililitrov mlieka;
• Päťsto gramov múky;
• Tri sto päťdesiat gramov masla;
• Päťdesiat gramov cukru;
• Štrnásť gramov kvasiniek;
• Dva stovky gramov marhule.

Spôsob varenia:

1. Zahrejte mlieko.
2. V nej zriedime kvasnice, nalejeme do cukru tri sto päťdesiat gramov múky a soli.
3. Zakryte film, počkajte desať minút.
4. Pridajte zvyšnú múku a mieste cesto.
5. Zmrazený olej nakrájaný na kúsky.
6. Vložte ich na špeciálny papier na pečenie, zakryte ďalší list a rozviňte valček.
7. Zložte cesto na obdĺžnik.
8. Odstráňte papier z oleja.
9. Vložte cesto, ktoré je potrebné štyrikrát prevrátiť.
10. Vezmite ho do chladničky šesťdesiat minút.
11. Zložte cesto, znovu ho zabaľte a vyberte ho na štyri hodiny.
12. Rozstrihnite ho do trojuholníkov, vložte náplň do stredu.
13. Otočte cesto na croissanty, nechajte na hodinu, aby sa zdvihli.
14. Pečieme dvadsať minút pri teplote dvesto stupňov.

To je taká ponuka, ktorá sa ukázala ako pečenie. Kvasové cesto, ktorého recepty sme pre Vás zozbierali, ľahko stúpajú a nespôsobujú žiadne zvláštne problémy. Výsledok však poteší vás a vašu rodinu.

Niekoľko slov na záver

Teraz viete, ako pripraviť kvasené cesto doma. Ako vidíte, v tomto nie je nič zložité. Okrem toho príprava cesta bude trvať asi hodinu a pol. Ale bude to oveľa chutnejšie než kúpil, a pečenie sa ukáže nádherné, ružové a skutočne domáce. Prajeme vám úspech a vďačný rodinný úsmev, milí milenci! Bon appetit! Chutné pečenie na vás!