Ľahko nasolený losos: krok za krokom recept

Ľahko nasolený losos, ktorého recept bude zvážený nižšie, bude slúžiť ako vynikajúca surovina na výrobu všetkých druhov občerstvenia a šalátov. Ale pred použitím na vlastné účely by mali byť ryby správne spracované a korenené korením.

Lososy mierne slané doma

Existuje veľa možností na solenie červených rýb. Avšak najpopulárnejšia medzi domácnosťami používa suchú metódu s použitím štandardnej sady korenín.

Vďaka receptu uvedenému nižšie môžete urobiť veľmi chutné nasolené ryby doma len za 13-15 hodín. Ale o všetkom v poriadku.

Takže, aké zložky sú potrebné na to, aby si na váš stôl uviedol solené losos? Recept na tento produkt zahŕňa použitie nasledujúcich produktov:

• Čerstvý losos - približne 1 kg;
• Soľ veľkého kuchára - 3 veľké lyžice;
• Cukrová biela - neúplná veľká lyžička;
• Pepper voňavý hrášok - asi 7 ks;
• Laurel - niekoľko listov.

Spracovanie červenej ryby

Tak, ako urobiť losos solené? Najprv musíte spracovať ryby. Mala by byť starostlivo vypitvaná, opláchnutá, odrezať hlavu a všetky plutvy. Ďalej by mal byť produkt nakrájaný na nie veľmi husté steaky (asi 2 centimetre). Pokiaľ je to potrebné, všetky kosti a hrebeň sa môžu odstrániť z získaných kusov. Hoci to môže byť vykonané po ich solení.

Príprava korenia

Ľadom ľahko slaný doma sa robí pomerne ľahko. Po spracovaní červenej ryby je potrebné začať pripravovať korenie. Aby ste to urobili, premiešajte soľ a cukor a roztrhnite vavrínové listy.

Proces ampulky

Po spracovaní korenia a červenej ryby je potrebné pokračovať so solenie produktu. Preto je potrebné, aby ste naložili akýkoľvek kontajner s vekom a položili na jeho dno lososový steak. Ale najprv by mala byť potiahnutá zo všetkých strán so zmesou soli a cukru. Ďalej, červená ryba by mala byť ochutený čiernym korením vo forme hrášku a ležať na ňom rozbité vavrín. Potom sa na výrobok musí umiestniť ešte jeden steak. Malo by byť tiež ochutené korením.

Po vykonaní všetkých opísaných úkonov by mali byť ryby pevne pokryté viečkom a udržiavané pri izbovej teplote počas 5 až 6 hodín. Po uplynutí tejto doby sa červená ryba s korením môže čistiť v chladničke, kde sa odporúča trvať ďalších 6-8 hodín.

Ako správne odoslať do tabuľky?

Teraz viete, ako sa losos vyrába v domácnosti. Recept na tento produkt by mal vedieť všetky hostesky, ktorí chcú nielen chutné, ale aj krásne pokrývajú slávnostný stôl.

Po tom, čo je červená ryba nasiaknutá všetkými koreninami, musí sa odstrániť z nádoby a nakrájať na veľmi silné plátky. Ak sa kryštály soli alebo cukru nezotavia, mali by byť z lososa odstránené nožom.

Ďalšie spôsoby solenia červenej ryby

Ako sme už povedali, losos možno soľovať mnohými spôsobmi. Ak chcete získať viac chutných a chutných rýb, potom sa odporúča ochoriť nielen korením, ale napríklad citrónovou šťavou alebo bežnou sorbitanovou vodkou. Mimochodom, s použitím týchto zložiek, losos bude bezpečnejší pre zdravie. Koniec koncov, nie je tajomstvom nikomu, že kyselina a liehoviny sú schopné dezinfikovať akýkoľvek výrobok.

Postupný salátový recept so soľným lososom

Keď je mierne nasolená červená ryba úplne uvarená, mali by ste premýšľať o tom, čo z nej môže byť vyrobený šalát. V tomto článku sme sa rozhodli predstaviť vám najjednoduchšiu verziu.

Takže potrebujeme:

• Letáky so zeleným šalátom - niekoľko čerstvých kusov;
• Mierne solený losos - asi 200 g;
• Avokádo mäkké a zrelé - 1 veľký kus;
• Olivový olej - asi 20 ml.

Príprava procesu prípravy zložiek

Ako môžete urobiť šalát s použitím takých báječných, ako ľahko solené lososa? Recept na tento dezert vyžaduje starostlivé zaobchádzanie so všetkými výrobkami. Najprv musíte vyprázdniť červené ryby z kostí a kože a potom zostriť ostré filé na malé plátky. Ďalej je potrebné umyť zrelé avokádo, vybrať kostjanki a nakrájať ovocie na tenkých plátkoch.

Pokiaľ ide o zelené listy šalátu, mali by byť opláchnuté studenou vodou a potom chaoticky roztrhané.

Tvorba šalátu

Po príprave súčiastok je potrebné urobiť nie veľmi hlbokú dosku a v nej položiť letáky. Ďalej sú povinné umiestniť plátky solené červenej ryby a plátky avokáda.

Nakoniec by všetky zložky mali byť ochucené olivovým olejom bez zápachu. Miešajte tento šalát odporúčame iba pred priamym použitím. Ak je to potrebné, môže byť dodatočne solené a posypané citrónovou šťavou.

Zhrňte výsledky

Ako môžete vidieť, nie je tak ťažké soľovať červené ryby doma. Je dokonca jednoduchšie vyrobiť z neho jednoduchý a ľahký šalát, ktorý sa dá bezpečne podávať aj na sviatočnom stole.